정말 오랜만에, 제법 쌀쌀해진 날씨에 따뜻한 국물이 간절해져서 근처에 있는 ‘샤브온당’을 찾았습니다. 노브랜드에 장 보러 갔다가 저녁까지 해결하자는 생각으로 방문했는데, 결과적으로는 정말 만족스러운 선택이었어요. 딱 들어서는 순간, 아담하면서도 정갈한 인테리어에 기분이 좋아졌습니다. 복잡하고 시끄러운 곳이 아니라, 차분하게 식사를 즐길 수 있는 분위기였거든요.
이곳의 가장 큰 매력은 역시 ‘1인 냄비 샤브샤브’라는 점이에요. 요즘 혼자 밥 먹는 게 전혀 어색하지 않은 시대지만, 그래도 혼자 샤브샤브를 먹으러 가기엔 좀 망설여질 때가 있잖아요? 그런데 여기는 그런 걱정 싹 접어둬도 되는 곳입니다. 각자 취향대로 메뉴를 고르고, 자신만의 냄비에서 따뜻하게 끓여 먹을 수 있다는 점이 정말 좋았어요. 제 옆 테이블에도 혼자 오신 분이 계셨는데, 전혀 눈치 보지 않고 편안하게 식사하고 계시더라고요. 실제로 리뷰에서도 ‘혼밥하기 좋다’는 평이 정말 많았는데, 직접 와보니 왜 그런지 알겠더라고요.
제가 주문한 메뉴는 기본 샤브샤브에 우삼겹을 추가한 것이었어요. 처음에는 그냥 기본만 시킬까 하다가, 리뷰에서 고기 양이 적당하다는 이야기를 보고 혹시나 싶어서 추가했는데, 탁월한 선택이었습니다! 갓 나온 우삼겹은 신선한 붉은빛이 군침 돌게 만들었어요. 얇게 썰린 고기가 야들야들해 보이는 게, 얼른 끓는 육수에 넣어 먹고 싶었죠.
육수는 맑은 육수와 매콤한 육수 두 가지를 선택할 수 있었는데, 저는 맑은 육수를 선택했어요. 뽀얀 국물에서 은은하게 퍼지는 채소의 향이 좋았습니다. 뚜껑을 열자마자 풍기는 싱그러운 채소 향이 식욕을 확 돋우더라고요. 배추, 청경채, 버섯, 그리고 얇게 썬 단호박까지, 보기만 해도 건강해지는 느낌이었어요.
한쪽에는 칼국수 면과 밥, 그리고 만두가 함께 나왔습니다. 모든 구성이 정말 알차게 나오더라고요. 1인분인데도 절대 적지 않은 양이었어요. 오히려 처음에는 양이 적을까 봐 고기를 추가했는데, 다 먹고 나니 든든함 그 자체였습니다.
직원분들이 굉장히 친절하셔서 주문하는 과정도 편안했고, 음식이 나오는 속도도 빨랐어요. 각자 칸막이가 있는 좌석이라 더욱 프라이빗하게 식사를 즐길 수 있었습니다. 조용한 공간에서 여유롭게 식사할 수 있다는 점이 정말 좋았어요.
본격적으로 먹기 시작하는데, 와… 정말 맛있었어요. 신선한 채소와 얇게 썬 고기가 어우러져 입안 가득 퍼지는 풍미가 대박이었습니다. 저는 평소에 샤브샤브를 먹을 때 소스에 찍어 먹는 걸 좋아하는데, 여기는 다양한 소스가 준비되어 있어서 좋았어요. 특히 유자 간장 소스가 정말 제 취향이었습니다. 상큼하면서도 짭짤한 맛이 샤브샤브와 환상의 궁합이었어요.
고기를 다 건져 먹고 나서는 칼국수 면을 넣고 끓였어요. 쫄깃한 면발이 육수와 어우러져 정말 꿀맛이었습니다. 마지막으로 남은 국물에 밥을 볶아 죽을 만들어 먹었는데, 이것 또한 별미였어요. 든든하게 한 끼 식사를 마무리할 수 있었습니다. 저염·저당 메뉴도 있어서 건강을 생각하는 분들에게도 좋을 것 같다는 생각이 들었어요. 실제로 리뷰에서도 ‘건강해지는 맛’이라는 표현이 많았는데, 직접 경험해보니 정말 그렇더라고요.
가격도 합리적이고, 재료도 신선하고, 무엇보다 ‘혼자’ 편안하게 즐길 수 있다는 점이 정말 좋았습니다. 무실동에서 건강하고 맛있는 한 끼를 원하시는 분, 특히 혼자 식사할 곳을 찾으시는 분들에게 ‘샤브온당’을 강력 추천하고 싶어요. 저도 다음에 또 방문할 의사 100%입니다!