Yo! 오늘 내가 쏜다, 분위기에 취하고 맛에 넉다운 되는 힙스터들의 아지트, 마포로 출동! 닭목살, 곰장어, 돼지꼬리… 라인업부터 범상치 않은 이곳. 뻔한 맛집은 이제 졸업, 내 미각을 짜릿하게 깨워줄 진짜 레어템 맛집을 찾아 나섰다. 이름하여 [상호명]! 간판부터 느껴지는 범상치 않은 기운, 왠지 오늘, 제대로 삘 받을 것 같은 느낌적인 느낌! Let’s get it!
문을 열고 들어서는 순간, 힙한 분위기가 온몸을 감싼다. 은은한 조명 아래, 옹기종기 모여 앉아 술잔을 기울이는 사람들. 테이블마다 피어오르는 숯불 연기가 마치 클럽 조명처럼 공간을 뜨겁게 달군다. 그래, 바로 이거지! 오늘 제대로 놀 준비 완료!
자리에 앉자마자 스캔 시작. 메뉴판을 훑어보니, 닭목살이 메인, 아나고 곰장어에 돼지꼬리까지, 흔치 않은 메뉴들이 나를 반긴다. 그래, 오늘 제대로 Flex 해보자! 닭목살, 곰장어, 돼지꼬리, 전부 다 Show me the money!
주문이 끝나기가 무섭게, 테이블 위로 착착 세팅되는 밑반찬들. 윤기가 좔좔 흐르는 깻잎 장아찌, 매콤한 양념이 입맛을 자극하는 겉절이, 그리고 뜨끈한 계란찜까지. 특히 눈에 띄는 건, 앙증맞은 뚝배기에 담겨 나온 콩나물국. 시원한 국물 한 모금 들이켜니, 숯불에 달아오른 내 안의 열기가 싸악 식는 기분. Yo, 밑반찬부터 이미 게임 끝났네!
잠시 후, 오늘의 주인공, 닭목살 등장! 땟깔부터 남다른 닭목살이 초벌구이 되어 나온다. 촉촉한 육즙을 머금은 닭목살을 보니, минем харваа гарах цаг болжээ (배고파 죽겠어)! 뜨겁게 달궈진 숯불 위에 닭목살을 올리니, 치이익- 하는 소리와 함께 맛있는 냄새가 코를 찌른다.
노릇노릇 익어가는 닭목살을 보고 있자니, 침샘 폭발 직전! 잘 익은 닭목살 한 점을 집어, 특제 소스에 콕 찍어 입으로 직행! 쫀득쫀득한 식감과 함께 입안 가득 퍼지는 고소한 육즙. Yo, 이 맛은 Real! 닭목살, 너 진짜 내 스타일이다!
깻잎 장아찌에 싸서 먹으니, 향긋한 깻잎 향이 닭목살의 느끼함을 잡아주고, 매콤한 겉절이와 함께 먹으니, 입안에서 불꽃놀이가 펼쳐지는 듯한 황홀경! 쉴 새 없이 젓가락질을 해대는 나 자신을 발견. 닭목살, 너 때문에 오늘 밤 잠은 다 잤다!
사장님의 Special 서비스, 산삼주 한 잔! 은은한 산삼 향이 코를 간지럽히고, 입안 가득 퍼지는 달콤쌉싸름한 맛. 캬~ 이 맛이야! 산삼주 한 잔에 닭목살 한 점, 여기가 바로 천국이로구나! 사장님의 인심에 감동, 맛에 감동, 분위기에 감동! 쓰리 콤보 작렬!
닭목살에 이어, 아나고 곰장어 등장! 빨간 양념을 뒤집어쓴 곰장어의 자태가 아주 요염하다. 숯불 위에 곰장어를 올리니, 매콤한 냄새가 코를 찌르고, 꼬물꼬물 움직이는 곰장어의 모습이 침샘을 자극한다.
잘 익은 곰장어 한 점을 집어 입에 넣으니, 쫄깃쫄깃한 식감과 함께 매콤한 양념이 혀를 강타한다. Yo, 이 매운맛, 완전 내 스타일! 땀을 뻘뻘 흘리면서도 젓가락을 놓을 수 없는 마성의 곰장어!
상추에 깻잎, 곰장어, 마늘, 고추까지 올려서 한 쌈 크게 싸 먹으니, 입안에서 온갖 맛이 폭발한다. 매콤함, 고소함, 향긋함, 짭짤함… 이 모든 맛이 환상의 콜라보레이션! 곰장어, 너 진짜 요물이다!
마지막으로 돼지꼬리 등장! 징그럽다는 편견은 No! 콜라겐 덩어리라는 사실! 숯불 위에 돼지꼬리를 올리니, 껍데기가 톡톡 터지면서 고소한 냄새가 진동한다.
잘 구워진 돼지꼬리 한 점을 집어 콩가루에 콕 찍어 먹으니, 쫀득쫀득한 식감과 함께 고소한 콩가루의 조화가 예술이다. 돼지꼬리, 너 오늘부터 내 인생 메뉴 등극!
평일에만 맛볼 수 있다는 칼제비! 사장님께 특별히 부탁드려 맛볼 수 있었다. 칼칼한 국물에 쫄깃한 면발, Yo, 이거 완전 술 도둑! 칼제비 한 입에 소주 한 잔, 오늘 제대로 삘 받았다!
남자 사장님의 친절함은 또 다른 감동 포인트. 불판이 조금이라도 탄 것 같으면, 귀신같이 캐치해서 바로바로 교체해주신다. 게다가 직접 담근 인삼주까지 서비스로 주시니, Yo, 사장님, 당신은 대체…?!
청양고추가 기본으로 나오지 않는다는 사실에 살짝 아쉬워하려는 찰나, 사장님께 말씀드리니 바로 가져다주셨다. 역시, 센스 만점 사장님! 덕분에 닭목살, 곰장어, 돼지꼬리, 칼제비까지, 모든 메뉴를 더욱 맛있게 즐길 수 있었다.
분위기, 맛, 서비스, 뭐 하나 빠지는 게 없는 완벽한 곳. 닭목살, 곰장어, 돼지꼬리라는 흔치 않은 메뉴를 힙한 분위기 속에서 즐길 수 있다는 점이 특히 매력적이다. 마포에서 힙스터 기운 제대로 느끼고 싶다면, [상호명]에 방문하는 것을 강추한다. 후회는 절대 없을 거다. 진심!
오늘, 내 혀는 제대로 센드 당했다. 닭목살의 쫀득함, 곰장어의 매콤함, 돼지꼬리의 꼬들함, 칼제비의 칼칼함… 이 모든 맛을 잊지 못할 거야. 조만간 또 방문해서, 이번에는 평일 칼제비를 제대로 즐겨봐야겠다. Yo, [상호명], 기다려라, 내가 다시 돌아온다! 이번엔 친구들 다 데리고 Come back!
