드디어 벼르고 벼르던 대전 맛집 원정을 떠나는 날! SRT 시간에 맞춰 친구들과 부랴부랴 대전역에 도착해서, 택시를 잡아타고 곧장 대흥동으로 향했다. 오늘 우리의 목표는 단 하나, 백종원 님도 인정한 닭볶음탕 성지, 바로 ‘정식당’이다!
택시에서 내리자마자 느껴지는 묘한 분위기. 여긴 완전 찐 골목인데? 간판부터 세월의 흔적이 느껴지는 게, 왠지 모르게 맛집 포스가 뿜어져 나왔다. 이런 숨겨진 로컬 맛집 찾아다니는 거, 진짜 내 스타일이거든! 문을 열고 들어서자, 예상대로 허름하지만 정감 있는 내부가 눈에 들어왔다. 마치 할머니 집에 놀러 온 듯한 푸근함이랄까?
본관은 낡은 주택을 개조한 듯, 작은 방들이 미로처럼 연결되어 있었다. 테이블이 몇 개 놓여있지 않은 아담한 공간. 왁자지껄한 분위기 속에서 люди들은 уже 닭볶음탕을 끓여 먹고 있었다. 바로 건너편에는 좀 더 깔끔한 분위기의 별관도 있다고 하니, 취향에 따라 선택하면 될 듯!
자리에 앉자마자 메뉴판 스캔! 닭볶음탕 (소/중/대) 외에 녹두빈대떡도 눈에 띄었지만, 오늘은 오직 닭볶음탕에 집중하기로 했다. 셋이서 닭볶음탕 중자를 시키고, 라면사리 추가는 필수! (나중에 볶음밥까지 먹을 예정) 벽에 붙어있는 메뉴판을 보니, 가격도 완전 착하다. 요즘 물가에 이런 가격이라니, 진짜 혜자스럽다.
주문하고 얼마 지나지 않아, 기본 반찬이 쫙 깔렸다. 시원한 동치미, 양념된 무, 샐러드 등 소박하지만 정갈한 찬들이었다. 특히 동치미는 살얼음 동동 띄워져 나와서, 매콤한 닭볶음탕이랑 환상 궁합을 자랑했다.
드디어 기다리고 기다리던 닭볶음탕 등장! 큼지막한 양푼 냄비에 닭고기, 감자, 양파, 대파가 푸짐하게 담겨 나왔다. 국물은 보기만 해도 얼큰해 보이는 붉은 색깔! 냄비가 끓기 시작하자, 매콤한 향이 코를 찔렀다. 이거 완전 소주 각인데?
국물이 끓기 시작하자, 사장님께서 직접 닭을 먹기 좋게 잘라주셨다. 닭고기는 미리 염지가 되어 있는지, 뽀얀 속살까지 양념이 제대로 배어 있었다. 제일 먼저 닭다리 하나를 집어 들었다. 큼지막한 닭다리, 이거 완전 내 스타일! 한 입 베어 무니, 쫄깃한 닭고기 살이 입안 가득 퍼졌다. 미쳤다, 미쳤어!
국물은 첫맛은 매콤, 끝맛은 달콤! 맵찔이들에게는 살짝 매울 수도 있지만, 맛있게 매운맛이라 계속 땡겼다. 닭고기뿐만 아니라, 큼지막한 감자도 진짜 최고였다. 겉은 보슬보슬, 속은 촉촉한 감자는 닭볶음탕 양념과 환상적인 조화를 이루었다. 감자 추가는 선택이 아닌 필수!
어느 정도 닭고기를 먹고 난 후, 라면사리 투하! 꼬들꼬들한 라면이 매콤한 국물을 쫙 흡수해서, 또 다른 별미를 만들어냈다. 라면사리 안 시켰으면 후회할 뻔! 면을 다 먹고 남은 국물에 밥까지 볶아 먹으니, 진짜 배 터지는 줄 알았다. 볶음밥은 김가루, 참기름 팍팍 넣어주시는데, 맛이 없을 수가 없지!
솔직히 말해서, 서비스는 엄청 친절한 편은 아니었다. 사장님 혼자서 서빙, 계산까지 다 하시느라 바빠 보이셨다. 주문이 씹히거나, 물이 늦게 나오는 경우도 있었다. 하지만 닭볶음탕 맛 하나는 진짜 인정! 이런 찐 맛집은 서비스가 조금 부족해도 용서가 된다.
다 먹고 나오니, 완전 배부르고 만족스러웠다. 친구들도 다들 맛있다고 난리! 역시 백종원 님이 인정한 대전 닭볶음탕 지역 맛집은 다르긴 다르다. 다음에 대전에 또 올 일이 있다면, 무조건 재방문 의사 200%다! 그때는 녹두빈대떡도 꼭 먹어봐야지.
총평:
* 맛: ★★★★★ (매콤달콤한 국물, 쫄깃한 닭고기, 푸짐한 양. 진짜 찐 맛집!)
* 가격: ★★★★★ (요즘 물가에 이런 가격이라니, 완전 혜자!)
* 서비스: ★★★☆☆ (바쁘셔서 친절함은 조금 부족하지만, 맛으로 커버 가능!)
* 분위기: ★★★★☆ (허름하지만 정감 있는 분위기. 찐 맛집 포스!)
정식당 닭볶음탕, 대전 가면 꼭 먹어봐야 할 음식으로 강력 추천한다!
꿀팁:
* 매운 거 못 드시는 분들은 미리 덜 맵게 해달라고 요청하세요!
* 라면사리, 볶음밥은 무조건 추가!
* 저녁 시간에는 웨이팅이 있을 수 있으니, 일찍 방문하는 걸 추천!
