사천, 그 이름만 들어도 왠지 모르게 가슴이 웅장해지는 도시. 오늘은 그곳에서 아구찜 레전드를 찍었다는 소식을 듣고, 내 두 발로 직접 출동! 복이아구찜, 이름부터 복 터지는 기운이 팍팍 느껴지지 않아? 힙스터의 심장이 두근거리는 이곳에서 과연 어떤 맛의 향연이 펼쳐질지, 지금부터 낱낱이 파헤쳐 볼 테니, 다들 퐐로퐐로미!
매장 문을 열자마자 느껴지는 따스함. 마치 고향집에 온 듯 푸근한 분위기가 나를 반겨준다. 테이블 간 간격도 넉넉해서 옆 테이블 신경 쓸 필요 없이, 오롯이 내 식사에 집중할 수 있다는 점이 아주 맘에 들었어. 넓은 공간 덕분에 단체 회식 장소로도 손색없겠어. 다음 모임은 무조건 여기다!
자리에 앉자마자 메뉴 스캔! 아구찜, 아구수육, 아구탕… 라인업이 아주 쟁쟁해. 하지만 오늘은 아구찜 맛집으로 소문난 ‘복이아구찜’에 왔으니, 아구찜 소짜로 바로 주문 넣었지. 사장님의 푸근한 인상과 친절한 미소는 덤! 역시 맛집은 인심부터 다르다니까. 주문받으시면서 맵기 조절도 가능한데, 나는 맵찔이니까 순한 맛으로 부탁드렸어.
주문 후 얼마 지나지 않아 밑반찬이 촤라락 깔리는데, 종류가 어마어마해. 샐러드, 김치, 나물 등 하나하나 정갈하고 맛깔스러워. 특히 갓 구운 따끈한 전은 입맛을 확 돋우는 역할을 제대로 하더라고. 메인 메뉴 나오기 전에 이미 젓가락질 풀파워 가동! 밑반찬부터 이 정도 퀄리티라니, 오늘 제대로 힙한 미식 경험하겠는데?
드디어 모습을 드러낸 아구찜! 소짜인데 양이 무슨 대짜 같아. 탑처럼 쌓아 올려진 아구찜의 비주얼에 압도당했어. 윤기가 좔좔 흐르는 붉은 양념과 탱글탱글한 아구 살, 아삭아삭한 콩나물이 환상의 콜라보를 이루고 있잖아. 사진을 안 찍을 수가 없는 비주얼. 인스타 스토리에 바로 업로드! 친구들 반응 벌써부터 기대되는 각.
젓가락으로 아구 살을 집어 드는 순간, 그 탱탱함에 다시 한번 감탄! 입에 넣으니 사르르 녹는 듯 부드러운 식감이 예술이야. 신선한 생아구를 사용하신다더니, 역시 퀄리티가 남다르네. 양념은 순한 맛으로 시켰더니, 맵찔이인 나에게 딱 맞는 신의 한 수! 은은하게 매콤하면서도 감칠맛이 폭발하는 양념이 아구의 풍미를 더욱 살려줘.
아삭아삭한 콩나물은 또 어떻고? 콩나물 특유의 신선함이 입안 가득 퍼지면서, 아구와 환상적인 조화를 이뤄내. 솔직히 콩나물만 먹어도 맛있어. 콩나물 추가는 선택이 아닌 필수! 미더덕도 듬뿍 들어있어서, 바다 내음까지 제대로 느낄 수 있었어.
먹다 보니 사장님께서 “방아잎 넣어드릴까요?” 하고 물어보시더라고. 진주 사람들은 방아잎 사랑하는 거 RG? 당연히 “네!”를 외쳤지. 향긋한 방아잎이 아구찜에 더해지니, 풍미가 한층 업그레이드되는 느낌. 역시 사장님, 맛잘알 인정!
솔직히 말해서, 아구찜 먹으면서 밥 생각 안 하는 사람 없을 거야. 나 역시 갓 지은 따끈한 쌀밥에 아구 살 듬뿍 올려서 한 입! Yo, 이 맛은 진짜 미쳤다! 밥도둑이 따로 없네. 김가루와 참기름까지 더해 쓱쓱 비벼 먹으니, 세상 행복한 맛. 볶음밥 메뉴가 없는 게 아쉬울 정도였지만, 공기밥에 김가루, 참기름 조합이면 볶음밥 부럽지 않다는 거!
양이 너무 많아서 도저히 다 먹을 수 없을 것 같았는데, 웬걸? 정신 차리고 보니 텅 빈 접시만 덩그러니 남아있네. 에바참치, 내가 다 먹었어? 너무 맛있어서 과식해버렸지 뭐야. 하지만 후회는 없어. 이 맛은 진짜 놓칠 수 없거든.
계산하고 나오면서 사장님께 “너무 맛있게 잘 먹었습니다!” 인사드렸더니, 환한 미소로 답해주시네. 역시 맛도 좋고 인심도 좋은 곳은 무조건 흥한다는 거, 국룰 아니겠어?
총평하자면, 사천 복이아구찜은 맛, 양, 가격, 서비스 모든 면에서 완벽한 곳이라고 할 수 있어. 신선한 재료를 아낌없이 사용하고, 푸짐한 양에 착한 가격까지. 사장님의 친절함은 덤! 이 정도면 맛집 넘어 성지 인정해야 한다.
사천에서 맛집을 찾는다면, 고민 말고 복이아구찜으로 달려가. 후회는 절대 없을 거야. 아, 그리고 예약은 필수! 안 그러면 웨이팅 지옥을 맛볼 수도 있으니, 꼭 전화하고 방문하길 바라.
오늘도 힙한 미식 탐험 성공! 다음에는 또 어떤 맛집을 찾아 떠나볼까나? 내 혀는 언제나 새로운 맛을 원하고 있어! 그럼 다들 맛있는 하루 보내고, 다음에 또 만나! 뿅!
