오늘따라 왠지 모르게 기름진 돼지고기가 간절하게 당기는 날이었다. 혼자 사는 자취생에게 삼겹살은 왠지 모르게 거창한 메뉴처럼 느껴질 때가 많다. 하지만 오늘은 꼭 먹어야겠다는 굳은 의지로 혼밥하기 좋은 고깃집을 찾아 나섰다. 폭풍 검색 끝에 찾아낸 곳은 바로 ‘가보식육식당’. 리뷰들을 살펴보니 가브리살이 특히 맛있고, 혼자서도 부담 없이 즐길 수 있는 분위기라는 평이 많았다. 무엇보다 가격이 착하다는 점이 솔로 다이너의 마음을 사로잡았다.
가게에 들어서자 정겨운 분위기가 물씬 풍겼다. 테이블 간 간격이 넓찍해서 혼자 앉아도 전혀 불편함이 없었다. 혼자 온 손님을 위한 배려인지, 벽쪽에는 나란히 앉을 수 있는 좌석도 마련되어 있었다. 나는 망설임 없이 그 자리에 앉았다. 메뉴판을 보니 가브리살, 삼겹살, 목살 등 다양한 돼지고기 부위를 판매하고 있었다. 가격은 대부분 1인분에 만원 초반대로, 요즘 물가를 생각하면 정말 착한 가격이었다. 고민 끝에 가브리살 2인분을 주문했다. 혼자 왔지만, 이 정도는 먹어줘야 제대로 즐겼다고 할 수 있지 않겠는가!
주문과 동시에 밑반찬들이 빠르게 차려졌다. 김치, 콩나물무침, 쌈무, 깻잎장아찌 등 푸짐한 구성이었다. 특히 눈에 띄는 것은 시원한 씨레기국이었다. 칼칼하면서도 깊은 맛이 일품이었다. 메인 메뉴가 나오기도 전에 밥 한 공기를 뚝딱 해치울 뻔했다. 밑반찬 하나하나에서 느껴지는 정성에 감동했다. 혼자 밥을 먹으러 오면 가끔씩 눈치가 보일 때도 있는데, 이곳에서는 전혀 그런 느낌이 들지 않았다. 오히려 푸근한 인심 덕분에 마음이 편안해졌다.
드디어 기다리고 기다리던 가브리살이 등장했다. 선홍빛을 띄는 신선한 가브리살의 자태에 감탄이 절로 나왔다. 얇게 썰린 가브리살은 마치 꽃잎처럼 가지런히 접시에 담겨 나왔다. 불판 위에 가브리살을 올리자, 지글거리는 소리와 함께 맛있는 냄새가 코를 자극했다. 노릇노릇하게 익어가는 가브리살을 보니 저절로 침이 꼴깍 넘어갔다. 잘 익은 가브리살 한 점을 집어 소금에 살짝 찍어 입에 넣으니, 입안 가득 퍼지는 육즙과 쫄깃한 식감이 환상적이었다. 역시 가브리살 맛집이라는 명성이 괜히 있는 게 아니었다.
가브리살은 기름기가 적고 담백해서 혼자 먹어도 느끼하지 않았다. 깻잎장아찌에 싸서 먹으니 향긋한 풍미가 더해져 더욱 맛있었다. 김치와 함께 구워 먹으니 매콤하면서도 아삭한 식감이 일품이었다. 쉴 새 없이 젓가락을 움직이며 가브리살을 폭풍 흡입했다. 혼자 왔지만, 전혀 외롭지 않았다. 맛있는 음식을 앞에 두고 있으니 세상 부러울 것이 없었다.
고기를 어느 정도 먹고 나니, 밥이 생각났다. 공기밥을 하나 추가해서 남은 가브리살과 함께 먹으니 정말 꿀맛이었다. 특히 씨레기국과 함께 먹으니, 느끼함은 싹 가시고 입안이 개운해지는 느낌이었다. 혼자 먹는 밥이지만, 왠지 모르게 든든하고 따뜻했다. 가끔은 이렇게 혼자만의 시간을 가지며 맛있는 음식을 즐기는 것도 나쁘지 않다는 생각이 들었다.
식사를 마치고 계산을 하려고 보니, 사장님께서 환한 미소로 맞아주셨다. “혼자 오셨는데 맛있게 드셨어요?”라는 사장님의 따뜻한 물음에, “네, 정말 맛있었어요!”라고 답했다. 사장님께서는 “다음에 또 오세요!”라고 말씀해주셨다. 친절한 사장님 덕분에 더욱 기분 좋게 식당을 나설 수 있었다.
오늘도 혼밥 성공! 가보식육식당에서 맛있는 가브리살을 먹으며 혼자만의 행복한 시간을 보냈다. 혼자 밥을 먹는 것이 익숙하지 않은 사람들에게도 이곳을 추천하고 싶다. 푸짐한 인심과 착한 가격, 그리고 맛있는 음식 덕분에 혼자여도 전혀 외롭지 않게 식사를 즐길 수 있을 것이다. 다음에는 삼겹살에 도전해봐야겠다.
가게 외관은 세월의 흔적이 느껴지는 모습이었다. 간판에는 ‘가보식육식당’이라는 글씨가 큼지막하게 적혀 있었고, 그 옆에는 소 그림이 그려져 있었다. 가게 안으로 들어가니 테이블이 넉넉하게 배치되어 있었다. 테이블마다 환풍기가 설치되어 있어 연기 걱정 없이 고기를 구워 먹을 수 있었다. 메뉴판은 벽에 붙어 있었는데, 가브리살, 삼겹살, 목살 등의 가격이 보기 좋게 정리되어 있었다.
밑반찬은 하나하나 정갈하게 담겨 나왔다. 김치는 적당히 익어 시원하면서도 아삭한 맛이 일품이었다. 콩나물무침은 매콤하면서도 고소한 맛이 밥반찬으로 제격이었다. 쌈무는 얇게 썰려 있어 고기와 함께 먹기 좋았다. 깻잎장아찌는 짭짤하면서도 향긋한 풍미가 입맛을 돋우었다. 씨레기국은 뜨끈하고 칼칼한 맛이 속을 따뜻하게 데워주는 느낌이었다.
가브리살은 얇게 썰려 나와 불판 위에서 금방 익었다. 노릇노릇하게 익은 가브리살은 겉은 바삭하고 속은 촉촉했다. 육즙이 풍부하게 느껴졌고, 쫄깃한 식감이 정말 좋았다. 소금에 살짝 찍어 먹으니 가브리살 본연의 맛을 제대로 느낄 수 있었다. 깻잎장아찌에 싸서 먹으니 향긋한 풍미가 더해져 더욱 맛있었다. 김치와 함께 구워 먹으니 매콤하면서도 아삭한 식감이 일품이었다.
혼자 고깃집에 가는 것이 처음에는 조금 망설여졌지만, 가보식육식당에서는 전혀 불편함 없이 식사를 즐길 수 있었다. 테이블 간 간격이 넓어 혼자 앉아도 눈치가 보이지 않았고, 사장님과 직원분들도 친절하게 대해주셔서 편안하게 식사를 할 수 있었다. 혼밥을 즐기는 사람들에게 가보식육식당을 강력 추천한다.
다음에 방문할 때는 삼겹살과 된장찌개를 함께 주문해서 먹어봐야겠다. 특히 된장찌개는 시원하다는 평이 많아서 더욱 기대된다. 화장실이 별로라는 리뷰가 있어서 걱정했는데, 다행히 나는 화장실을 이용하지 않았다. 하지만 화장실에 민감한 사람들은 미리 참고하는 것이 좋을 것 같다.
가브리살 2인분을 혼자서 다 먹으니 정말 배가 불렀다. 하지만 왠지 모르게 뿌듯한 기분이 들었다. 혼자서도 맛있는 음식을 충분히 즐길 수 있다는 것을 깨달았기 때문이다. 앞으로도 혼자 밥을 먹어야 할 때, 가보식육식당을 자주 방문할 것 같다. 혼자여도 괜찮아! 가보식육식당에서 맛있는 고기를 즐기며 혼밥 레벨을 한 단계 업그레이드해보자.
착한 가격에 푸짐한 양, 그리고 맛있는 음식까지 삼박자를 모두 갖춘 가보식육식당. 혼밥족들에게 강력 추천하는 서울 맛집이다. 오늘도 맛있는 혼밥 덕분에 행복한 하루를 마무리할 수 있었다.