아이고, 이번에 정선 여행 갔다가 아주 제대로 된 맛집을 하나 발견했지 뭐예요. 허름한 시골 길을 따라 조심조심 운전해 들어가니, 왠지 모르게 마음이 편안해지는 풍경이 펼쳐지더라고요. 차에서 내리자마자 코끝을 스치는 신선한 공기가 여기가 강원도, 정선이구나 싶었답니다. 식당 앞에 도착하니, 싱싱하게 살아 움직이는 송어들이 가득한 수족관이 저희를 반겨주더군요. 겨울이라 꽤 쌀쌀했는데, 따뜻한 난로 앞에서 몸을 녹이고 있으니 벌써부터 속이 풀리는 기분이었어요.
드디어 기다리고 기다리던 송어회가 나왔는데, 이거 보세요! 어찌나 신선한지, 살결 하나하나가 윤기가 좌르르 흐르고 입안에서 살살 녹을 것 같은 비주얼이더라고요. 붉은빛깔 고운 송어 한 점을 집어 들고, 쌈 채소에 올려 콩가루와 초장, 다진 마늘을 곁들여 한 입 가득 넣었죠. 아이고, 이 맛 좀 보소! 입안 가득 퍼지는 신선한 송어의 고소함과 쫄깃함, 그리고 각종 채소와 양념의 조화가 어우러지니 이건 뭐, 말로 표현할 수가 없어요. 마치 어린 시절 엄마가 정성껏 차려주시던 밥상이 떠오르는, 그런 따뜻하고 포근한 맛이었답니다.
특히 이곳에서는 다진 마늘을 따로 리필해서 먹을 수 있다는 점이 참 좋았어요. 송어회와 다진 마늘의 궁합은 정말이지 최고거든요! 알싸하면서도 달큰한 마늘 향이 송어의 풍미를 한껏 끌어올려 주는데, 한 숟갈 뜨면 고향 생각나는 그런 맛이었죠. 함께 나온 밑반찬들도 하나같이 정갈하고 맛있었어요. 특히 달콤하고 바삭했던 고구마 맛탕은 어린 시절 간식 생각나게 해서 절로 미소가 지어졌답니다. 밥상에 올라온 모든 음식 하나하나에 정성이 가득 담긴 게 느껴졌어요.
그리고 이곳, 밑반찬 하나하나 정말 맛깔스럽게 나왔어요. 샐러드도 그냥 샐러드가 아니라, 뭐라 말로 표현하기 힘든 특별한 소스에 버무려져 있었는데, 아삭한 채소 식감과 함께 입안에서 신선함이 톡톡 터지는 느낌이었죠. 옆 테이블 손님들이 ‘매운탕 진짜 맛있다’고 하는 소리를 흘려 들었는데, 저희도 얼른 매운탕을 주문했답니다. 세상에, 이게 8천원이라니! 믿어지지가 않았어요. 큼직한 냄비에 팔팔 끓여져 나온 매운탕 국물은 정말 진국 그 자체였어요. 얼큰하면서도 깊은 맛이 속까지 시원하게 풀어주는 느낌이었죠. 밥 한 숟갈 말아서 푹 퍼먹으니, 마치 온몸의 피로가 싹 풀리는 듯한 기분이었습니다. 정말이지, 추운 날씨에 뜨끈한 매운탕 한 그릇이면 더 바랄 게 없겠더라고요.
특히 송어튀김도 별미였어요. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한, 이중적인 매력을 가진 튀김이었죠. 튀김옷이 두껍지 않고 안에 송어 살이 꽉 차 있어서, 씹을수록 고소한 맛이 올라오더라고요. 아이들이 있다면 송어튀김은 무조건 시켜야 할 메뉴입니다. 우리 아이도 처음 맛보는 송어튀김인데도 너무 잘 먹더라고요. 왠지 모르게 튀김옷까지 맛있는 듯한 느낌이었답니다.
사장님과 직원분들도 얼마나 친절하시던지, 정말 편안하게 식사를 즐길 수 있었어요. 필요한 게 있을 때마다 먼저 알아채시고 갖다 주시고, 저희 일행 모두에게 칭찬 일색이었답니다. 나중에 알고 보니, 이곳은 ‘정선 송어횟집’이라는 곳인데, 특히 하이원 리조트에서도 가깝다고 하더라고요. 저희처럼 여행 와서 맛집 찾는 분들께는 더할 나위 없이 좋은 선택이 될 것 같아요. 특히 3월까지 지역 식당 영수증을 하이원 리조트 홈페이지에 첨부하면 할인 혜택도 있다고 하니, 이런 정보 놓치지 마시고 꼭 챙기세요!
식사를 마치고 나오는데, 후식으로 매운탕을 더 못 먹은 게 조금 아쉽더라고요. 다음에 오면 꼭 매운탕에 수제비까지 추가해서 제대로 즐겨봐야겠어요. 그리고 보니까, tableName 이름에는 ‘함박스테이크’, ‘알밥’ 같은 메뉴도 있던데, 아이들과 함께 오는 가족들이나 회를 즐기지 않는 분들도 충분히 만족할 수 있을 것 같았어요. 특히 함박스테이크는 아이 주먹만하게 나온다고 하던데, 정말이지 푸짐할 것 같아요.
이번 정선 여행에서 가장 기억에 남는 순간 중 하나가 바로 이곳에서의 식사였어요. 단순히 맛있는 음식을 먹었다는 것 이상으로, 따뜻한 정과 시골 인심을 함께 느낄 수 있었던 소중한 경험이었죠. 갓 잡은 듯 신선한 송어회와 깊고 시원한 매운탕, 그리고 푸짐한 밑반찬까지. 모든 것이 완벽했습니다. 마치 고향집 할머니께서 정성껏 차려주신 밥상처럼, 마음까지 든든해지는 그런 맛이었어요.
정선에 가신다면, 이곳 ‘정선 송어횟집’ 꼭 한번 들러보시길 강력하게 추천합니다. 후회하지 않으실 거예요. 정말이지, 입에서 스르륵 녹아내리는 송어회의 맛은 평생 잊지 못할 것 같습니다. 다음에 또 정선에 갈 일이 있다면, 당연히 이곳부터 달려갈 거예요. 그 따뜻하고 맛있는 추억을 다시 한번 느끼러 말이죠.
특히 마음에 들었던 점 중 하나는, 사장님께서 송어들이 얼어 죽지 않도록 물 온도까지 세심하게 조절하며 정성껏 관리하고 계셨다는 거예요. 그만큼 싱싱한 송어를 맛볼 수 있는 이유가 있었던 거죠. 그렇게 좋은 환경에서 자란 송어는 쫄깃하면서도 담백한 맛이 일품이었어요.
마지막으로, 이곳은 주차 공간도 넉넉해서 여행 중 편하게 들를 수 있다는 장점도 있어요. 밥 다 먹고 나니, 바로 하이원 리조트로 향할 수 있어서 동선도 좋았고요. 다음번에 정선에 오면 꼭 다시 찾고 싶은, 그런 멋진 맛집이었습니다.