혼자 떠나는 맛집 탐방, 오늘은 경기도 광주 목현동으로 향했다. 부산에서 유명하다는 수백당이 동네에도 있다는 정보를 입수! 돼지국밥도 좋지만, 오늘은 왠지 순대가 더 끌리는 날이었다. 혼밥하기 좋은 곳인지, 1인분 주문은 가능한지, 카운터석은 있는지… 솔로 다이너의 레이더를 풀가동하며 설레는 마음으로 출발! 오늘도 혼밥 성공을 외치며, 수백당으로 향하는 발걸음은 가벼웠다.
수백당의 문을 열고 들어서니, 생각보다 넓고 깔끔한 내부가 눈에 들어왔다. 테이블 간 간격도 넉넉해서 혼자 밥 먹는 나에게도 전혀 부담스럽지 않은 분위기! 혼자 온 손님들을 위한 배려인지, 벽을 보고 앉는 좌석도 마련되어 있었다. 이런 세심함, 너무 좋다. 역시 혼밥하기 좋은 곳이라는 확신이 들었다.
자리에 앉아 메뉴판을 정독했다. 순대국밥, 돼지국밥… 고민 끝에, 순대 전문점이라는 이름에 걸맞게 ‘수제 순대국밥’을 주문했다. 얼큰이 순대국밥도 끌렸지만, 오늘은 기본에 충실하고 싶었다. 나중에 안 사실이지만, 그냥 순대국밥 시켜서 다대기 넣고 들깨가루 팍팍, 새우젓 살짝, 고추 송송, 부추 듬뿍 넣어 먹으면 천상의 맛이라고 한다. 다음에는 꼭 그렇게 먹어봐야지!
주문 후, 테이블에는 기본 찬들이 하나둘씩 놓였다. 깍두기, 부추, 양파, 고추… 특히 눈에 띄는 건 싱싱한 부추였다. 뽀얀 국물에 부추를 듬뿍 넣어 먹으면 얼마나 맛있을까? 상상만으로도 입안에 침이 고였다. 깍두기는 적당히 익어 시원했고, 양파와 고추는 국밥의 느끼함을 잡아줄 든든한 지원군처럼 보였다.
드디어 기다리고 기다리던 수제 순대국밥이 등장했다. 뚝배기 안에서 보글보글 끓는 모습이 식욕을 자극했다. 뽀얀 국물 위로 송송 썰린 파가 얹어져 있었고, 코를 찌르는 구수한 냄새가 온몸을 감쌌다. 드디어 인생 순대국밥을 만나는 순간인가!
가장 먼저 국물부터 한 입 맛봤다. 깊고 진한 육수의 풍미가 입안 가득 퍼졌다. 돼지 잡내는 전혀 느껴지지 않았고, 깔끔하면서도 구수한 맛이 일품이었다. 다른 곳에서 먹었던 순대국밥과는 차원이 다른 깊이였다. 솔직히 말하면, 경북 칠곡에서 먹었던 순대국밥 다음으로 맛있었다.
국물 맛에 감탄하며 숟가락을 휘저으니, 큼지막한 순대들이 모습을 드러냈다. 수제 순대라는 이름에 걸맞게, 일반 당면 순대와는 확연히 다른 비주얼이었다. 마치 소시지처럼 통통하고 큼지막한 순대가 듬뿍 들어있었다.
젓가락으로 순대 하나를 집어 입에 넣으니, 쫄깃하면서도 부드러운 식감이 느껴졌다. 일반 당면 순대와는 비교할 수 없는 풍부한 맛과 향이 입안 가득 퍼졌다. 특히 순대 속 재료들이 꽉 차 있어서, 씹을 때마다 고소한 맛이 느껴졌다. 왜 수제 순대라고 하는지, 먹어보니 바로 알 수 있었다.
순대와 함께 밥 한 숟가락을 국물에 말아 먹으니, 그야말로 환상의 조합이었다. 뽀얀 국물이 밥알 하나하나에 스며들어, 입안에서 사르르 녹는 듯했다. 깍두기를 올려 먹으니, 아삭한 식감과 시원한 맛이 더해져 더욱 맛있었다. 중간중간 고추를 씹어 먹으니, 매콤한 맛이 느끼함을 잡아주어 끊임없이 숟가락질을 하게 만들었다.
혼자 왔지만, 전혀 외롭지 않았다. 오롯이 순대국밥의 맛에 집중하며, 나만의 시간을 즐겼다. 뜨끈한 국물과 쫄깃한 순대를 번갈아 먹으니, 추위도 잊혀지는 듯했다. 역시 혼밥도 나쁘지 않다. 오히려 혼자라서 더 여유롭게 맛을 음미할 수 있었다.
어느덧 뚝배기 바닥이 보이기 시작했다. 아쉬운 마음을 뒤로하고, 마지막 남은 국물까지 깨끗하게 비웠다. 정말 든든하고 만족스러운 한 끼였다. 동네에 이런 순대 맛집이 있었다니! 이제 자주 와야겠다는 생각이 들었다.
계산을 하고 나오면서, 밀키트도 판매한다는 사실을 알게 되었다. 집에서도 이 맛을 즐길 수 있다니! 다음에는 밀키트도 한번 구매해봐야겠다.
수백당을 나오면서, 오늘도 혼밥 성공했다는 뿌듯함이 밀려왔다. 혼자여도 괜찮아! 맛있는 음식과 함께라면 언제든 행복할 수 있다. 다음에는 보쌈 순대 국밥 세트나 전골에도 도전해봐야겠다. 목현동에서 찾은 인생 순대국밥, 수백당! 앞으로 나의 혼밥 메이트가 되어주길 기대하며, 발걸음을 옮겼다.
