드디어, 드디어 왔다! 제주도 송당리에서 그렇게 핫하다는 으뜨미 식당! 솔직히 우럭튀김? 이름만 들었을 때는 ‘음… 굳이?’ 싶었는데, 다녀온 사람들마다 인생 맛집이라고 난리 부르스를 치니 궁금해서 못 참겠더라고. 그래서 오픈 시간 맞춰서 냅다 달려갔지.
도착하니 이미 몇 팀이 와서 기다리고 있더라. 역시 핫플은 핫플인가 봐. 간판 사진 한 장 찍고, 나도 얼른 대기 명단에 이름 올려놨지. 기다리는 동안 얼마나 설렜는지 몰라. 드디어 나도 우럭튀김 영접하는 건가?!
한 20분 정도 기다렸나? 드디어 내 이름이 불렸다! 안으로 들어가니 생각보다 아담하고 정겨운 분위기. 테이블은 몇 개 없었지만, 뭔가 편안한 느낌이랄까? 딱 동네 맛집 분위기 제대로였다.
자리에 앉자마자 고민할 것도 없이 우럭정식 2인분을 주문했다. 다른 메뉴는 눈에 들어오지도 않더라. 오직 우럭튀김 생각뿐! 주문하고 얼마 지나지 않아 밑반찬이 쫙 깔리는데… 와, 진짜 푸짐하다는 말로는 부족하다.
일단 간장게장 비주얼부터 미쳤다. 윤기가 좔좔 흐르는 게 딱 봐도 맛있어 보이잖아! 그리고 젓갈, 나물, 김치 등등… 하나하나 정갈하고 맛깔스러워 보이는 게, 사장님 손맛이 장난 아니겠구나 싶었다.
밑반찬 하나씩 맛보는데… 헐, 이거 완전 밥도둑이잖아?! 특히 간장게장! 비린 맛 하나도 없이 짭짤하면서 달콤한 게, 밥 한 공기 순삭 할 기세였다. 다른 반찬들도 하나같이 맛있어서, 우럭튀김 나오기 전에 밥 반 공기를 그냥 비워버렸다. 큰일났다… 우럭튀김 먹을 배 남겨놔야 하는데!
드디어, 기다리고 기다리던 우럭튀김 등장!!!
비주얼 보자마자 입이 떡 벌어졌다. 커다란 접시 가득 담긴 우럭튀김 위에 양파가 듬뿍 올려져 있는데, 그 색깔하며 윤기가… 진짜 침샘 폭발하는 비주얼이었다. 사진 찍는 것도 잊고 바로 젓가락 들 뻔했다니까?
일단 튀김 색깔이 예술이다. 겉은 바삭바삭해 보이고, 속은 촉촉할 것 같은 느낌적인 느낌! 그리고 그 위에 올려진 양파는 또 어떻고? 매운 향은 하나도 안 나고, 달콤하면서 아삭한 식감이 그대로 살아있을 것 같았다.
조심스럽게 젓가락으로 우럭튀김 한 조각을 집어 들었다. 겉은 진짜 빠삭! 소리부터가 남다르다. 튀김옷이 얼마나 얇은지, 우럭 살이 그대로 비쳐 보이는 것 같았다.
드디어… 대망의 첫 입!
와… 진짜 미쳤다!!!
어떻게 튀겼길래 이렇게 바삭할 수가 있지? 튀김옷은 진짜 얇고, 우럭 살은 촉촉하고 부드럽고… 입안에서 그냥 녹아내리는 것 같았다. 그리고 그 위에 올려진 양파! 달콤하면서 아삭한 게, 짭짤한 튀김이랑 진짜 잘 어울리더라.
양념은 간장 베이스인 것 같은데, 너무 짜지도 않고 달지도 않고 딱 적당했다. 튀김의 느끼함은 잡아주고, 감칠맛은 더 살려주는 그런 맛이랄까? 진짜 환상의 조합이었다.
솔직히 뼈째 튀긴 생선은 별로 안 좋아하는데, 여기 우럭튀김은 뼈까지 바삭하게 튀겨져서 진짜 과자처럼 먹을 수 있었다. 굵은 뼈만 살짝 발라내고는 그냥 씹어 먹었는데, 고소한 게 진짜 맛있더라. 특히 생선 머리! 나는 원래 생선 머리 좋아해서 완전 싹싹 긁어먹었다.
밥 위에 우럭튀김 한 조각, 양파 듬뿍 올려서 먹으면… 진짜 여기가 천국이다. 짭짤하면서 달콤하고, 바삭하면서 촉촉하고, 아삭하면서 부드럽고… 진짜 온갖 식감과 맛이 입안에서 파티를 벌이는 것 같았다.
같이 나온 배추된장국도 진짜 맛있었다. 시원하면서 구수한 게, 살짝 느끼할 수 있는 입안을 깔끔하게 정리해주는 느낌이랄까? 국물 한 번 떠먹고, 튀김 한 입 먹고, 밥 한 숟갈 뜨고… 진짜 끊임없이 들어가는 맛이었다.
밑반찬으로 나온 간장게장도 진짜 잊을 수가 없다. 밥에 게장 살 발라서 김에 싸 먹으면… 아, 진짜 이건 말로 표현이 안 된다. 그냥 드셔보세요. 후회 안 합니다.
둘이서 우럭튀김 한 접시를 싹 비웠다. 진짜 배 터지는 줄 알았는데, 너무 맛있어서 멈출 수가 없었다. 뼈까지 싹싹 긁어먹은 건 안 비밀…
다 먹고 나니 진짜 세상 행복하더라. 괜히 사람들이 인생 맛집이라고 하는 게 아니었어. 나도 이제 으뜨미 식당 찐팬 예약이다. 제주도 갈 때마다 무조건 들러야 할 곳으로 찜콩 해놨다.
계산하고 나오면서 사장님께 “너무 맛있게 잘 먹었습니다!”라고 인사드렸더니, 환하게 웃으시면서 “다음에 또 오세요~” 하시더라. 그 따뜻한 미소에 또 한 번 감동… ❤️
아, 그리고 여기 노키즈존이다. 14세 이상부터 식사가 가능하다고 하니 참고하시길. 나는 아이가 없어서 상관없었지만, 아이 데리고 가시는 분들은 미리 알아보고 가셔야 할 듯.
주차는 가게 앞에 3~4대 정도 댈 수 있는데, 자리가 없을 수도 있다. 그럴 때는 근처 길가에 알아서 주차해야 한다.
아무튼, 으뜨미 식당! 진짜 강추한다. 제주도 지역 맛집 찾는다면 무조건 여기 가보세요. 후회 절대 없을 겁니다! 아, 그리고 재료 소진되면 일찍 문 닫는다고 하니, 오픈 시간 맞춰서 가는 걸 추천한다.
다음에 제주도 가면 또 가야지. 그때는 우럭튀김 곱빼기로 시켜서 먹어야겠다. 아, 그리고 해물뚝배기도 한번 먹어봐야지. 옆 테이블에서 먹는 거 보니까 그것도 엄청 맛있어 보이더라.
으뜨미 식당 덕분에 제주도 여행이 더 행복해졌다. 진짜 잊지 못할 맛집 경험이었다. 사장님, 다음에 또 갈게요! 그때까지 맛있는 우럭튀김 계속 만들어주세요!
아, 그리고 2025년 12월 7일에 재방문했다는 후기도 있던데, 그때는 튀김이 조금 덜 바삭했다고 하더라. 그래도 맛있었다는 후기가 많으니, 복불복인 건가? 뭐, 그래도 나는 무조건 또 갈 거다!
진짜 으뜨미 식당 우럭튀김은 사랑입니다. ❤️
