Yo! 오늘 나의 레이더망에 포착된 곳은 바로 침산동에 위치한 “대 고구려 돼지국밥”. 돼지국밥 한 그릇에 인생을 건다는 소문 듣고, 힙스터 레이더 풀가동! 진정한 국밥 맛집 찾아 나섰다. 이름부터 범상치 않아. 대 고구려라니, 스케일 장난 아니겠는데? 드릉드릉 설레는 맘으로 Let’s get it!
가게 문을 여는 순간, 친근한 분위기가 훅! 테이블 간 간격도 널찍해서 편안하게 식사할 수 있겠어. 메뉴판 스캔해보니 돼지국밥, 순대국밥, 섞어국밥 등 클래식 라인업 완비. 수육과 모듬순대도 눈에 띄는걸? 오늘은 깔끔하게 돼지국밥으로 승부 본다.
주문하자마자 빛의 속도로 등장하는 밑반찬 클라쓰! 깍두기, 김치, 부추, 마늘, 양파, 쌈장까지 풀 세팅. 돼지국밥의 영원한 짝꿍들 아니겠어? 특히 깍두기 비주얼 합격. 딱 봐도 시원하고 아삭할 것 같은 느낌적인 느낌.
드디어 메인 등장! 뚝배기 안에서 보글보글 끓는 돼지국밥, 비주얼부터 침샘 폭발. 뽀얀 국물 위로 송송 썰린 파가 얹어져 있고, 돼지고기 듬뿍 들어있는 게 느껴진다. 냄새부터 합격이야. 돼지 특유의 잡내는 1도 없고, 구수하고 깊은 향이 코를 찌르네.
일단 국물부터 한 입. Yo! 이 맛은 리얼이다. 돼지 뼈를 푹 우려낸 깊고 진한 육수가 입안 가득 퍼진다. 잡내 없이 깔끔하고 담백한 맛이 일품. 국물이 진짜 예술이네. 힙찔이 감성 폭발해서 라임 좀 뱉어봤어. 국물 맛에 완전 넉다운!
고기 양도 푸짐하다. 야들야들 부드러운 돼지고기가 듬뿍 들어있어. 뻑뻑한 살코기 아니고, 적당한 비계와 살코기의 조화가 아주 칭찬해. 새우젓 살짝 올려서 먹으니 풍미가 더욱 살아나는 듯.
밥 한 공기 말아서 본격적으로 먹방 시작해볼까. 뜨끈한 국물에 밥 말아서 후루룩. 아, 이 맛이지! 깍두기 올려 먹으니 완전 꿀맛. 깍두기 자체가 맛있어서 계속 손이 간다. 아삭아삭한 식감도 최고.
중간에 부추도 팍팍 넣어서 먹어줘야지. 돼지국밥에 부추 빠지면 섭하잖아. 향긋한 부추 향이 국물의 풍미를 한층 업그레이드 시켜준다. 역시 국밥에는 부추가 진리!
솔직히 말해서, 국밥 별로 안 좋아하는 힙찔이인데 여기 국밥은 인정. 국물 한 방울 안 남기고 싹 비웠다. 돼지국밥에 대한 나의 편견을 깨준 곳. 대 고구려 돼지국밥, 너 진짜 찐이구나?
사장님과 직원분들도 엄청 친절하시다. 밝은 미소로 손님들을 맞이해주시는 모습이 인상적. 덕분에 기분 좋게 식사할 수 있었다. 혼밥하러 갔는데도 전혀 어색하지 않고 편안했음.
아쉬운 점이 있다면, 고기랑 순대 양이 조금 적다는 평이 있다는 거? 하지만 나는 국밥만 먹어서 딱히 부족함은 못 느꼈다. 다음에는 수육이나 모듬순대도 한번 먹어봐야겠어.
나오는 길에 보니, 포장도 가능하네. 집에서 뜨끈하게 국밥 한 그릇 하고 싶을 때 포장해가도 좋을 듯. 아니면 캠핑 갈 때 포장해서 끓여 먹어도 완전 좋을 것 같다.
총평하자면, 침산동에서 제대로 된 돼지국밥 맛보고 싶다면 “대 고구려 돼지국밥” 완전 추천. 깔끔하고 구수한 국물, 푸짐한 고기, 친절한 서비스까지 삼박자를 모두 갖춘 곳. 힙찔이도 인정한 찐 맛집. 다음에 또 방문할 의사 200%다.
오늘도 맛있는 한 끼 클리어! 힙찔이의 맛집 탐방은 계속된다. 다음엔 또 어떤 맛집을 털어볼까나? 기대하시라구!
대 고구려 돼지국밥 방문 후 느낀 5가지 매력 포인트 요약
1. 국물: 돼지 뼈를 푹 우려낸 깊고 진한 육수. 잡내 없이 깔끔하고 담백한 맛.
2. 고기: 야들야들 부드러운 돼지고기 듬뿍. 적당한 비계와 살코기의 조화.
3. 밑반찬: 깍두기, 김치, 부추, 마늘, 양파, 쌈장 풀 세팅. 특히 깍두기 퀄리티 굿.
4. 분위기: 테이블 간 간격 넓고 쾌적한 공간. 혼밥러도 편안하게 식사 가능.
5. 서비스: 사장님과 직원들의 친절한 미소. 기분 좋게 식사할 수 있는 분위기.
총점: 5/5