어린이날 다음 날, 온 가족이 모여 어버이날 기념 외식을 하기로 했다. 메뉴는 만장일치로 갈비! 어디로 갈까 고민하다가, 얼마 전 지인이 추천해준 “정순교 낙원정갈비”가 떠올랐다. 여기, 예전에 장군 뷔페 있던 자리라는데, 갈비 맛도 맛이지만 샤브샤브를 무한으로 즐길 수 있다지 뭐야? 주차장도 넓다고 하니, 온 가족이 차를 끌고 이동하기에도 딱이겠다 싶었다.
솔직히 어버이날이라 사람 많을 거 예상하고, 오픈 시간 맞춰서 갔는데… 역시나! 이미 테이블이 꽉 차 있더라. 그래도 매장이 워낙 넓어서 그런지, 다행히 얼마 기다리지 않고 자리를 잡을 수 있었다. 돼지양념갈비랑 돼지왕구이, 둘 다 포기할 수 없어서 일단 둘 다 시켜봤다.
주문하고 기다리는 동안, 테이블에 놓인 인덕션 위로 샤브샤브 냄비가 올라왔다. 기본으로 제공되는 샤브샤브라니, 완전 혜자잖아! 맑은 육수에 배추, 숙주, 버섯 등 각종 채소가 푸짐하게 들어있었다. 육수가 끓기 시작하자, 은은한 채소 향이 코를 간지럽혔다.
매장 안은 손님들로 북적였지만, 직원분들이 워낙 많아서 그런지 주문이나 요청사항에 빠르게 응대해주셨다. 서빙 로봇도 열심히 돌아다니는 모습이 신기하기도 하고. 특히 인상 좋으신 숯 담당하시는 분이랑, 요리사 모자 쓰신 분(아마도 정순교 사장님?)이 엄청 친절하시더라. 괜히 기분 좋아지는 친절함 있잖아.
드디어 기다리고 기다리던 갈비 등장! 윤기가 좌르르 흐르는 돼지양념갈비의 비주얼에 감탄사가 절로 나왔다. 숯불 위에 갈비를 올리니, 치이익- 소리와 함께 달콤한 냄새가 코를 자극했다. 노릇노릇하게 구워진 갈비를 한 점 집어 입에 넣으니… 와, 진짜 입에서 살살 녹는다는 표현이 딱이더라. 너무 달지도 짜지도 않은, 딱 적당한 양념이 돼지갈비 특유의 풍미를 제대로 살려줬다.
상추에 쌈무 올리고, 파채랑 마늘까지 듬뿍 넣어서 크게 한 쌈 싸 먹으니… 진짜 천국이 따로 없더라. 돼지왕구이도 양념갈비 못지않게 맛있었다. 큼지막한 뼈에 붙은 살을 뜯어 먹는 재미가 쏠쏠했다.
갈비를 먹는 중간중간, 샤브샤브도 계속 끓여 먹었다. 갈비의 느끼함을 샤브샤브의 시원함이 잡아주니, 진짜 무한대로 먹을 수 있겠더라. 특히, 여기는 샤브샤브에 칼국수 사리까지 무한으로 제공된다는 점! 육수가 졸아들면 직원분들이 알아서 육수를 더 부어주시니, 불편함 없이 샤브샤브를 즐길 수 있었다.
솔직히, 어버이날이라 정신없어서 제대로 먹는 둥 마는 둥 했다. (어른들 챙기느라 바빴음… ㅠㅠ) 다음에는 꼭 제대로 시간을 내서, 천천히 음미하면서 먹어봐야지. 그만큼 너무 만족스러웠던 식사였다.
계산하고 나오면서 보니, “절대! 소문내지 마십시오. 당신 앞을 자리가 없어집니다!”라는 문구가 적힌 안내문이 붙어있더라. 참고) 왠지 모르게 웃음이 나왔다. 이미 내 마음속에는 맛집으로 저장 완료했는데, 어떡하냐고요!
아, 그리고 주류를 직접 가져다 먹으면 1,000원 할인해준다는 꿀팁! 술 좋아하시는 분들은 참고하시길.
솔직히, 서비스 부분에서 아쉬운 점이 없었던 건 아니다. 어떤 후기 보니까, 직원분들의 응대가 조금 딱딱하다는 평도 있더라. 내가 갔을 때는 다행히 그런 점은 느끼지 못했지만, 워낙 바쁜 날이라 그랬을 수도 있겠다 싶다.
그래도 맛 하나는 진짜 보장한다. 쌍교갈비보다 맛있다는 평도 있던데, 나는 완전 공감! 야채샤브를 무료로 무제한으로 즐길 수 있다는 점도 큰 메리트고. 넓은 주차장 덕분에 주차 걱정 없이 방문할 수 있다는 점도 좋았다.
다음에 부모님 모시고 또 와야지. 그때는 꼭 갈비랑 샤브샤브, 칼국수까지 뽕 뽑고 와야겠다! 아, 그리고 여기, 테이블 간 간격도 넓어서 가족 외식이나 단체 모임 장소로도 좋을 것 같다.
총평: 맛있는 돼지갈비와 푸짐한 샤브샤브를 동시에 즐길 수 있는 곳! 가족 외식 장소로 강력 추천한다. 광주에서 갈비 맛집 찾는다면, 무조건 여기 가봐야 함! 후회 안 할 거다.
정순교 낙원정갈비, 여기는 진짜 찐이다! 꼭 한번 방문해보시길. 아, 그리고 너무 소문내지는 마세요… 저도 자리 없으면 안 되니까요! 😉