가족 행사, 특별한 날, 왠지 고기로 힐링하고 싶은 날 있잖아? 그럴 때 딱 떠오르는 곳, 수원 가보정! 아버지 생신을 맞아 오랜만에 가족 완전체 출동! 소문만 듣던 가보정, 드디어 내가 접수하러 출동했다. 힙스터의 바이브로 가보정 뿌셔볼 예정. Let’s get it!
가보정 건물 딱 마주치는 순간, 웅장함에 압도당했지. 마치 궁궐 같은 외관, 번쩍이는 간판이 날 반겨주는 느낌. 외관부터 느껴지는 고급스러움, 여기가 바로 수원 갈비의 랜드마크구나 싶었어. 에서 보이는 웅장한 건물 외관, 갈비 먹기 전부터 기대감 Max!
예약은 필수! 주말 저녁 황금시간대에는 워낙 사람이 많으니, 미리 예약 안 하면 웨이팅 지옥 경험할 수 있어. 우리는 아빠 Birthday 기념이라 한우양념갈비 6인분 미리 예약 완료. 예약할 때부터 느껴지는 친절함, 왠지 기분 좋은 식사가 될 것 같은 예감이 팍 왔지.
자리에 앉자마자 스캔 들어갔지. 깔끔하고 고급스러운 분위기, 테이블 간 간격도 넓어서 편안하게 식사 즐기기 딱 좋아. 에서 볼 수 있듯이, 넓고 쾌적한 공간이 가족 외식이나 회식 장소로 제격!
메뉴판 정독 Time. 한우 생갈비, 양념갈비, 특수부위… 선택 장애 제대로 왔지. 고민 끝에 우리의 선택은? 부드럽고 달콤한 양념에 재운 한우 양념갈비! 6인분 주세요! 가격은 좀 나가지만, 오늘은 아빠 생신이니까 Flex 해줘야지. 메뉴판을 보니 한우갈비 1인분에 가격이 후덜덜하구만. 오늘은 내가 쏜다!
주문 후 밑반찬 세팅되는데, 종류가 어마어마해. 샐러드, 잡채, 김치, 겉절이 등등… 하나하나 정갈하고 맛깔스러운 비주얼. 특히 겉절이, 완전 내 스타일! 신선하고 아삭한 배추에 매콤달콤한 양념, 갈비 나오기 전에 이미 밥 한 공기 뚝딱할 기세였지.
드디어 주인공 등장! 윤기 좔좔 흐르는 한우 양념갈비 비주얼, 미쳤다! 마블링 예술이고, 땟깔부터 남다르다. , , 만 봐도 침샘 폭발! 신선함이 눈으로도 느껴지는 퀄리티, 역시 가보정 명성답다 싶었어.
숯불 위에 갈비 올려서 치-익 굽기 시작!🤤🤤🤤
고기 굽는 소리, 냄새, 비주얼 삼박자 완벽! 자동으로 폰 꺼내서 인스타 스토리 각. 이 순간을 박제해야 한다!
전문가의 손길로 구워주시니, 우리는 젓가락만 들고 대기하면 돼. 노릇노릇 익어가는 갈비, 육즙이 좔좔 흐르는 게 눈으로도 보여.
첫 입 딱 먹는 순간, 육즙 폭발! 입에서 살살 녹는다는 표현이 딱 어울려. 질 좋은 한우라 그런지, 잡내 하나 없고, 풍미가 장난 아냐. 양념도 과하지 않고 은은하게 달콤해서, 고기 본연의 맛을 제대로 살려주는 느낌. 이 맛은 레전드, 내 혀가 센드!
쌈 채소에 싸서 먹어도 꿀맛! 신선한 쌈 채소와 갈비의 조화, 말해 뭐해. 쌈장 콕 찍어서 마늘이랑 같이 먹으면, 입안에서 풍미가 팡팡 터진다.
흐름 끊기면 안 되니까, 쉴 새 없이 흡입했지. 먹어도 먹어도 질리지 않는 맛. 가족들 모두 “맛있다” 연발하면서 폭풍 흡입. 역시 가보정, 실망시키지 않는구만.
고기만 먹으면 느끼할까 봐, 된장찌개도 추가 주문했지. 근데 이 된장찌개, 진짜 찐이다! 깊고 진한 국물 맛, 안에 들어있는 두부랑 야채도 듬뿍. 밥 한 공기 말아서 뚝딱 해치웠지. 된장찌개 is 뭔들.
솔직히 고기 가격이 좀 부담스럽긴 하지만, 맛과 퀄리티 생각하면 아깝지 않아. 특별한 날, 제대로 Flex 하고 싶을 때 방문하면 딱 좋을 것 같아.
아쉬운 점이 있다면, 서비스 부분. 사람이 몰리는 시간대라 그런지, 직원분들이 좀 바빠 보이셨어. 고기 구워주는 속도도 좀 느리고, 밑반찬 리필도 바로바로 안 돼서 아쉬웠지. 물론 맛은 최고였지만, 서비스까지 완벽했으면 더 좋았을 텐데.
다른 리뷰들을 보니, 불친절한 서비스에 대한 불만도 꽤 있더라. 밑반찬을 늦게 가져다주거나, 추가 주문이 늦어지는 경우도 있는 듯. 심지어 어떤 사람은 고기를 굽는 직원이 신경질적인 말투로 응대해서 기분이 상했다는 후기도 있었어. 서비스 개선이 필요해 보이네.
그래도 맛 하나는 인정! 수원에서 갈비 땡길 땐, 가보정 무조건 추천. 힙합 비트처럼 리듬감 넘치는 갈비 맛, 잊을 수 없을 거야. 다음에 또 올 의향 200%!
가보정, 내돈내산 솔직 후기!
* 맛: ★★★★★ (육즙 팡팡, 입에서 녹는 갈비 맛)
* 가격: ★★★ (가격은 좀 센 편)
* 서비스: ★★ (바쁜 시간대에는 서비스 아쉬움)
* 분위기: ★★★★ (깔끔하고 고급스러운 분위기)
* 재방문 의사: ★★★★ (맛은 최고, 서비스 개선되면 완벽)
수원 여행 와서 뭐 먹을지 고민이라면? 가보정에서 갈비 뜯고, 행궁동 카페거리에서 커피 한잔하면 완벽한 데이트 코스 완성! 수원, 맛있는 도시 인정!
마지막으로 한마디! 가보정 갈비, 맛은 진짜 최고니까, 서비스는 살짝 기대 낮추고 방문하면 만족할 수 있을 거야. 힙스터의 맛집 탐방은 계속된다! To be continued…