오랜만에 기분 전환 삼아 금천구청 쪽으로 발걸음을 옮겼어요. 어디를 갈까 두리번거리다 문득 들려오는 맛있는 고기 굽는 냄새에 홀린 듯이 발길이 이끌린 곳이 있었답니다. ‘한대접’이라는 이름이 정겹게 느껴졌는데, 알고 보니 이곳이 시골 할머니의 정성이 가득 담긴 집밥처럼 푸짐하고 맛있는 특수부위 고기집으로 소문난 곳이더라고요.
문을 열고 들어서니, 갓 구운 고기 냄새와 함께 따뜻한 온기가 확 퍼지는 느낌이었어요. 이곳은 사장님 혼자서 손님들을 맞이하시는데도, 어찌나 살뜰하게 챙겨주시던지요. 옛날 정겨운 동네 식당에 온 듯한 편안함이 느껴졌답니다. 복잡한 메뉴판 대신, 딱 이거다 싶은 대표 메뉴들이 눈에 띄었어요. 저희는 이곳의 자랑이라는 ‘한대접’ 메뉴를 주문했답니다.
잠시 후, 정말 ‘한대접’이라는 이름처럼 푸짐한 한 접시가 등장했어요. 뽈살, 갈매기살, 항정살, 꼬들살, 막창, 껍데기까지. 이름만 들어도 군침 도는 특수부위들이 사이좋게 담겨 나왔답니다. 빛깔 좋은 고기들을 보니, 정말 ൬한 대접에 온 세상을 담아온 듯한 기분이었어요.
함께 나온 밑반찬들도 하나같이 정갈하고 맛있었어요. 양파 절임, 쌈무, 매쉬포테이토, 백김치, 심지어 인절미 가루까지! 이렇게 알찬 구성은 처음 보는 것 같아요. 특히, 파절임 소스가 정말 예술이었어요. 새콤달콤한 맛이 고기의 기름진 맛을 싹 잡아주면서, 느끼함 없이 계속 먹게 만들더라고요. 양파와 함께 쌈 싸 먹어도, 별미였던 순대나 떡을 곁들여 먹어도 그 맛이 일품이었답니다. 갓 구워서 나온 순대와 떡은 쫄깃하면서도 따뜻해서 금세 사라져 버렸어요.
고기만 맛있는 줄 알았는데, 사이드로 주문한 잔치국수와 계란찜도 정말 훌륭했어요. 멸치 육수의 시원함이 느껴지는 잔치국수는 뜨끈하게 속을 데워주었고, 부드럽고 포슬포슬한 계란찜은 입안에서 사르르 녹는 맛이었답니다. 할머니가 정성껏 끓여주신 듯한 그 맛이랄까요. 한 숟갈 뜰 때마다 마음이 편안해지는 느낌이었어요.
사장님께서 혼자서도 바쁘신 와중에 늘 웃음을 잃지 않으시고 친절하게 응대해주시는 모습에 또 한 번 감동했어요. 이런 곳은 정말 귀한 곳인데, 앞으로 자주 찾아올 것 같은 예감이 듭니다. 오랜만에 정말 만족스러운 식사를 하고 왔네요. 입안 가득 퍼지는 고소한 풍미와 정겨운 맛 덕분에 마음까지 든든해졌어요.