정말 오랜만에 함안 칠원에 왔는데, 예전에 왔을 때 너무 맛있어서 기억에 남았던 그곳이 생각나더라고요. 바로 “함안 뒷고기 맛집”으로 유명한 곳인데요, 이번에도 역시 실망시키지 않더라구요! 진짜 여기는 올 때마다 ‘대박’ 소리가 절로 나와요. 사장님 부부와 아드님까지, 언제 가도 따뜻하게 맞아주시는 그 친절함 덕분에 맛집은 맛뿐만 아니라 기분까지 좋아지는 곳이잖아요. 12년 전 처음 왔을 때부터 지금까지, 몇 년 만에 와도 변함없이 정성 가득한 맛을 선사하는 이곳! 이번 방문도 역시나 만족감 그 자체였습니다.
문을 열고 들어서자마자 맛있는 고기 굽는 냄새와 함께 정겨운 분위기가 확 풍겨왔어요. 테이블마다 놓인 불판 위에서 지글지글 익어가는 고기 소리는 언제 들어도 설렘을 안겨주죠. 저희도 자리를 잡고 앉자마자 곧바로 주문을 했답니다. 역시나 이곳의 시그니처라고 할 수 있는 뒷고기를 푸짐하게 올렸죠.
불판 위에 올라간 고기들을 보니 입가에 침이 절로 고이더라고요. 신선한 뒷고기 덩어리들과 함께 곁들임으로 나오는 콩나물, 김치, 그리고 버섯까지! 색깔도 어쩜 이렇게 알록달록한지, 보기만 해도 군침이 돌았어요. 두툼한 뒷고기는 씹을수록 고소한 맛이 일품인데, 이곳의 뒷고기는 잡내 하나 없이 부드러우면서도 쫄깃한 식감이 살아있어요. 씹을수록 퍼지는 육즙은 정말이지… 하아, 말로 다 표현하기 어렵네요.
함께 구워 먹는 버섯도 향이 너무 좋아서 고기랑 같이 먹으면 풍미가 두 배가 돼요. 고기가 익는 동안 젓가락으로 살짝 집어 맛을 보면, 겉은 노릇하게 익고 속은 촉촉하게 육즙을 머금고 있어서 정말 환상적인 맛이었죠. 불판 위에서 노릇하게 익어가는 뒷고기들이 자아내는 소리와 냄새는 이곳의 시그니처라고 해도 과언이 아닐 거예요. 큼직하게 썰어낸 뒷고기가 익으면서 맛있는 소리를 내는 걸 듣고 있으면, 여기가 바로 천국인가 싶답니다.
무엇보다 이 집의 자랑거리는 바로 곁들임 메뉴들이에요. 특히 많은 분들이 칭찬하는 바로 그 청국장과 된장찌개! 이번에도 어김없이 주문해서 먹었는데, 역시나 ‘대박’이었어요. 찌개가 보글보글 끓는 소리부터가 예사롭지 않더니, 첫술을 뜨는 순간 깊고 구수한 맛에 푹 빠져버렸답니다.
진한 멸치 육수에 된장과 각종 채소를 듬뿍 넣고 푹 끓여낸 된장찌개는 집에서 끓여 먹는 것보다 훨씬 더 깊은 맛이었어요. 건더기도 얼마나 푸짐한지, 밥 한 숟가락에 된장찌개 한 숟갈이면 밥 한 공기는 눈 깜짝할 사이에 사라져버리죠. 청국장 역시 마찬가지예요. 구수하면서도 쿰쿰한 특유의 매력이 살아있는데, 짜지도 않고 간이 딱 맞아서 너무 좋았어요. 밥 비벼 먹고 싶은 마음이 절로 드는 그런 맛이었답니다.
그리고 이곳만의 특별함 중 하나는 바로 밥이에요. 그냥 밥이 아니라, 이곳만의 특제 양념과 함께 비벼 먹을 수 있도록 나오거든요. 밥에 고추장 베이스의 양념과 각종 채소를 넣고 고슬고슬하게 비벼 먹으면, 이게 또 별미더라고요! 밥알 하나하나에 양념이 싹 배어들어서 씹을수록 고소하고 감칠맛이 느껴져요. 갓 구운 뒷고기와 함께 쌈을 싸 먹을 때도 좋고, 그냥 밥만 비벼 먹어도 든든하고 맛있었어요.
특히 사장님과 가족분들의 친절함은 이 집을 계속 찾게 만드는 가장 큰 이유 중 하나예요. 항상 웃는 얼굴로 손님들을 맞이해주시고, 필요한 게 없는지 먼저 물어봐 주시는 세심함이 느껴져요. 마치 친척 집에 온 것처럼 편안하고 따뜻한 기분을 느낄 수 있었답니다. 12년이라는 긴 시간 동안 한결같이 이 자리에서 맛있는 음식과 따뜻한 인심을 베풀어주신 사장님께 정말 감사한 마음이 들었어요.
이곳은 단순히 뒷고기만 맛있는 집이 아니에요. 된장찌개, 청국장, 그리고 특색 있는 비빔밥까지! 어느 하나 빠지는 것 없이 모두 훌륭하거든요. 넉넉한 인심과 따뜻한 분위기까지 더해져서, 올 때마다 정말 만족스럽게 식사를 하고 돌아간답니다.
함안이나 칠원 근처에서 맛있는 고깃집을 찾는다면, 고민할 필요 없이 이곳을 추천하고 싶어요. 특히 뒷고기를 좋아하신다면, 이곳의 진정한 맛을 꼭 경험해보시길 바랍니다. 12년 동안 한결같은 맛과 친절함을 유지해온 이곳은, 정말 ‘기분 좋아지는 맛집’이라는 말이 딱 어울리는 곳이거든요. 저도 앞으로도 쭉 단골로 다니게 될 것 같아요!