아, 진짜 오랜만에 제대로 된 맛집 찾았다! 그것도 추운 날씨에 딱 어울리는 복국! 평소에 복요리는 비싸다는 생각에 잘 안 먹었는데, 이번에 큰맘 먹고 덕천에 있는 “덕천복집”에 다녀왔거든. 여기 완전 찐이야. 부산 지역민들 사이에서는 이미 입소문 자자한 부산 복국 맛집이라더라구.
솔직히 처음엔 그냥 따뜻한 국물이나 먹으러 갈까 하고 별 기대 없이 갔어. 근데 문을 딱 열자마자 느껴지는 고급스러운 분위기에 살짝 놀랐지 뭐야. 나무로 된 테이블과 의자가 정갈하게 놓여있고, 은은한 조명이 따뜻한 느낌을 더해줘. 매장이 엄청 넓은데도 깔끔하게 잘 관리되어 있어서 첫인상부터 완전 합격! 룸도 따로 마련되어 있어서 가족 외식이나 단체 모임 장소로도 딱이겠더라.
자리에 앉아서 메뉴판을 보는데, 와… 종류가 진짜 많더라. 복국, 복지리, 복어 튀김은 기본이고, 눈꽃복삼계탕, 전복해물뚝배기, 보리굴비까지! 뭘 먹어야 할지 한참 고민했어. 원래 복국 먹으려고 왔지만, 다른 메뉴들도 너무 맛있어 보이는걸. 특히 눈에 띈 건 ‘눈꽃복삼계탕’. 복어에 삼계탕이라니, 조합이 상상도 안 갔지만 왠지 끌리더라고.
고민 끝에 나는 복국정식을 시키고, 같이 간 친구는 눈꽃복삼계탕을 주문했어. 복국정식에는 복국 외에도 복어 탕수육이 포함되어 있다고 하니 완전 기대! 주문하고 얼마 지나지 않아 밑반찬들이 쫙 깔리는데, 진짜 입이 떡 벌어졌다.
샐러드, 알감자, 깍두기, 나물 무침은 물론이고, 물회, 생선조림, 감태 초밥까지! 진짜 웬만한 한정식집 뺨치는 구성 아니겠어? 밑반찬 하나하나 정갈하고 맛깔스러워서 메인 메뉴 나오기 전에 이미 배부를 뻔했잖아. 특히 감태 초밥은 바다 향이 은은하게 퍼지는 게 완전 내 스타일! 샐러드도 드레싱이 상큼해서 입맛을 돋우는 데 최고였어.
드디어 기다리고 기다리던 복국 등장! 뽀얀 국물에 미나리, 팽이버섯, 쑥갓 등 신선한 채소가 듬뿍 올려져 있는데, 비주얼부터가 남다르더라. 국물을 한 입 딱 떠먹는 순간, 와… 진짜 감탄사가 절로 나왔어.
진짜 시원하고 깔끔한 맛! 복어 특유의 담백함과 채소의 향긋함이 어우러져서 진짜 속이 뻥 뚫리는 느낌이었어. 쌀쌀한 날씨에 뜨끈한 국물 한 입 하니 온몸이 사르르 녹는 것 같더라. 전에 다른 곳에서 복국을 먹었을 때는 살짝 비린 맛이 느껴졌었는데, 여기는 진짜 깔끔하고 시원해서 너무 좋았어.
복어 살도 어찌나 부드러운지! 입에 넣자마자 사르르 녹아내리는 것 같았어. 쫄깃하면서도 부드러운 식감이 진짜 최고! 가시도 거의 없어서 먹기도 편하더라. 복어 살을 톡 쏘는 겨자 간장에 살짝 찍어 먹으니 진짜 꿀맛!
밥도 그냥 흰쌀밥이 아니라 콩이 콕콕 박힌 찰밥이어서 더 좋았어. 쫀득쫀득하고 고소한 찰밥을 복국에 말아서 김치랑 같이 먹으니 진짜 밥도둑이 따로 없더라. 밥 한 톨 남기지 않고 싹싹 긁어먹었지 뭐야.
그리고 복국정식에 포함된 복어 탕수육! 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 게 진짜 맛있더라. 새콤달콤한 소스도 내 입맛에 딱 맞았어. 복어 튀김은 처음 먹어봤는데, 진짜 쫄깃하고 담백한 게 완전 반했잖아.
친구가 시킨 눈꽃복삼계탕도 비주얼이 장난 아니었어. 뽀얀 삼계탕 국물 위에 눈꽃처럼 하얀 목이버섯이 듬뿍 올려져 있고, 그 위에 앙증맞은 애기삼이 얹어져 있는데, 진짜 예술 작품 같더라.
친구 말로는 국물이 진짜 시원하고, 복어랑 닭고기, 전복까지 들어가 있어서 완전 몸보신 제대로 되는 느낌이래. 특히 흰목이버섯이 쫄깃쫄깃해서 식감도 좋고, 건강에도 좋다고 하니 완전 굿!
나도 국물 한 입 먹어봤는데, 진짜 복국과는 또 다른 매력이 있더라. 삼계탕의 진한 국물에 복어의 시원함이 더해져서 진짜 깊은 맛이 느껴졌어. 어른들 모시고 와도 진짜 좋아하실 것 같아.
여기 덕천복집은 음식 맛도 맛이지만, 서비스도 진짜 최고야. 직원분들이 엄청 친절하시고, 필요한 거 있으면 바로바로 챙겨주셔서 너무 편하게 식사할 수 있었어. 로봇 서빙도 하던데, 신기하면서도 재밌더라.
다 먹고 나서는 따뜻한 차도 내어주시는데, 그것까지 마시니 진짜 완벽한 식사였다는 생각이 들었어. 덕천역 근처에 이렇게 맛있는 덕천 맛집이 있었다니, 왜 이제야 알았나 싶더라.
아, 그리고 주차장도 넓어서 주차하기도 완전 편해. 덕천역 근처는 주차하기 힘든 곳이 많은데, 여기는 주차 걱정 없이 편하게 올 수 있어서 너무 좋았어.
다음에 부모님 모시고 꼭 다시 와야겠다는 생각을 하면서 가게를 나섰어. 부모님도 분명히 좋아하실 거야. 다음에는 보리굴비도 한번 먹어봐야지. 아, 그리고 포장도 된다고 하니, 집에서 복국 생각날 때 포장해 와서 먹어도 좋을 것 같아.
총평? 야, 여기 진짜 꼭 가봐. 추운 날씨에 뜨끈하고 시원한 복국 한 그릇이면 몸도 마음도 따뜻해질 거야. 맛도 좋고, 서비스도 좋고, 분위기도 좋고, 주차도 편하고! 뭐 하나 빠지는 게 없는 완벽한 곳이야. 특히 부모님 모시고 가기 좋은 부산 맛집 찾는다면 무조건 여기 추천! 후회 안 할 거야.
아, 그리고 여기 오너 셰프님이 한식 명장이시래. 어쩐지, 음식 솜씨가 장난 아니더라. 역시 명장이 만드는 음식은 뭐가 달라도 다르다는 걸 느꼈지.
조만간 또 방문할 의사 200%!! 덕천복집, 완전 내 인생 맛집 등극!