드디어 찾았다! 벼르고 벼르던 생선구이 맛집 탐험. 솔직히, 생선구이는 집에서 냄새 때문에 잘 안 해 먹게 되잖아. 그래서 더 맛있는 곳을 찾아다니게 되는 것 같아. 오늘 소개할 곳은 어머님 모시고 갔다가 완전 칭찬받은 곳이야. 이름하여 ‘고등어청’! 청주에서 생선구이로 입소문 자자한 곳이라는데, 진짜 기대를 안고 출발했지.
점심시간에 딱 맞춰 갔더니 역시나… 사람들 진짜 많더라. 역시 맛집은 맛집인가 봐. 가게 앞에 도착해서 보니까, 외관은 깔끔하고 모던한 느낌. 검은색 외관에 ‘고등어청’이라고 흰 글씨로 쓰여 있는데, 뭔가 전문적인 느낌이 팍 왔어. 을 보면 알겠지만, 통유리창으로 안이 살짝 보이는데, 사람들이 북적북적한 게 딱 느껴지더라고. 주차는 살짝 헬이야. 골목에 알아서 잘 주차해야 해. 눈치껏 빈자리를 찾아야 하는 게 조금 아쉽긴 하지만, 맛있는 거 먹으려면 이 정도는 감수해야지!
겨우 주차를 하고 안으로 들어갔어. 문을 여는 순간, 고소한 생선 굽는 냄새가 확 풍기는데, 진짜 참을 수 없더라. 빨리 먹고 싶어서 현기증 날 뻔했어. 다행히 웨이팅이 길지 않아서 금방 자리에 앉을 수 있었어. 메뉴는 생선구이, 조림 전문점답게 고등어구이, 갈치구이, 조림 등 다양했는데, 나는 어머님과 둘이 가서 고등어구이 하나랑 갈치구이 하나씩 시켰어. 처럼 노릇노릇하게 구워진 생선들이 얼마나 맛있어 보이던지!
주문하고 얼마 안 돼서 밑반찬이 쫙 깔리는데, 완전 푸짐해! 을 보면 알겠지만, 반찬 종류도 다양하고 하나하나 정갈하게 담겨 나오더라. 특히 좋았던 건 기본으로 김이랑 고추간장이 나오는데, 이게 진짜 별미야. 짭짤한 김에 매콤한 고추간장 찍어 먹으면, 진짜 밥도둑이 따로 없어. 밑반찬 하나하나에도 신경 쓴 게 느껴져서 너무 좋았어.
드디어 기다리고 기다리던 메인 메뉴 등장! 고등어구이는 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 게 진짜 예술이야. 에서 보이는 윤기 좌르르 흐르는 껍질 좀 봐! 갈치구이도 살이 엄청 부드럽고 담백해서 어머님이 너무 좋아하시더라. 젓가락으로 살을 발라서 따뜻한 밥 위에 올려 먹으면, 진짜 꿀맛! 비린내도 전혀 안 나고, 생선 자체의 신선함이 느껴져서 너무 만족스러웠어.
에 보이는 고등어조림도 궁금해서 추가로 시켜봤는데, 이것도 완전 강추! 매콤하면서도 달콤한 양념이 쏙 배어 있어서 밥 비벼 먹으면 진짜 최고야. 특히, 조림 안에 들어있는 무가 진짜 맛있어. 양념이 푹 배어서 완전 밥도둑이야. 근데, 고등어조림은 살짝 짠맛이 강하더라. 혹시 싱겁게 먹는 사람들은 주문할 때 미리 말하는 게 좋을 것 같아.
그리고 에 보이는 된장찌개! 이거 진짜 칼칼하고 시원한 게, 생선구이랑 환상 조합이야. 안에 두부랑 야채도 듬뿍 들어 있어서, 밥이랑 같이 먹으면 진짜 든든해. 된장찌개 국물 한 입 먹고, 생선구이 한 입 먹고, 진짜 끊임없이 숟가락이 가는 맛이야.
어머님도 너무 맛있다고 칭찬하시면서 밥 한 그릇 뚝딱 비우셨어. 솔직히, 어머님 입맛 까다로우신데, 이렇게 맛있게 드시는 모습 보니까 너무 뿌듯하더라. 처럼 조림이랑 구이를 같이 시켜서 먹으니까, 진짜 든든하고 맛있었어.
를 보면 알겠지만, 밥 한 공기 싹 비우고 나서도 뭔가 아쉬운 마음에 밥을 더 시킬까 고민했어. 진짜 멈출 수 없는 맛이랄까? 결국 밥 한 숟갈 더 먹었지. 어머님도 배부르다고 하시면서도 계속 젓가락을 놓지 못하시더라.
다 먹고 나니까 진짜 배가 빵빵. 너무 맛있게 잘 먹어서 기분까지 좋아졌어. 처럼 밑반찬까지 싹싹 비우고 나니, 진짜 설거지할 필요도 없겠더라. 너무 깨끗하게 먹었나? ㅎㅎ
나오는 길에 보니까, 역시나 손님들이 계속 들어오더라. 청주 생선구이 맛집으로 완전 인정! 처럼, 다음에는 다른 메뉴도 먹어봐야겠다는 생각이 들었어. 갈치조림도 맛있을 것 같고, 다른 생선구이도 궁금하고. 조만간 또 방문해야겠어.
‘고등어청’은 진짜 가격도 착하고 맛도 좋아서, 완전 가성비 최고 맛집이야. 청주에서 생선구이 먹고 싶을 때는 무조건 여기로 와야 해. 어머님도 너무 만족하셨고, 나도 완전 만족했던 ‘고등어청’. 진짜 후회 안 할 거야. 꼭 한번 가봐!
아, 그리고 여기는 점심시간에 진짜 사람이 많으니까, 조금 일찍 가거나 아니면 아예 늦게 가는 게 좋을 것 같아. 그리고 주차는 조금 힘들 수 있다는 거 감안하고 가! 그래도 이 모든 걸 감수하고 갈 만큼 맛있는 곳이니까, 꼭 한번 방문해 보길 바라. 청주 맛집 ‘고등어청’, 진짜 지역명 내 생선구이 1등이야. 후회 안 할 청주 맛집이야!