Yo! 오늘따라 왠지 힙한 음식이 땡기는 날, 내 안에 잠자던 미식 래퍼를 깨우는 곳을 찾아 나섰다. 레이더망에 포착된 곳은 바로 증평 맛집으로 소문 자자한 “대한양꼬치”! 훠궈와 양꼬치를 무한으로 즐길 수 있다는 소식에 망설임 없이 Let’s get it!
매장 앞에 딱 도착했는데, 외관부터 범상치 않다. 간판에는 양 캐릭터가 떡하니 자리 잡고 있고, ‘무한리필’이라는 단어가 큼지막하게 박혀있어 벌써부터 힙한 기운이 뿜어져 나오는 듯했다. 마치 힙합 뮤비 세트장에 들어온 기분이랄까?
문을 열고 들어서니, 생각보다 넓은 공간에 깜짝 놀랐다. 테이블 간 간격도 넉넉해서 편안하게 식사를 즐길 수 있을 것 같았다. 벽돌로 마감된 벽에는 메뉴와 양고기의 효능에 대한 정보가 담긴 액자들이 걸려있었는데, 왠지 모르게 맛에 대한 기대감을 더욱 증폭시키는 느낌이었다. 천장에는 오렌지색의 큼지막한 환풍 시설이 눈에 띄었는데, 힙합 뮤비에서 보던 덕트 같아서 괜히 셔터를 누르게 되더라.
자리에 앉자마자 직원분께서 친절하게 메뉴를 설명해주셨다. 훠궈와 양꼬치를 모두 무한리필로 즐길 수 있다니, 이보다 더 좋을 순 없다! 잽싸게 무한리필 세트를 주문하고 훠궈 코너로 직행했다.
훠궈 코너에는 각종 야채, 버섯, 면, 두부, 해산물 등 없는 게 없었다. 특히 신선해 보이는 야채들이 맘에 쏙 들었다. 재료들을 보니 사장님이 재료 퀄리티에 얼마나 신경 쓰는지 알 수 있었다. 마치 뷔페에 온 것처럼 푸짐하게 재료를 담아 자리에 돌아오니, 테이블에는 숯불이 활활 타오르고 있었다. 이제 훠궈와 양꼬치, 두 마리 토끼를 잡을 시간!
먼저 훠궈 육수를 선택해야 했는데, 고민 끝에 얼큰한 홍탕과 담백한 백탕을 반반으로 선택했다. 홍탕은 보기만 해도 침샘을 자극하는 강렬한 붉은색을 띠고 있었고, 백탕은 뽀얀 국물이 마치 사골 육수처럼 깊어 보였다. 육수가 끓기 시작하자, 매콤한 향과 고소한 향이 코를 자극하며 식욕을 폭발시켰다.
준비해 온 야채와 버섯, 해산물들을 아낌없이 훠궈에 투하! 재료들이 익어가는 동안, 양꼬치를 굽기 시작했다. 양꼬치 종류도 다양했는데, 기본 양꼬치부터 양갈비, 닭날개, 닭똥집, 새우까지! 취향에 따라 골라 먹을 수 있다는 점이 아주 만족스러웠다.
숯불 위에 양꼬치를 올리니, 치이익- 하는 소리와 함께 맛있는 냄새가 코를 찔렀다. 자동으로 돌아가는 꼬치를 보고 있자니, 마치 내가 로봇이 된 듯한 착각마저 들었다. 노릇노릇하게 익어가는 양꼬치를 보니, 참을 수 없는 허기가 몰려왔다.
드디어 첫 번째 양꼬치 시식! 잘 익은 양꼬치를 쯔란에 듬뿍 찍어 한 입 베어 무니, 육즙이 팡 터지면서 입안 가득 퍼지는 풍미가…! Yo, 이 맛은 레전드, 내 혀가 센드! 숯불 향이 은은하게 배어 더욱 맛있었고, 쯔란의 독특한 향신료 향이 양고기의 풍미를 더욱 끌어올렸다.
양꼬치를 몇 개 해치우고, 이번에는 훠궈에 도전! 홍탕에 푹 익은 야채와 양고기를 건져 먹으니, 얼큰하면서도 깊은 맛이 온몸을 감쌌다. 백탕은 담백하면서도 깔끔한 맛이 일품이었는데, 특히 해산물과 잘 어울렸다. 훠궈 국물에 면을 넣어 먹으니, 이것 또한 별미! 쉴 새 없이 젓가락을 움직이며 훠궈와 양꼬치를 번갈아 먹으니, 세상 부러울 게 없었다.
먹다 보니, 사장님의 친절함에 감동했다. 테이블을 수시로 확인하며 필요한 것은 없는지 물어봐 주시고, 숯불이 약해지면 바로바로 갈아주셨다. 덕분에 더욱 맛있고 편안하게 식사를 즐길 수 있었다. 이런 친절함, 리스펙!
대한양꼬치는 소스 종류도 다양해서 좋았다. 쯔란, 고춧가루, 참기름, 간장 등 다양한 소스를 섞어 나만의 특제 소스를 만들어 먹는 재미도 쏠쏠했다. 특히 마늘 소스에 양꼬치를 찍어 먹으니, 느끼함은 싹 가시고 풍미는 더욱 살아나는 느낌이었다. 소스 맛집 인정!
배가 터질 듯 불렀지만, 왠지 모르게 아쉬운 마음에 꿔바로우를 추가 주문했다. 꿔바로우는 겉은 바삭하고 속은 쫄깃한 식감이 예술이었고, 달콤한 소스가 입맛을 돋우었다. 꿔바로우 한 입, 맥주 한 잔 들이켜니 여기가 바로 천국!
대한양꼬치에서 훠궈와 양꼬치를 무한으로 즐기며, 진정한 맛의 향연을 경험했다. 신선한 재료, 친절한 서비스, 힙한 분위기, 이 모든 것이 완벽하게 어우러진 곳이었다. 왜 이곳이 증평 지역 주민들에게 사랑받는 맛집인지 제대로 알 수 있었다.
계산을 마치고 나오면서, 다음에는 친구들과 다 같이 와서 제대로 뽕을 뽑아야겠다는 다짐을 했다. 증평에서 훠궈와 양꼬치를 제대로 즐기고 싶다면, “대한양꼬치”를 강력 추천한다. 후회는 절대 없을 것이다.
오늘도 맛있는 음식 덕분에 에너지를 풀 충전했다. Yo, 맛있는 음식은 나의 힘! 앞으로도 맛있는 음식을 찾아 떠나는 나의 여정은 계속될 것이다. 다음엔 또 어떤 힙한 맛집을 털어볼까나? 기대하시라!
