Yo! 오늘 내가 털어볼 곳은 화성시청, 그 근처에 숨겨진 힙한 고깃집, “모락모락정육식당”이야. 그냥 동네 고깃집인 줄 알았지? 천만에! 여기는 단순한 식당이 아니라, 맛과 분위기에 취하는, 마치 잘 짜여진 비트처럼 완벽한 공간이야. 롤링힐스에서 뒹굴다 방문했는데, 완전 꿀조합이었어.
주차장 넓어서 일단 합격. 건물 외관부터가 남달라. 푸릇푸릇한 식물들이 벽을 감싸고 있어서 마치 자연 속에 들어온 느낌이랄까? 도심 속 오아시스 같은 분위기, 심상치 않아.
안으로 들어가니 넓고 쾌적한 공간이 눈에 확 들어와. 테이블 간 간격도 넉넉해서 옆 테이블 신경 쓰지 않고 편하게 식사할 수 있다는 점이 아주 맘에 들었어. 데이트, 가족 외식은 물론, 회식 장소로도 손색없겠어. 테이블 간 간격 넓은거 완전 중요하잖아.
자, 이제 메뉴를 한번 훑어볼까? 정육식당답게 쇼케이스 안에 고기들이 쫘악 진열되어 있는데, 마블링이 예술이야. 한우 투쁠? 당연히 있지. 워터에이징 숙성 거친 녀석들이라 퀄리티는 믿고 먹는거지. 돼지고기 라인업도 탄탄해. 삼겹살, 목살은 기본이고, 특수부위까지 준비되어 있다니, 돼지 랩소디, 완전 기대되는 각.
일단, 오늘 나의 선택은? 소고기 오마카세! 부위별로 조금씩 맛볼 수 있는 모듬 메뉴로 가기로 결정했어. 고기 주문하니까 직원분이 초벌을 해주신다고 하더라고. 오, 이런 서비스 아주 칭찬해.
주문하고 기다리는 동안, 셀프바로 향했어. 여기 셀프바, 진짜 힙스터들의 놀이터야. 각종 쌈 채소는 기본, 샐러드바에 곁들임 반찬 종류만 해도 열 가지는 족히 넘어 보였어. 특히 내 눈길을 사로잡은 건 바로 타코 코너! 또띠아에 살사 소스, 과카몰리, 고수까지 준비되어 있다니, 이거 완전 반칙 아니냐?
샐러드바에서 이것저것 담다 보니 기본 상차림이 셋팅되었어. 숯불이 들어오고, 드디어 기다리고 기다리던 고기가 등장했어. 드라이아이스 뿜어져 나오는 비주얼, 이거 완전 인스타 각 아니겠어? 초벌까지 완벽하게 마친 고기, 윤기가 좔좔 흐르는 게, 진짜 침샘 폭발 직전이야.
자, 이제 본격적으로 고기를 구워볼까? 숯불 화력이 장난 아니야. 초벌 되어 나온 고기라 살짝만 익혀서 먹으면 돼. 육즙이 빠져나가지 않게, 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게!
첫 점은 소금만 살짝 찍어서 음미해봤어. 입안에서 사르르 녹는다는 표현, 이럴 때 쓰는 거 맞지? 워터에이징 숙성 덕분인지, 진짜 잡내 하나 없고, 풍미가 장난 아니야. 이 맛은 레전드, 내 혀가 센드.
이번에는 쌈 채소에 고기, 파채, 마늘, 쌈장까지 올려서 한 입! 아, 진짜 꿀맛. 쌈 채소 신선도는 말할 것도 없고, 특히 파채 양념이 진짜 내 스타일이야. 살짝 매콤하면서도 달콤한 맛이 고기랑 환상적인 조합을 이루더라고.
고기 먹는 중간중간, 셀프바에서 만들어온 타코도 즐겨줬어. 또띠아 살짝 구워서 고기 넣고, 살사 소스 듬뿍 뿌리고, 고수까지 올려서 먹으니, 여기가 바로 멕시코 아니겠어? 고기 is 뭔들, 타코 is 뭔들.
여기서 끝이 아니야. 모락모락정육식당에는 숨겨진 히든 메뉴가 하나 더 있다는 사실! 바로 한우 사골 라면 무한리필 서비스야. 느끼할 수 있는 입안을 얼큰한 라면 국물로 싹 씻어주니, 다시 시작할 수 있겠어.
라면까지 클리어하고 나니, 진짜 배가 터질 것 같았어. 하지만, 디저트 배는 따로 있는 거, 다들 알잖아? 영수증 리뷰 이벤트 참여하고 받은 상하목장 아이스크림으로 마무리!
계산하고 나오면서 보니까, 롤링힐스 호텔에서 픽업 서비스도 제공하더라고. 헐, 대박. 롤링힐스 투숙객들은 진짜 편하게 고기 먹으러 올 수 있겠어.
총평을 하자면, 모락모락정육식당은 맛, 분위기, 서비스 모든 면에서 만족스러운 곳이었어. 특히, 워터에이징 숙성 고기의 퀄리티와 푸짐한 셀프바는 진짜 칭찬할 만해. 화성시청 근처에서 맛집 찾는다면, 무조건 여기 강추! 내 돈 주고 먹었지만, 전혀 아깝지 않은, 오히려 돈쭐 내주고 싶은 그런 곳이야.
이 집, 분명 뜰거다. 내 랩 실력만큼이나 핫해질거라 확신해. 다음에 또 방문할 의사 200%!! 그땐 김치찌개에 밥 한 공기 뚝딱 해치워야지. Yo!
