Yo, 오늘은 진짜 내 혀가 춤추는 맛집 스토리를 들려줄게. 성남, 그중에서도 모란역 근처에 있는 ‘등촌샤브칼국수’라는 곳인데, 이름만 들어도 벌써 뜨끈한 국물에 소주 한잔 땡기지 않아? 사실 등촌샤브는 워낙 유명해서 지점마다 맛이 다르다는 걸 다들 알잖아. 근데 여기는, 진짜 레전드 찍었다고 말하고 싶어.
처음엔 별 기대 없이 발걸음 했지. 왜냐고? 솔직히 말하면, 이 동네 맛집 찾기가 쉽지 않거든. 근데 딱 들어서는 순간, 뭔가 달랐어. 창가 쪽 테이블에 앉았는데, 바깥 풍경은 평범했지만, 안에서 풍겨오는 훈훈함과 맛있는 냄새가 나를 감쌌어. 조명도 은은하니, 딱 내가 원하던 아늑함이었지. 주문과 동시에 땡겨지는 속도는 기본, 여기서부터 이미 게임 끝난 거지.
테이블에 딱 앉으니, 붉은빛이 감도는 신선한 고기 한 접시가 눈에 딱 들어왔어. 얇게 썰린 고기가 마치 예술 작품 같았지. 그리고 국물. Yo, 이 국물 비주얼 좀 봐. 김이 모락모락 피어나는 냄비 안에는 형형색색의 채소들이 가득했어. 특히, 싱싱한 미나리와 버섯의 조화는 정말이지 예술 그 자체였지.
이곳의 특별함은 여기서 끝나지 않아. 다른 등촌 지점과 달리, 여기선 무려 1회 버섯과 미나리 리필을 서비스로 제공한다고 하더라고. 와, 이건 진짜 감동이지. 평소에 버섯이나 미나리를 좋아하는데, 눈치 보지 않고 마음껏 즐길 수 있다는 사실에 벌써부터 행복해졌어.
일단, 신선한 고기를 국물에 풍덩 담갔지. 붉었던 고기가 순식간에 부드러운 갈색으로 변하는 모습을 보니, 식욕이 더 돋워졌어. 한 점 집어서 딱 맛을 봤는데… 으음, 이거지! 칼칼하면서도 깊은 국물 맛과 부드러운 고기의 조화가 입안을 가득 채웠어. 마치 내 혀가 춤추는 듯한 느낌이었지.
다음은 칼국수 타임. 쫄깃한 면발을 국물에 넣고 보글보글 끓였어. 이미 충분히 맛있는 국물이었지만, 면이 익으면서 국물에 녹아드는 그 맛은 또 다른 레벨이었지. 씹을 때마다 국물의 칼칼함과 면의 쫄깃함이 어우러지는데, 와, 이건 진짜 행복 그 자체야. 어떤 리뷰에서는 면에서 밀가루 맛이 난다고 했는데, 내가 갔을 땐 전혀 그런 거 없었어. 오히려 국물이 면에 착 달라붙는 게 아주 일품이었지.
하지만, 이 모든 것을 압도하는 최고의 순간이 남아있었으니, 바로 볶음밥 타임! 남은 국물에 밥, 김치, 김가루를 쓱쓱 비벼 볶는데, 그 냄새가 정말이지 코를 찌르더라고. 꼬들꼬들하게 볶아진 볶음밥 한 숟갈을 입에 넣는 순간, 나는 깨달았지. 여기가 바로 천국이구나. 국물과 볶음밥의 조화가 이렇게 완벽할 수 있다는 걸, 나는 처음 알았어. 미나리 싫어하는 사람도 반하게 만든다는 이곳의 볶음밥, 인정.
보통 샤브샤브집 가면 고기 양이 좀 아쉽다고 느낄 때도 있잖아? 근데 여기는 2인 세트로 먹어도 샤브, 칼국수, 볶음밥까지 풀코스로 즐기고 나면 배가 터질 것 같았어. 가성비까지 따지면 이건 그냥 게임 끝난 거지.
서비스도 빼놓을 수 없어. 주인 할머니가 잔소리가 많다는 리뷰도 봤는데, 내가 갔을 땐 정말 친절하셨어. 오히려 내가 다 먹기도 전에 반찬이 떨어질 때쯤 알아서 챙겨주시고, 칼국수 넣을 타이밍, 볶음밥 스킬까지 미리 챙겨주시더라. 마치 가족처럼 따뜻하게 맞아주시는 느낌이었지. 이런 섬세한 서비스 덕분에 음식 맛이 몇 배는 더 살아나는 것 같았어.
모란역에서 도보로 7~10분 정도 걸리는데, 주차는 좀 어려운 편이라고 하더라고. 그래서 대중교통 이용을 추천해. 그래도 뭐, 이 정도 맛과 서비스라면 조금 발품 팔아도 전혀 아깝지 않을 정도야. 오히려 일부러 찾아가고 싶은 맛집이지.
진짜 솔직히 말하면, 이 맛은 레전드. 내 혀가 센드처럼 춤추게 만든 곳이야. 모란에서 뜨끈하고 칼칼한 국물이 생각날 때, 망설이지 말고 여기로 달려가. 후회는 없을 거야. 한번 가면 무조건 재방문 의사 200%라는 말, 이건 그냥 하는 말이 아니라 진심이야.