날씨가 오락가락, 몸이 으슬으슬… 이럴 땐 뜨끈한 국물로 몸보신해줘야 하는 거 아니겠어? 친구가 안성에 진짜 괜찮은 삼계탕집 있다고, 완전 강추하길래 드릉드릉 시동 걸고 바로 달려갔지. 이름하여 ‘개성상황버섯삼계탕’! 이름에서부터 왠지 건강해질 것 같은 느낌적인 느낌.
도착해서 보니 주차장이 꽤 넓었는데도 차들이 꽉 차 있더라고. 역시 맛집은 맛집인가 봐. 간신히 주차하고 가게 안으로 들어가니 사람들로 북적북적. 평일 점심시간인데도 빈자리가 거의 없었어. 어르신들이 많이 찾는 곳 같더라. 뭔가 찐 맛집 스멜이 느껴졌어.
자리에 앉자마자 메뉴판을 스캔했지. 삼계탕 종류가 꽤 다양하더라고. 상황버섯 삼계탕, 반계탕, 그리고 토종 모듬 순대까지! 뭘 먹을까 고민하다가, 오늘은 왠지 과식하고 싶지 않아서 반계탕으로 주문했어. 가격은 10,000원!
주문하고 얼마 지나지 않아, 드디어 반계탕이 나왔어. 뚝배기에 담겨 보글보글 끓는 모습이 진짜 먹음직스럽더라. 뽀얀 국물 위로 송송 썰린 파가 얹어져 있는데, 향긋한 냄새가 코를 찌르더라고. 딱 봐도 국물이 엄청 진해 보였어.
기본 반찬으로는 김치, 깍두기, 양파 장아찌, 고추, 그리고 쌈장이 나왔어. 특히 김치랑 깍두기가 아주 제대로 익어서, 반계탕이랑 환상적인 조합을 자랑하더라. 솔직히 반찬만으로도 밥 한 공기 뚝딱할 수 있을 것 같았어.
자, 이제 본격적으로 반계탕을 맛볼 시간! 숟가락으로 국물을 한 입 떠먹는 순간, 진짜 감탄사가 절로 나왔어. 상황버섯 향이 은은하게 퍼지면서, 깊고 구수한 맛이 입안 가득 느껴지더라고. 닭 육수도 엄청 진해서, 진짜 제대로 끓인 보양식이라는 느낌이 팍 왔어.
닭고기는 어찌나 부드러운지, 젓가락만 대도 살이 쏙쏙 발라지더라. 퍽퍽한 가슴살도 전혀 퍽퍽하지 않고, 촉촉하고 부드러워서 먹기 좋았어. 닭 껍질은 또 얼마나 쫄깃한지! 진짜 닭 자체가 신선하고 좋은 닭을 쓰는 것 같았어.
반계탕 안에는 찹쌀밥도 함께 들어있었는데, 닭 육수가 푹 배어서 진짜 꿀맛이었어. 찹쌀의 쫀득쫀득한 식감이랑 닭 육수의 깊은 맛이 어우러지니, 이건 뭐, 게임 끝이지. 밥알 하나 남기지 않고 싹싹 긁어먹었어.
먹다 보니, 사장님께서 인삼주를 한 잔씩 서비스로 주시더라고. 인삼 향이 은은하게 퍼지는 게, 왠지 힘이 솟아나는 기분이었어. 차를 가져온 게 너무 아쉬웠어. ㅠㅠ
사실, 삼계탕 먹으면서 살짝 아쉬웠던 점도 있었어. 국물 간이 조금 센 편이라, 삼삼하게 먹는 사람들은 짜다고 느낄 수도 있겠다는 생각이 들었어. 그래도 뭐, 나는 워낙 짠맛에 강한 녀석이라, 전혀 문제없었지만. ㅋㅋㅋ
그리고, 가게가 워낙 바쁘다 보니, 직원분들이 친절하다는 느낌은 솔직히 못 받았어. 물론 불친절한 건 아니었지만, 그렇다고 막 살갑게 대해주는 것도 아니었거든. 그래도 뭐, 음식 맛이 워낙 훌륭하니, 이 정도는 충분히 감수할 수 있어. 암, 그렇고말고.
다 먹고 나니, 진짜 몸이 따뜻해지는 게, 제대로 몸보신한 느낌이 들더라고. 왠지 며칠 동안은 감기 걱정 없을 것 같아. 역시, 이래서 사람들이 삼계탕을 찾는구나 싶었지.
나오는 길에 보니, 캐치테이블 앱으로 미리 예약하고 주문할 수도 있더라고. 다음에는 꼭 미리 예약해서 기다리는 시간을 줄여야겠어. 그리고, 부모님 모시고 꼭 다시 와야겠다는 생각도 들었어. 어른들이 진짜 좋아할 맛이거든.
총평하자면, ‘개성상황버섯삼계탕’은 안성에서 제대로 된 삼계탕을 맛볼 수 있는 곳이야. 진한 국물, 부드러운 닭고기, 그리고 든든한 찹쌀밥까지, 삼박자를 모두 갖춘 완벽한 삼계탕이라고 할 수 있지. 안성에 들를 일 있으면, 꼭 한번 방문해보길 추천할게. 후회는 절대 없을 거야!
아, 그리고 참고로, 여기 죽산이랑 계동에도 체인점이 있다고 하더라고. 하지만, 왠지 본점의 맛이 더 깊고 진할 것 같은 느낌적인 느낌. ㅋㅋㅋ
며칠 뒤, 왠지 몸이 또 으슬으슬한 것 같아서, 이번에는 친구랑 같이 ‘개성상황버섯삼계탕’에 다시 방문했어. 역시나 사람들로 북적거렸지만, 이번에는 미리 예약을 해둔 덕분에 기다리지 않고 바로 자리에 앉을 수 있었지.
이번에는 삼계탕 한 마리를 시켜서 친구랑 나눠 먹기로 했어. 가격은 15,000원! 반계탕보다 닭 크기가 훨씬 크고, 찹쌀밥 양도 더 많더라고. 둘이서 나눠 먹으니, 딱 배부르고 좋았어.
역시나 국물은 진하고 구수했고, 닭고기는 부드러웠어. 친구도 먹어보더니, “야, 여기 진짜 맛있다! 국물이 끝내주네!” 하면서 감탄하더라고. 괜히 내가 뿌듯해지는 순간이었지. ㅋㅋㅋ
이번에는 김치 말고, 양파 장아찌랑 같이 먹어봤는데, 이것도 진짜 맛있더라고. 아삭아삭한 양파의 식감이랑 새콤달콤한 맛이, 삼계탕의 느끼함을 잡아줘서 좋았어. 그리고, 고추도 쌈장에 콕 찍어서 먹으니, 매콤한 맛이 입안을 개운하게 해줘서 좋았지.
먹다가 보니, 예전에 비해 국물 맛이 조금 연해진 것 같다는 느낌이 들었어. 예전에는 국물이 엄청 걸쭉했는데, 지금은 약간 묽어진 것 같더라고. 그래도 뭐, 여전히 맛있었지만.
나중에 알고 보니, 사장님께서 육수를 끓이는 방식을 조금 바꾸셨다고 하더라고. 예전에는 닭 뼈를 오랫동안 푹 고아서 육수를 냈는데, 지금은 닭 뼈 외에 다른 재료들도 함께 넣어서 육수를 낸다고 하셨어. 그래서 국물 맛이 조금 달라졌을 수도 있다고 하시더라고.
뭐, 어쨌든, 나는 여전히 ‘개성상황버섯삼계탕’의 삼계탕을 좋아해. 국물 맛이 조금 변했다고 해도, 여전히 다른 삼계탕집보다 훨씬 맛있거든. 그리고, 무엇보다 몸에 좋은 상황버섯이 듬뿍 들어있어서, 먹고 나면 왠지 건강해지는 느낌이 들어서 좋아.
다음에는 부모님 모시고 꼭 다시 와야겠어. 부모님도 분명히 좋아하실 거야! 안성에서 삼계탕 맛집 찾는다면, ‘개성상황버섯삼계탕’ 강추!
아, 그리고, 여기는 주말이나 복날 같은 날에는 웨이팅이 엄청 길다고 하더라고. 그러니까, 미리 예약하거나, 아니면 점심시간이나 저녁시간을 피해서 방문하는 게 좋을 거야.
며칠 뒤, 이번에는 혼자 ‘개성상황버섯삼계탕’에 방문했어. 왠지 뜨끈한 국물이 땡기는 날이었거든. 혼자 왔으니, 이번에는 반계탕을 시켰지.
혼자 조용히 뚝배기를 마주하고 있으니, 왠지 마음이 평온해지는 기분이 들더라고. 국물을 천천히 음미하면서, 하루 동안 쌓였던 스트레스를 풀었어. 역시, 맛있는 음식은 힐링이야!
반계탕을 다 먹고 나니, 배가 너무 불러서 움직이기 힘들 정도였어. 그래도, 기분은 최고였지. 역시, 맛있는 음식을 먹는 것만큼 행복한 일은 없는 것 같아.
다음에 또 몸이 으슬으슬하거나, 뜨끈한 국물이 땡길 때, 나는 주저 없이 ‘개성상황버섯삼계탕’에 달려갈 거야. 안성 맛집 인정!
아! 그리고, 여기는 포장도 가능하다고 하더라고. 그러니까, 집에서 편하게 삼계탕을 즐기고 싶다면, 포장해서 가는 것도 좋을 것 같아.
최근에 다시 방문했을 때, 예전 단골들은 국물 맛이 예전만큼 진하지 않다고 느낄 수도 있을 것 같아. 나도 살짝 그런 느낌을 받았거든. 그래도 여전히 맛있고, 무엇보다 몸에 좋으니까, 난 앞으로도 꾸준히 방문할 예정이야. 사장님, 초심 잃지 마시고, 항상 맛있는 삼계탕 만들어주세요!
이미지를 보니까, 상황버섯 때문에 국물 색깔이 카레처럼 노란색을 띠는 게 신기하네. 맛도 맛이지만, 눈으로도 즐거운 삼계탕인 것 같아. 닭 껍질 위에도 송송 썰린 파가 듬뿍 올려져 있어서, 보기만 해도 군침이 도는 비주얼이야.
솔직히, 여기는 분위기를 기대하고 가는 곳은 아니야. 그냥 편안하게 몸보신하러 가는 곳이라고 생각하면 돼. 테이블 간 간격도 넓지 않고, 사람들도 많아서 시끌벅적한 분위기거든. 하지만, 맛 하나는 진짜 보장할 수 있어!
마지막으로 덧붙이자면, 여기 사장님은 엄청 친절하신 것 같아. 내가 방문했을 때마다 항상 웃는 얼굴로 맞아주시고, 필요한 게 있으면 바로바로 챙겨주시거든. 바쁘신 와중에도 손님 한 명 한 명 신경 쓰시는 모습이 정말 보기 좋았어. 이런 사장님 마인드 덕분에, 이 가게가 오랫동안 사랑받는 이유를 알 것 같아.
결론은, 안성에서 몸보신 제대로 하고 싶다면, ‘개성상황버섯삼계탕’ 무조건 가봐! 진짜 후회 안 할 거야!