칼퇴근 후, 왠지 모르게 막창이 간절하게 땡기는 날이었다. 북적거리는 퇴근 시간의 지하철 안, 수많은 인파 속에서 나 홀로 살아남기. 쉽지 않았지만, 오직 막창을 먹겠다는 의지 하나로 을지로3가에 도착했다. 사실 곱창, 막창 이런 류의 음식은 혼자 먹기 좀 그렇다는 인식이 강했는데, 오늘은 왠지 극복하고 싶었다. 을지로 맛집을 검색하다가 발견한 “백염막창”. 힙지로 분위기에 취하고, 맛있는 막창에 위로받을 수 있을 것 같은 예감이 들었다. 혼밥 레벨이 +1 상승하는 순간이었다.
을지로 골뱅이 골목 근처에 위치한 백염막창. 밖에서 보기에도 힙한 분위기가 물씬 풍겼다. 문을 열고 들어서니, 생각보다 넓고 테이블 간 간격도 넓어서 혼자 온 나도 전혀 부담스럽지 않았다. 은은한 조명 아래, 레트로 감성이 느껴지는 인테리어는 덤. 혼자 왔지만, 어색함 없이 편안하게 자리를 잡을 수 있었다. 카운터석은 따로 없었지만, 테이블 간 간격이 넓어서 혼자 밥 먹는 데 전혀 눈치 보이지 않았다. 오히려 혼자 온 손님들을 위한 배려가 느껴지는 듯했다.
메뉴판을 정독하기 시작했다. 뭘 먹을까 고민하다가, 역시 처음 왔으니 대표 메뉴인 대구막창 2인분을 주문했다. 혼자 2인분은 좀 많으려나 싶었지만, 맛있는 건 포기할 수 없었다. 게다가 백염막창은 1인분씩 주문도 가능하다고 하니, 부담 없이 여러 메뉴를 시켜볼 수 있을 것 같았다. 다음에는 꼭 불막창이랑 막창순대도 먹어봐야지 다짐했다.
주문 후, 밑반찬이 빠르게 세팅되었다. 콩비지, 쌈무, 깻잎 장아찌, 쌈장, 막창 소스 등등. 하나하나 정갈하고 맛깔스러워 보였다. 특히 따뜻하게 제공되는 콩비지는 고소하면서도 짭짤한 맛이 일품이었다. 막창이 나오기 전에 콩비지로 হালকা 배를 채우니, 식욕이 더욱 돋아났다.
드디어 기다리고 기다리던 대구막창이 등장했다. 1차 초벌이 되어 나온 막창은 보기만 해도 군침이 돌았다. 불판 위에 막창을 올리니, 지글거리는 소리와 함께 고소한 냄새가 코를 자극했다. 참을 수 없어서, 얼른 막창 하나를 집어 막창 소스에 푹 찍어 입으로 가져갔다.
쫄깃하면서도 고소한 막창의 식감은 정말 최고였다. 특히 백염막창만의 특별한 막창 소스는 막창의 풍미를 한층 더 끌어올려 줬다. 느끼할 때쯤 쌈무나 깻잎 장아찌와 함께 먹으니, 질릴 틈 없이 계속 들어갔다. 쉴 새 없이 젓가락을 움직이며 막창을 폭풍 흡입했다. 혼자 왔다는 사실도 잊은 채, 오롯이 막창 맛에 집중했다.
백염막창의 또 다른 매력은 바로 사이드 메뉴에 있었다. 막창을 어느 정도 먹고 나니, 살짝 느끼함이 느껴졌다. 이때 김치말이국수를 주문했다. 살얼음 동동 뜬 김치말이국수는 새콤하면서도 시원한 맛이 일품이었다. 느끼함을 싹 잡아주는 것은 물론, 입안을 깔끔하게 정리해주는 느낌이었다. 김치말이국수와 막창의 조합은 정말 환상적이었다.
혼자 왔지만, 정말 푸짐하고 만족스러운 식사였다. 맛있는 막창과 시원한 김치말이국수 덕분에 스트레스도 확 풀리는 기분이었다. 게다가 직원분들도 정말 친절하셔서, 혼자 온 손님에게도 세심하게 신경 써주시는 모습이 인상적이었다. 덕분에 더욱 편안하고 즐거운 시간을 보낼 수 있었다.
계산을 하고 가게를 나서면서, 오늘도 혼밥 성공이라는 뿌듯함이 밀려왔다. 힙지로에서 인생 막창을 찾았다는 기쁨과 함께. 백염막창은 혼밥하기에도 전혀 부담 없고, 오히려 혼자만의 시간을 즐기기에 좋은 곳이었다. 다음에는 친구들과 함께 와서 다른 메뉴들도 맛봐야겠다고 다짐했다. 을지로에서 혼밥할 곳을 찾는다면, 백염막창을 강력 추천한다. 후회하지 않을 선택이 될 것이다. 오늘도 혼자여도 괜찮아!
총평:
* 맛: ★★★★★ (잡내 없이 쫄깃하고 고소한 막창, 특제 소스와의 환상적인 조합)
* 분위기: ★★★★☆ (힙지로 감성의 트렌디한 인테리어, 혼밥하기에도 편안한 분위기)
* 서비스: ★★★★★ (친절하고 세심한 직원들의 서비스)
* 혼밥 지수: ★★★★★ (혼자 와도 전혀 눈치 보이지 않고, 편안하게 식사 가능)
* 재방문 의사: 100% (다음에는 친구들과 함께 와서 다른 메뉴도 맛볼 예정)
백염막창 방문 꿀팁:
* 오픈 시간에 맞춰 방문하면 웨이팅을 피할 수 있다.
* 대구막창 2인분 이상 주문 시, 막창순대 1인분 주문이 가능하다.
* 느끼함을 잡아줄 김치말이국수는 필수 주문!
* 네이버 예약을 통해 미리 예약하고 방문하는 것을 추천한다. 특히 퇴근 시간이나 주말에는 웨이팅이 있을 수 있으니, 예약은 필수!
* 매장 입구 쪽에 바 테이블 자리가 있는데, 난로가 있어서 겨울에도 따뜻하게 식사를 즐길 수 있다. 혼자 방문했다면 바 테이블 자리를 추천!
* 젓갈볶음밥도 인기 메뉴라고 하니, 다음 방문 시 꼭 먹어봐야겠다.
* 백비지는 기본으로 제공되지만, 추가 주문도 가능하다. 고소한 백비지는 막창과의 환상적인 궁합을 자랑한다.
* 백염막창은 국내산 100% 생막창만을 사용한다고 한다. 믿고 먹을 수 있는 맛집!
* 막창을 주문하면 1차로 초벌되어 나오기 때문에, 굽는 시간을 절약할 수 있다.
* 다양한 소스와 곁들여 먹는 재미가 있다. 특히 막창 소스는 백염막창만의 특별한 비법으로 만들어졌다고 한다.
* 힙지로 데이트 코스로도 강력 추천한다. 분위기 좋은 곳에서 맛있는 막창을 즐기며 특별한 시간을 보낼 수 있다.
* 회식 장소로도 좋다. 넓은 매장과 다양한 메뉴는 회식 분위기를 더욱 즐겁게 만들어 줄 것이다.
나만의 평점:
* 맛: 9.8/10
* 가성비: 9/10
* 분위기: 9.5/10
* 혼밥 만족도: 10/10
다음에 또 방문할 의향이 200% 있는 곳! 힙지로에 방문한다면 꼭 한번 들러보세요. 지역명 맛집 인정!