Yo, 오늘 내가 털 곳은 어디? 바로 충남 예산! 예산 시장 뽀개기, 그 첫 번째 타깃은 바로 밀촌해물칼국수다. 힙스터의 성지, 핫플레이스란 소문 듣고 출동!
소문 듣고 찾아간 그곳, 외관부터 느껴지는 로컬 바이브. 간판에는 ‘해장국, 해물칼국수’ 딱 박혀있고, 세월의 흔적이 느껴지는 외관이 오히려 기대감을 증폭시키는 묘한 매력이랄까. 가게 앞에 떡하니 자리 잡은 예산장터 주차장, 주차 걱정 없이 드루와 드루와! 주차비 무료인 거 완전 칭찬해.
문을 열고 들어서는 순간, 후끈한 열기와 함께 풍겨오는 바다 내음. “여기 찐이다” 직감이 빡 왔다. 테이블은 이미 사람들로 북적북적. 역시 현지인 맛집은 달라도 뭔가 달라. 벽에 붙은 메뉴판 스캔하니 해물칼국수, 콩나물해장국, 황태해장국 등 라인업 화려하네. 가격도 착해. 해물칼국수 9,000원? 이 정도 퀄리티에 이 가격이면 완전 땡큐지.
주문 전에 사장님이 쿨하게 한마디 던지신다. “1인 1메뉴가 원칙입니다!” 오케이, 접수 완료. 해물칼국수 하나에 볶음밥 무조건 추가 각! 잠시 기다리니, 밑반찬부터 등장하는데, 겉절이는 아니지만 양념이 톡특한 김치가 나온다. 칼국수집 김치 맛없으면 게임 끝인데, 여기 김치 합격! 묵은지찜과 고추짱아찌는 솔직히 God bless you였다.
드디어 메인 등장! 냄비 가득 푸짐하게 담긴 해물칼국수 비주얼 쇼크! 홍합, 조개, 새우, 미더덕… 해물 종류만 몇 가지인지 세기도 힘들 정도. 국물 색깔 맑은 거 보소. 조미료 1도 안 들어간 퓨어 해물 육수라는 거, 딱 느껴진다. 면은 또 어떻고? 일반 하얀 면이 아니라 살짝 초록빛 도는 부추면이다. 쫄깃함이 남다르다.
국물부터 한 입 들이켜니… Yo, 이 맛은 레전드! 내 혀가 센드, 아니 샌드위치 된 기분. 시원함을 넘어선 맑고 깊은 맛이 온몸을 감싼다. “크으~” 소리가 절로 나오는 마성의 국물. 면치기 시작하니 쫄깃함이 입안에서 팡팡 터진다. 탱글탱글한 면발, 후루룩 흡입하는 순간, 여기가 바로 천국. 홍합 살 발라 먹고, 조개 껍데기 까는 재미까지 쏠쏠하다.
여기서 끝이 아니다. 이 집 필살기는 바로 볶음밥! 칼국수 국물 졸아들 때쯤 사장님께 볶음밥 주문하면, 남은 국물에 김가루, 야채, 챔기름 팍팍 넣고 강불에 볶아주신다. 사장님 손놀림 장난 아님. 순식간에 볶음밥 완성.
한 입 딱 먹는 순간, 헐… 대박! 칼국수 국물의 시원함과 김가루의 고소함, 챔기름의 향긋함이 환상의 콜라보를 이룬다. 바닥에 살짝 눌어붙은 누룽지, 이거 완전 킬링 파트다. 볶음밥 위에 김치 올려 먹으면? 게임 끝. 더 이상의 설명은 생략한다.
솔직히 분위기는 막 엄청 힙하고 그런 건 아니다. 그냥 딱 정겨운 시골 칼국수집 느낌. 테이블 간 간격 넓고, 편하게 밥 먹을 수 있는 분위기다. 막 엄청 친절한 서비스 기대하면 곤란하다. 사장님 쿨하시지만, 필요한 건 다 챙겨주시니 걱정 노노.
솔직히 말해서, 예산 밀촌해물칼국수, 기대 이상이었다. 해물 양 푸짐하고, 국물 시원하고, 면발 쫄깃하고, 볶음밥까지 완벽. 이 모든 게 단 돈 9,000원이라니, 가성비 갑 오브 갑 인정. 예산 가면 무조건 재방문 각이다.
나오는 길에 가게 사진 한 장 찰칵. 간판에 ‘밀촌’ 크게 써있고, 전화번호도 큼지막하게 적혀있다. 혹시 웨이팅 있을까 봐 전화해봤는데, 역시나 점심시간에는 사람 많다고 한다. 참고하시길.
총평: 예산에서 제대로 된 해물칼국수 맛보고 싶다면, 밀촌해물칼국수 무조건 가봐야 한다. 힙스터 입맛도 사로잡는 찐 맛집! 후회 안 할 거다.
꿀팁:
* 예산시장 주차장에 주차하면 편하다. (무료)
* 1인 1메뉴 주문 필수!
* 해물칼국수 먹고 볶음밥은 무조건 먹어야 한다.
* 김치 맛은 믿고 먹어도 된다.
오늘도 힙하게 클리어! 다음 맛집은 어디로 갈까나? To be continued…