퇴근 후, 왠지 모르게 고기가 당기는 날이었다. 혼자 삼겹살집에 가는 건 아직 레벨이 부족한 혼밥 초보인 나에게는 조금 부담스러운 일. 그러다 문득 돼지 특수부위 전문점이 떠올랐다. 왠지 모르게 혼자서도 부담 없이 즐길 수 있을 것 같은 느낌적인 느낌. 그렇게 나는 수지 맛집 탐험에 나섰다. 오늘 나의 혼밥 레이더에 포착된 곳은 바로 “모소리”다.
가게 앞에 도착하니, 멀리서도 눈에 띄는 간판이 나를 반겼다. 에서 볼 수 있듯이, 큼지막한 글씨로 쓰여진 “모소리”라는 상호명이 정겹게 느껴졌다. 은은한 조명이 따뜻한 분위기를 더했고, 왠지 모르게 노포의 향기도 살짝 풍기는 것이, 발걸음을 더욱 가볍게 만들었다. 혼자 들어가도 괜찮을까, 살짝 망설였지만 용기를 내어 문을 열었다.
“어서 오세요!” 활기찬 목소리가 나를 맞이했다. 젊은 직원분들이 분주하게 움직이는 모습이 인상적이었다. 혼자 왔다고 하니, 구석진 자리가 아닌, 오히려 환한 곳에 자리를 안내해 주셨다. 왠지 모르게 혼자 온 손님에 대한 배려가 느껴져서 기분이 좋아졌다. 혼밥 레벨 +1 상승한 기분!
메뉴판을 보니 돼지 특수부위 종류가 다양했다. 모소리살, 가오리살, 돈차돌살… 이름도 생소한 부위들이 가득했다. 뭘 먹어야 할지 고민될 때는 역시 시그니처 메뉴를 선택하는 것이 인지상정! 직원분께 추천을 부탁드리니, 돈차돌살을 추천해주셨다. 모소리살, 가오리살, 돈차돌살을 한 번에 맛볼 수 있는 메뉴라고 하니, 망설일 이유가 없었다. “돈차돌살 1인분 주세요!”
주문을 마치자, 밑반찬들이 하나둘씩 테이블 위에 놓였다. 가장 먼저 눈에 띈 것은 양배추 겉절이였다. 에서처럼, 곱게 채 썬 양배추에 참기름과 계란 노른자가 톡 올라가 있는 모습이 먹음직스러웠다. 젓가락으로 살살 비벼서 한 입 먹어보니, 고소하면서도 살짝 매콤한 맛이 입맛을 돋우었다. 다른 반찬들도 하나하나 정성이 느껴지는 맛이었다. 특히, 젓갈을 불판 위에 올려서 졸여 먹는 것이 특이했다.
드디어 기다리고 기다리던 돈차돌살이 나왔다. 을 보면 알 수 있듯이, 얇게 썰린 고기가 동그랗게 말려져서 나왔는데, 마치 꽃처럼 예쁜 비주얼이었다. 붉은 색과 흰색의 조화가 신선함을 더했고, 빨리 구워 먹고 싶다는 생각밖에 들지 않았다.
불판이 달궈지자, 직원분께서 직접 고기를 올려주셨다. 치익- 하는 소리와 함께 고소한 냄새가 코를 자극했다. 얇은 고기라 금방 익어서 좋았다. 젓가락으로 뒤집으니, 노릇노릇하게 구워진 모습이 더욱 먹음직스러웠다.
가장 먼저 모소리살을 맛봤다. 쫄깃쫄깃한 식감이 정말 최고였다. 돼지 한 마리당 300g밖에 나오지 않는다는 희소성 있는 부위라고 하니, 더욱 특별하게 느껴졌다. 젓갈에 살짝 찍어서 먹으니, 짭짤하면서도 감칠맛이 더해져서 더욱 맛있었다. 다음으로는 가오리살을 먹어봤다. 모소리살보다는 조금 더 부드러운 식감이었고, 담백한 맛이 일품이었다. 양파 간장 소스에 찍어 먹으니, 깔끔하면서도 상큼한 맛이 좋았다. 돈차돌살은 얇아서 금방 익었고, 고소한 기름 맛이 입안 가득 퍼졌다.
혼자 고기를 구워 먹는 것이 처음에는 어색했지만, 점점 익숙해졌다. 오히려 혼자만의 시간을 즐기면서, 천천히 음미할 수 있어서 좋았다. 혼밥의 매력에 푹 빠져버린 순간이었다. 와 10처럼, 불판 위에서 지글거리는 고기들을 보니, 저절로 힐링이 되는 기분이었다.
고기를 다 먹고 나니, 살짝 느끼한 기분이 들었다. 이럴 때는 역시 매콤한 찌개로 입가심을 해줘야 한다. 메뉴판을 보니, 짜글이밥이 있길래 주문해봤다. 짜글이밥은 떡볶이 국물처럼 달콤하면서도 매콤한 맛이었다. 밥과 함께 비벼 먹으니, 느끼함이 싹 사라지고, 다시 입맛이 되살아나는 기분이었다. 다만, 단짠의 맛이 강해서 호불호가 갈릴 수도 있겠다는 생각이 들었다.
배부르게 식사를 마치고 계산을 하려고 하는데, 직원분께서 친절하게 인사를 건네주셨다. “맛있게 드셨어요?”라는 질문에 “네, 정말 맛있었어요!”라고 대답하니, 덩달아 기분이 좋아졌다. 가게를 나서면서, 다음에는 다른 부위도 먹어봐야겠다는 생각이 들었다.
오늘 “모소리”에서의 혼밥은 정말 성공적이었다. 맛있는 돼지 특수부위를 저렴한 가격에 즐길 수 있었고, 혼자서도 부담 없이 편안하게 식사할 수 있는 분위기였다. 특히, 젊은 직원분들의 친절한 서비스가 인상적이었다. 수지에서 혼밥할 곳을 찾는다면, “모소리”를 강력 추천한다. 오늘도 혼자여도 괜찮아!
