드디어 왔다! 벼르고 벼르던 청주 돈가스 성지, ‘토모카츠’ 방문기! 깔끔한 외관부터 심상치 않더니, 문을 열자마자 밝고 활기찬 분위기가 나를 반겼다. 평일 저녁이었는데도 손님들이 꽤 많았다. 역시 맛집은 맛집인가 봐. 특히 군인 손님들이 많이 보이는 게 신기했는데, 맛있는 건 역시 다 똑같이 알아보는 건가? 나도 질 수 없지, 오늘 제대로 먹어보리라 다짐하며 빈자리에 착석했다.
자리에 앉아 메뉴를 스캔하는데, 전부 다 먹고 싶어서 진짜 고민 많이 했다. 큼지막한 메뉴판 사진들이 어찌나 맛있어 보이던지… 결국, 가장 궁금했던 히레카츠와 멘치카츠를 주문했다. 기다리는 동안 괜히 설레는 거 있지?
드디어 기다리고 기다리던 히레카츠 등장! 딱 봐도 퀄리티 장난 아니다. 겉은 바삭, 속은 촉촉한 핑크빛 자태… 사진으로만 보던 비주얼을 실제로 마주하니 감동 그 자체였다.
일단 돈가스 소스 콕 찍어서 한 입! 입안 가득 퍼지는 육즙에 정신이 번쩍 들었다. 돼지 잡내는 1도 없고, 고기가 진짜 부드러워서 살살 녹는다는 표현이 딱 맞다. 튀김옷은 또 얼마나 바삭한지, ASMR 찍고 싶을 정도였다. 같이 나온 양배추 샐러드랑 같이 먹으니 느끼함도 잡아주고, 진짜 최고의 조합! 밥 한 톨 남기지 않고 싹싹 비웠다.
근데 여기서 끝이 아니지. 오늘의 주인공, 멘치카츠가 남아있다! 겉은 엄청 바삭하고 속은 촉촉한 다진 고기가 꽉 차 있는데, 이거 완전 내 스타일. 겉바속촉의 정석이다.
처음에는 트러플 오일에 찍어 먹어봤는데, 풍미가 확 살아나는 게 색다르고 맛있었다. 근데 먹다 보니 소금+와사비 조합이 진짜 미친 조합이라는 걸 깨달았다. 돈가스 본연의 맛을 제대로 느낄 수 있고, 느끼함도 싹 잡아준다. 퀄리티 좋은 돈가스라 그런지, 뭘 곁들여도 다 맛있었다.
솔직히 돈가스 먹다 보면 느끼해서 많이 못 먹는 편인데, 토모카츠 돈가스는 진짜 퀄리티가 좋아서 그런지 계속 들어가더라. 같이 갔던 일행들도 전부 만족스러워했고, 나 역시 너무 맛있게 먹어서 기분 최고였다.
다음에 방문하면 꼭 히레카츠 다시 시켜 먹어야지. 그때는 로스카츠도 한번 도전해볼까? 아, 그리고 멘치카츠는 무조건 추가다. 진짜 후회 안 할 맛!
토모카츠, 왜 이제야 왔을까 후회될 정도로 너무 만족스러운 식사였다. 청주에서 돈가스 맛집 찾는다면 무조건 여기 강추한다. 진짜 후회 안 할 맛이니까 꼭 한번 방문해보길!
