제주도, 그 푸른 섬에 발을 디딜 때마다 설렘이 폭발하는 건 어쩔 수 없나 봐. 이번 여행은 특히 더 기대됐던 게, 바로 종달리에 숨겨진 보석 같은 곳, ‘달식당’을 예약해뒀기 때문이지! 몇 주 전부터 예약해놓고 얼마나 손꼽아 기다렸던가! 제주에 수십 번은 왔지만, 이렇게 맘에 쏙 드는 곳은 정말 오랜만이라는 후기를 봤거든. 1인 셰프가 운영하는 곳이라니, 벌써부터 장인의 향기가 느껴지지 않아? 게다가 바로 옆에는 ‘종달 스토리’라는 숙소도 같이 운영하신대. 다음에 제주 오면 무조건 여기서 묵어야겠다고 다짐했지.
하늘에는 뭉게구름이 두둥실 떠다니고, 바람은 살랑살랑 불어오는 완벽한 날씨! 드디어 달식당 도착! 식당 앞에 펼쳐진 정원은 진짜 예술이었어. 와, 사장님 진짜 정원에 혼을 갈아 넣으셨네! 밤하늘 아래 은은하게 빛나는 조명들이랑, 아기자기한 소품들 덕분에 마치 동화 속에 들어온 기분이었어. 예약시간보다 조금 일찍 도착해서 정원을 천천히 둘러봤는데, 기다리는 시간마저 행복하더라. 푸릇푸릇한 잔디밭에 앉아서 사진도 찍고, 잠시 멍 때리면서 힐링하는 시간을 가졌지. 이런 여유, 진짜 얼마 만인지!
드디어 예약 시간이 돼서 안으로 들어갔는데, 따뜻한 분위기가 진짜 최고였어. 은은한 조명이 테이블을 비추고, 잔잔한 음악이 흐르는 게, 딱 내가 좋아하는 스타일! 100% 예약제라 그런지, 북적거리지 않고 조용해서 너무 좋더라. 시끌벅적한 곳 질색하는 나한테는 완전 천국이나 다름없었지. 사장님께서 직접 자리로 안내해주셨는데, 첫인상부터가 완전 유쾌하시더라고. 시원시원한 말투로 메뉴 설명도 엄청 자세하게 해주시고, 덕분에 뭘 먹을지 고민하는 시간마저 즐거웠어.
메뉴판을 딱 펼쳤는데, 와… 진짜 술 종류가 어마어마하더라. 제주 막걸리부터 시작해서, 소주, 와인까지 없는 게 없어! 사장님께서 음식 하나하나에 맞춰서 술을 추천해주시는데, 그 조합이 진짜 환상적이라고 하더라고. 술 종류를 많이 두신 이유가 있었어! 나는 술알못이라 뭘 마셔야 할지 고민했는데, 사장님께서 친절하게 설명해주셔서 제주 막걸리 하나를 추천받았지.
우리가 주문한 건 저녁 오마카세! 35,000원이라는 가격이 믿기지 않을 정도로 퀄리티가 진짜 대박이었어. 퓨전 코스 요리라고 하셨는데, 진짜 하나하나 정성이 느껴지는 맛이었어. 제일 먼저 나온 건 문어 초무침! 문어가 어찌나 야들야들하고 부드러운지, 입에 넣자마자 사르르 녹아버리더라. 새콤달콤한 초장 소스도 진짜 예술이었어. 솔직히 문어 초무침은 평범한 메뉴라고 생각했는데, 여기는 진짜 레벨이 달랐어. 이거 완전 술안주로 딱이잖아!
그다음은 해물 스튜! 새우, 가리비, 토마토가 듬뿍 들어간 스튜였는데, 와… 국물 한 입 딱 먹는 순간, 온몸에 전율이 쫙 퍼지는 거 있지! 토마토의 상큼함과 해물의 시원함이 어우러져서 진짜 미친 맛이었어. 살짝 매콤한 맛도 느껴지는 게, 완전 내 스타일! 같이 간 친구도 “이거 진짜 맛있다”면서 계속 감탄하더라.
메인 메뉴는 흑돼지 안심 스테이크! 제주 흑돼지를 수비드 방식으로 조리했다고 하는데, 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 게 진짜 예술이었어. 퍽퍽함이라고는 1도 없고, 입에서 살살 녹는다는 표현이 딱 맞을 거야. 같이 나온 참나물 페스토랑 와인 소금, 디종 머스타드를 곁들여 먹으니까 진짜 풍미가 확 살아나더라. 특히 후추 피클! 이거 진짜 대박이었어. 톡 쏘는 후추의 향과 아삭아삭한 피클의 식감이 스테이크랑 너무 잘 어울리는 거 있지. 사장님 진짜 센스 장난 아니신 듯! 곁들여 나오는 소스나 소금까지 직접 다 만드신다니, 진짜 정성이 대단하신 것 같아.
스테이크가 나오기 전에 앙증맞은 샐러드가 나왔는데, 신선한 야채와 토마토, 그리고 치즈의 조합이 진짜 환상적이었어. 특히 저 하얀 치즈! 부드러우면서도 고소한 맛이 입안 가득 퍼지는 게, 진짜 잊을 수 없는 맛이었어. 드레싱도 너무 과하지 않고 딱 적당해서, 재료 본연의 맛을 제대로 느낄 수 있었지.
식사하면서 사장님이랑 이야기도 많이 나눴는데, 진짜 유쾌하시고 친절하시더라. 음식에 대한 열정도 엄청나시고, 손님 한 명 한 명에게 진심으로 다가가는 모습이 너무 보기 좋았어. 음식 셋팅도 어찌나 예쁘게 해주시는지, 진짜 감동받았잖아. 퓨전 코스 요리라서 그런지, 먹는 재미도 쏠쏠하고, 눈도 즐겁고, 입도 즐거운 완벽한 식사였어.
마지막으로 나온 디저트는 아이스크림! 그냥 평범한 아이스크림이 아니라, 꿀집이랑 우도 땅콩이 들어간 특별한 아이스크림이었어. 달콤한 꿀집이랑 고소한 땅콩이 아이스크림이랑 어우러져서 진짜 환상의 맛을 자랑하더라. 디저트까지 완벽하게 맛있으니까, 진짜 기분이 너무 좋았어.
아, 그리고 오징어 먹물 리조또도 빼놓을 수 없지! 솔직히 비주얼만 보고는 무슨 맛일까 상상이 안 갔는데, 한 입 먹어보고 완전 반해버렸잖아. 짭짤하면서도 고소한 맛이 진짜 묘하게 중독성 있더라. 제주산 전복도 듬뿍 들어가 있어서, 식감도 최고였어. 이거 진짜 먹어봐야 알아!
달식당에서 식사하면서 좋았던 점 또 하나! 바로 ‘행복이’라는 강아지가 있다는 거! 얼마나 순하고 귀여운지, 진짜 심장이 녹아버리는 줄 알았어. 애교도 얼마나 많은지, 사람들 옆에 와서 꼬리 살랑살랑 흔드는 모습이 진짜 사랑스러웠어. 행복이 덕분에 식사 시간이 더 즐거웠던 것 같아.
솔직히 아쉬운 점이 딱 하나 있었어. 토마토 스튜가 조금 짰다는 거. 물론 개인적인 입맛 차이겠지만, 나한테는 조금 짜게 느껴지더라고. 리조또도 살짝 설익은 부분이랑 너무 익은 부분이 섞여 있어서 아쉬웠어. 그리고 흑돼지 안심 스테이크는 수비드로 조리했는데도 조금 퍽퍽한 느낌이 있었어. 그래도 다른 음식들이 너무 맛있어서, 이 정도는 충분히 감수할 수 있었지.
달식당은 1인 셰프가 운영하는 곳이라, 모든 음식이 한 번에 같이 나가야 한다고 하더라고. 그래서 음식이 나오는 속도가 조금 느렸어. 우리는 뒤에 일정이 없어서 괜찮았지만, 만약 뒤에 일정이 있는 분들은 미리 시간을 넉넉하게 잡고 가는 게 좋을 것 같아.
달식당에서의 저녁 식사는 진짜 잊지 못할 추억으로 남을 것 같아. 맛있는 음식, 친절한 사장님, 아늑한 분위기, 귀여운 행복이까지, 모든 게 완벽했던 곳이었어. 종달리 맛집을 찾는다면, 무조건 달식당 강추! 특히 저녁 오마카세는 진짜 후회 없을 거야.
나오는 길에 하늘을 봤는데, 달이 진짜 예쁘게 떠 있더라. 달식당이라는 이름이랑 너무 잘 어울리는 풍경이었어. 다음에 제주도 가면 무조건 다시 방문해야지! 그때는 종달 스토리에서 숙박도 하면서, 달식당의 모든 메뉴를 다 먹어볼 거야!
아, 그리고 달식당은 오후 늦게 시작해서 손님이 있으면 새벽까지 영업한다고 하더라고. 밤 늦게까지 술 한잔 기울이면서 이야기 나누고 싶은 분들한테는 완전 최고의 장소일 듯! 나도 다음에는 친구들이랑 같이 가서 새벽까지 신나게 놀아야겠다. 유쾌한 사장님 덕분에 진짜 즐거운 시간 보낼 수 있을 것 같아.
달식당! 진짜 이름처럼 달콤하고 행복한 추억을 만들어준 곳이었어. 제주도 여행에서 잊지 못할 맛집을 찾는다면, 종달리에 있는 달식당에 꼭 한번 방문해보세요! 후회하지 않으실 겁니다! 사장님, 12월에 꼭 다시 뵐게요!
식당 외관에는 제주도 지도가 크게 그려져 있어서, 한눈에 제주도의 랜드마크들을 볼 수 있었어. 밤하늘을 배경으로 빛나는 달 조형물도 인상적이었고. 곳곳에 놓인 옹기들도 정겹게 느껴졌어. 기다리는 동안 지루할 틈 없이 구경하는 재미가 쏠쏠했지.
진짜… 달식당은 사랑입니다! 제주 맛집 인정!!!