칼퇴근 후, 찌뿌둥한 몸을 이끌고 향한 곳은 바로 노원역! 오늘 나의 스트레스를 날려줄 히든카드는 뭐다? 바로 숙성 삼겹살!!! 그것도 그냥 삼겹살 말고, 겉바속촉의 정석을 보여준다는 ‘화포식당’ 노원점에 꽂혔다.
솔직히 요즘 맛집 블로거들 광고 엄청 많잖아. 그래서 반신반의하면서 갔는데, 여기는 진짜… 찐이다. 문을 열고 들어서는 순간, 맛있는 고기 냄새가 코를 찌르는데, 그 냄새에 이미 정신이 혼미해짐. 마치 “오늘 너, 제대로 힐링하고 갈 준비 됐지?”라고 속삭이는 듯한 느낌적인 느낌?
자리에 앉자마자 직원분이 “몇 인분 드릴까요?” 하는데, 고민할 겨를도 없이 “통삼겹 2인분 바로 주세요!” 외쳤다. 메뉴판 보니까 목살, 항정살, 갈비살 다 맛있어 보이는데, 첫 방문이니까 대표 메뉴부터 정복해야지!
주문하고 얼마 지나지 않아 테이블이 꽉 찼다. 기본 반찬 세팅부터가 장난 아님. 놋그릇에 담겨 나온 3가지 나물은 진짜… 할머니 손맛 제대로 느껴지는 깊은 맛이었다. 그리고 내가 완전 사랑하는 백김치! 이거 진짜 신의 한 수다. 삼겹살이랑 같이 먹으면 느끼함 제로, 상큼함 폭발!!!
게다가 맑은 해물탕까지 기본으로 나오다니… 이거 완전 술안주잖아! 🤩 안에 꽃게, 새우, 조개 вся 다 들어있어서 국물이 진짜 시원하고 깔끔했다. 특히 소주 시키니까 얼음통에 담아주는 센스… 이거 완전 감동 아닌가요?
드디어 기다리고 기다리던 숙성 삼겹살 등장! 🥩 두툼한 고기 비주얼에 일단 정신 놓고, 직원분이 불판 온도 체크하더니 200도 딱 맞춰서 굽기 시작하는데… 진짜 전문가의 손길은 다르더라.
적외선 온도계로 불판 온도를 확인하는 모습에서부터, 이 집이 고기 맛에 얼마나 진심인지 느껴졌다. 고기가 ‘겉바속촉’으로 구워지는 최적의 온도를 찾아냈다는 거잖아. 이런 디테일이 맛을 좌우하는 거지!
고기 굽는 동안 테이블에 맴도는 어색한 침묵… 다들 뭔지 알지?ㅋㅋㅋ 근데 여기 직원분들은 센스가 장난 아니다. 고기 올려놓고 알아서 샥 빠져주심. 그리고 고기가 어느 정도 익었다 싶으면 귀신같이 나타나서 챱챱 잘라주신다. 덕분에 우리는 편하게 젓가락만 들고 기다렸지.
다 구워진 고기 한 점 딱 집어서 입에 넣는 순간… 와… 진짜… 육즙 폭발!!! 🤤 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 게, 진짜 미쳤다는 말밖에 안 나왔다.
고소한 육즙이 입안 가득 퍼지는데, 진짜 스트레스가 싹 날아가는 기분. 이 맛에 돈 버는 거 아니겠어?
나는 원래 고기 먹을 때 쌈 잘 안 싸 먹는데, 여기서는 쌈을 안 싸 먹을 수가 없었다. 왜냐? 쌈 채소가 너무 신선하잖아!!! 싱싱한 상추에 깻잎, 고추 척 올려서 삼겹살이랑 파김치, 쌈장 듬뿍 넣고 한 입에 와앙!!! 😋
그리고 여기 또 하나의 킬링 포인트! 바로 와사비!!! 톡 쏘는 와사비 살짝 올려서 밥이랑 같이 먹으면… 진짜 천상의 맛이다. 👍 코끝 찡한 그 알싸함이 느끼함을 싹 잡아주면서 입안을 개운하게 만들어 준다. 이거 완전 내 스타일!
백김치에 싸 먹어도 진짜 꿀맛. 아삭아삭한 백김치의 시원함과 삼겹살의 고소함이 환상적인 조합을 이룬다. 솔직히 여기 백김치 레시피 알고 싶을 정도.
게다가 젓갈까지 나오다니… 사장님, 진짜 배우신 분!!! 갈치속젓 같은 맛인데, 고기랑 같이 끓여 먹으니까 진짜 밥도둑이 따로 없다. 🍚
먹다가 흐름 끊기면 안 되니까 바로 항정살 1인분 추가 주문했다. 여기 항정살은 딴 데랑 다르게 큼지막한 덩어리로 나오는데, 이게 또 굽는 맛이 다르다. 쫄깃탱글한 식감이 진짜 최고! 👍
배는 이미 불렀지만, 왠지 아쉬워서 물냉면도 하나 시켜서 나눠 먹었다. 살얼음 동동 뜬 육수가 진짜 시원하고 깔끔했다. 면발도 쫄깃쫄깃하고, 고기랑 같이 싸 먹으니까 진짜 환상의 궁합!
다 먹고 나니까 진짜 배 터질 것 같았지만, 너무 행복했다. 😊 맛있는 음식은 사람을 행복하게 만든다는 말, 진짜 맞는 것 같다.
계산하고 나오면서 보니까, 수제 맥주도 팔더라. 🍻 아니, 고깃집에 수제 맥주라니… 이건 반칙 아니냐고요! ㅋㅋㅋ 다음에는 꼭 수제 맥주랑 같이 먹어봐야겠다.
솔직히 가격이 저렴한 편은 아니지만, 퀄리티 좋은 고기를 직원분들이 직접 구워주는 서비스까지 생각하면 전혀 아깝지 않다. 오히려 가성비 최고라고 생각한다.
화포식당 노원점, 진짜 노원 지역 맛집으로 인정합니다!!! 👍👍👍 앞으로 내 고기 단골집은 여기로 정했다.
아, 그리고 여기 쌀도 좋은 거 쓰시는지 밥맛이 진짜 좋았다. 윤기가 좔좔 흐르는 게, 🍚 찰기도 장난 아니었음. 고기랑 같이 먹으니까 진짜 꿀맛!
다만, 저녁 시간에는 웨이팅이 좀 있을 수 있다는 거! 하지만 기다린 보람이 있다는 거, 내가 보장한다. 😉
아 그리고 자리가 4명이 가기엔 살짝 좁을 수도 있다. 3명 이하로 가는 게 딱 좋을 듯!
다음에는 부모님 모시고 와야겠다. 분명 좋아하실 거야. 특히 우리 아빠, 와사비 킬러시거든. ㅋㅋㅋ
집에 돌아오는 길, 배는 빵빵하고 기분은 최고였다. 역시 맛있는 음식은 삶의 활력소! 💪
오늘 ‘화포식당’ 노원점에서 제대로 힐링하고 갑니다! 사장님, 직원분들 모두 감사합니다! ❤️
아, 그리고 여기 직원분들 진짜 친절하시다. 필요한 거 있으면 바로바로 챙겨주시고, 웃는 얼굴로 대해주셔서 너무 기분 좋게 식사할 수 있었다.
솔직히, 고기 맛은 기본이고 서비스까지 좋으니까… 여기는 무조건 재방문 각이다. 💯
다음에는 목살이랑 된장술밥 꼭 먹어봐야지! 그리고 수제 맥주도 잊지 않고 시켜야지! 🍺
노원 주민들, 아니 노원 근처 사는 사람들!!! 여기 꼭 가보세요!!! 진짜 후회 안 할 겁니다!!!
오늘 저녁, ‘화포식당’ 노원점에서 인생 삼겹살 경험하고 가세요!!! 👍
마지막으로, 화포식당 노원점 꿀팁 하나 알려줄게. 여기 점심때 가면 딸이랑 같이 고기 먹기 딱 좋다. 왜냐? 고기 구워주는 직원분들이 너무 친절해서, 아이들이랑 같이 가도 편하게 식사할 수 있다. 물론, 저녁에 데이트 코스로도 완전 강추! 😉
진짜 오늘 너무 맛있게 잘 먹었습니다! 조만간 또 갈게요!!!