여수에 오면 꼭 들러야 할 곳이 하나 생겼어요. 바로 ‘메밀빛 초계국수막국수양평해장국 돌산본점’이라는 곳인데요. 처음 이름만 듣고는 이것저것 다 하는 곳인가 싶었는데, 막상 가보니 정겨운 시골 할머니 댁에 온 듯한 편안함과 따뜻함이 느껴지는 곳이었답니다. 남자친구와 함께 여수 여행 중이었는데, 어디를 갈까 고민하다가 발걸음을 옮겼는데, 탁월한 선택이었다 싶어요. 가게 앞 주차 공간도 넉넉해서 차를 가져가기도 편했고요.
입구에 들어서자마자 풍겨오는 은은한 메밀 향과 함께, 갓 조리된 음식 냄새가 식욕을 자극했어요. 따뜻한 조명 아래 정갈하게 차려진 테이블들을 보니, 벌써부터 마음이 편안해지는 기분이 들었죠. 저희는 초계비빔국수와 비빔막국수, 그리고 빼놓을 수 없는 메밀전병을 주문했어요.
가장 먼저 나온 메밀전병은 보기만 해도 군침이 돌더라고요. 갓 구워져 나온 뜨끈한 메밀전병은 겉은 바삭하면서도 속은 꽉 찬 만두 소가 어우러져 환상적인 맛을 자랑했어요. 한입 베어 물자마자 입안 가득 퍼지는 고소함과 담백함에 절로 미소가 지어졌어요. 짭조름한 간장 양념에 살짝 찍어 먹으니, 이게 바로 별미 중에 별미구나 싶었죠.
곧이어 저희의 메인 메뉴인 초계비빔국수와 비빔막국수가 나왔어요. 하얀 접시 가득 푸짐하게 담긴 초계비빔국수는 보기만 해도 군침이 돌았어요. 쫄깃한 메밀면 위에 부드러운 닭고기 살과 신선한 채소, 그리고 매콤달콤한 양념장이 어우러져 있었죠. 잘 비벼서 한 젓가락 크게 집어 입에 넣으니, 새콤달콤 매콤한 양념이 입안 가득 퍼지면서 쫄깃한 면발과 부드러운 닭고기 살이 조화롭게 어우러졌어요. 마치 입안에서 잔치가 벌어지는 듯한 맛이었어요!
특히, 초계국수 국물은 닭 육수의 깊은 맛과 새콤함이 더해져서 정말 시원하고 개운했어요. 땀이 송골송골 맺힐 때쯤 시원한 국물을 한 모금 마시면, 그 갈증이 싹 해소되는 느낌이었답니다.
남자친구가 주문한 비빔막국수도 맛을 보았는데, 이것 역시 정말 훌륭했어요. 맵기 조절도 가능해서 저희는 적당히 매콤하게 주문했는데, 딱 좋았답니다. 양념을 좀 더 달라고 말씀드리니, 사장님께서 흔쾌히 더 챙겨주셨어요. 역시 시골 인심은 다르다 싶었죠. 양념장이 어찌나 맛있던지, 면과 함께 슥슥 비벼서 후루룩 먹는데, 옛날 어머니가 해주신 집밥 생각이 간절해졌어요.
물론, 메밀 함량이 일반적인 메밀국수집보다는 조금 낮다는 평도 들었어요. 하지만 이곳만의 특별함이 분명히 있었어요. 특히 들기름 막국수는 고소한 들기름 향과 함께 메밀면의 식감이 살아있어 먹을 만하다는 이야기가 있었는데, 다음에 방문하면 꼭 맛보고 싶어요. 저희가 먹었던 초계국수는 마치 고기집에서 나오는 시판 냉면 육수에 메밀면을 넣은 느낌이라는 평도 있었지만, 저는 개인적으로 깔끔하고 시원한 국물이 좋았어요. 너무 자극적이지 않으면서도 깊은 맛이 느껴져서 속이 편안했거든요.
사진에서 보시는 것처럼, 국수 위에 고명으로 올라간 김 가루와 황지단, 그리고 채 썬 오이 등이 어우러져 시각적인 만족감도 컸어요. 차가운 육수와 쫄깃한 면발, 그리고 다양한 고명들이 조화롭게 어우러져 한 그릇을 비우는 동안에도 질리지 않고 맛있게 먹을 수 있었답니다.
같이 나온 김치도 정갈하니 맛깔스러웠어요. 갓김치였던 것 같은데, 적당히 익어서 칼칼하면서도 시원한 맛이 국수와 아주 잘 어울렸어요.
그리고 이 가게의 또 다른 자랑거리! 바로 갓 쪄 나온 뜨끈한 메밀전병입니다. 겉모습은 일반적인 만두피를 얇게 펴서 만든 것 같은데, 안에 꽉 찬 속 재료와 쫄깃한 메밀피의 조화가 정말 끝내줬어요. 간장에 살짝 찍어 먹으면 고소함과 담백함이 입안 가득 퍼지면서, 씹을수록 풍미가 살아나는 느낌이었어요.
저희는 두 명이서 방문해서 이것저것 시켰는데, 푸짐하게 나온 음식들을 보니 절로 배가 불러오는 느낌이었어요. 특히 사장님의 친절한 서비스 덕분에 더욱 기분 좋게 식사를 할 수 있었답니다. 여수에 다시 올 일이 있다면 꼭 다시 들르고 싶은 곳이에요.
식사를 마치고 나와서, 입구 쪽에 걸린 ‘추가 반찬은 셀프입니다’라는 문구를 보았어요. 이런 사소한 배려가 손님들에게는 큰 감동으로 다가오죠.
여수 바닷가 근처에서 맛있는 한 끼를 찾으신다면, 이곳 ‘메밀빛 초계국수막국수양평해장국 돌산본점’을 강력 추천하고 싶어요. 마치 할머니가 정성껏 차려주신 밥상처럼, 마음까지 훈훈해지는 맛과 푸짐함이 여러분을 기다리고 있을 거예요.