여행의 시작 혹은 끝, 든든하게 속을 채워줄 그런 곳을 찾기 마련이지. 수서역 근처에 위치한 ‘디안한우곰탕콩국수’가 바로 그런 역할을 톡톡히 해내는 곳이었어. 역에서 차로 15분 정도 거리에 있지만, 기차 타기 전이나 도착 후에 일부러 찾아갈 만한 가치가 충분하다는 말, 괜히 나온 게 아니더라고. 널찍한 건물 외관부터 시선을 사로잡는데, 나무 판자로 덧댄 지붕과 깔끔한 간판이 오래된 듯하면서도 정감 가는 분위기를 자아내.
문을 열고 들어서니, 생각보다 훨씬 넓고 쾌적한 내부 공간이 펼쳐졌어. 테이블 간 간격도 여유롭고, 밝은 조명이 전체적으로 산뜻한 느낌을 줬지. 늦은 점심시간이었음에도 불구하고 손님들이 꾸준히 드나드는 모습에 ‘여긴 뭔가 있구나’ 싶었어. 친절하신 직원분 안내를 받아 구석 자리로 자리를 잡고 메뉴판을 스캔했지.
메뉴는 크게 곰탕, 수육, 콩국수 라인으로 나뉘는데, 특히 곰탕과 콩국수가 메인인 듯 보였어. 곰탕 종류도 여럿이고, 콩국수도 계절 메뉴인지 궁금했지. 사실 뭘 먹을지 고민하다가, 가장 기본적인 ‘한우곰탕’과 ‘수육’을 주문했어. 왠지 여기서 그 집의 기본기를 제대로 느낄 수 있을 것 같았거든.
주문 후 얼마 지나지 않아, 따끈한 곰탕이 나왔어. 놋그릇에 담겨 나온 곰탕 비주얼부터가 남달랐지. 뽀얀 국물 위로 큼직한 고깃덩어리와 파채, 그리고 계란 지단이 보기 좋게 올라가 있었어. 갓 끓여져 나온 탓인지 김이 모락모락 피어오르는 모습에 군침이 싹 돌더라고.
한 숟가락 크게 떠서 맛을 봤는데, 와, 이거 정말 물건인데? 첫맛은 전혀 자극적이지 않으면서도 깊고 시원한 국물 맛이 입안 가득 퍼졌어. 마치 온몸의 피로가 싹 풀리는 듯한 느낌이었지. 해장으로도 최고일 것 같다는 생각이 절로 들었어. 곰탕 육수만으로도 이렇게 감동받을 수 있다니, ‘디안한우곰탕콩국수’의 명성이 괜히 생긴 게 아니었구나 싶었지.
함께 주문한 수육도 기대 이상이었어. 얇게 썰려 나온 수육은 잡내 하나 없이 부드러웠고, 쫄깃한 식감도 적절히 살아있었지. 곰탕 국물과 마찬가지로, 수육 자체의 맛을 해치지 않는 깔끔한 맛이 인상 깊었어. 곁들여 나오는 김치와 곁들여 먹으니 그 맛이 더욱 풍성해졌지.
솔직히 말하면, 곰탕은 국물 추가까지 해서 싹싹 긁어먹었어. 그만큼 국물이 매력적이었고, 양도 꽤 넉넉했지. 17,000원이라는 가격이 전혀 아깝지 않다는 생각이 들더라고.
이날 함께 갔던 일행은 곰탕칼국수도 시켰는데, 쫄깃한 면발과 뜨끈한 국물의 조합이 일품이었다고 하더라고. 다음 방문 때는 곰탕칼국수와 콩국수도 꼭 맛봐야겠다고 다짐했지. 콩국수는 또 어떤 깊은 맛을 선사할지 벌써부터 기대가 됐어.
전체적으로 ‘디안한우곰탕콩국수’는 맛, 양, 서비스, 분위기 어느 하나 빠지지 않는 만족스러운 식당이었어. 특히 슴슴하면서도 깊은 국물 맛은 잊을 수 없을 것 같아. 친구, 가족 누구와 함께 와도 후회 없을 곳, 강력 추천하고 싶어.