오늘따라 몸도 마음도 축 처지는 게, 뭔가 특별한 음식이 간절했다. 혼자 떠나는 몸보신 여행, 어디로 갈까 고민하다가 문득 흑염소가 떠올랐다. 왠지 모르게 든든하게 속을 채워줄 것 같은 느낌. 양산에 흑염소 맛집이 있다는 정보를 입수하고, 곧장 ‘바른흑염소 양산점’으로 향했다. 혼밥러에게 보양식은 사치일까? 걱정 반, 기대 반으로 가게 문을 열었다.
문을 열자 깔끔하고 넓은 홀이 눈에 들어왔다. 테이블 간 간격도 넉넉해서 혼자 온 내가 편하게 식사할 수 있는 분위기였다. 은은한 조명이 테이블 위를 비추고, 벽에는 흑염소의 효능에 대한 액자가 걸려 있었다. 마치 고급 레스토랑에 온 듯한 느낌이랄까? 혼밥 하러 왔지만 전혀 어색하지 않았다. 오히려 혼자만의 시간을 즐기기에 완벽한 공간이라는 생각이 들었다. 에서 볼 수 있듯이 테이블 간 간격이 넓어 혼자 방문해도 전혀 부담스럽지 않은 분위기다.
자리에 앉아 메뉴판을 살펴보니 흑염소탕, 흑염소 수육, 흑염소 전골 등 다양한 메뉴가 있었다. 혼자 왔으니 흑염소탕을 주문했다. 왠지 흑염소 특유의 잡내가 나면 어쩌나 살짝 걱정했지만, 용기를 내어 주문을 마쳤다. 주문을 마치자 따뜻한 물수건과 함께 밑반찬이 나왔다. 깍두기, 양파 장아찌, 쌈 채소 등 정갈하게 담긴 밑반찬들이 식욕을 자극했다. 특히 깍두기는 아삭하고 시원한 맛이 일품이었다.
드디어 기다리고 기다리던 흑염소탕이 나왔다. 뚝배기 안에서 보글보글 끓는 흑염소탕의 모습은 그야말로 예술이었다. 김이 모락모락 피어오르는 탕 안에는 흑염소 고기와 함께 부추, 팽이버섯, 깻잎 등 다양한 채소가 듬뿍 들어 있었다. 을 보면 알 수 있듯이 흑염소탕 안에는 신선한 채소들이 푸짐하게 들어가 있어 보기만 해도 건강해지는 기분이다.
국물부터 한 입 맛봤다. 와, 정말 진하고 깊은 맛! 흑염소 특유의 잡내는 전혀 느껴지지 않았고, 오히려 깔끔하고 담백한 맛이 입안 가득 퍼졌다. 마치 오랜 시간 정성 들여 끓인 사골 육수 같은 느낌이었다. 흑염소 고기도 정말 부드러웠다. 젓가락으로 살짝만 건드려도 살이 부드럽게 찢어졌다. 고기를 쌈장에 찍어 깻잎에 싸 먹으니 정말 꿀맛이었다. 깻잎의 향긋함과 흑염소 고기의 담백함이 환상적인 조화를 이루었다.
혼자 왔지만 전혀 외롭지 않았다. 오히려 오롯이 흑염소탕의 맛에 집중할 수 있어서 좋았다. 땀을 뻘뻘 흘리면서 흑염소탕을 먹으니, 온몸에 기운이 솟아나는 것 같았다. 마치 잃어버렸던 활력을 되찾은 기분이랄까? 역시 보양식은 혼자 먹어도 좋다는 것을 깨달았다.
식사를 하면서 주변을 둘러보니 가족 단위 손님들이 많이 보였다. 부모님을 모시고 온 듯한 가족, 아이들과 함께 온 가족 등 다양한 모습이었다. 직원분들도 친절하게 손님들을 맞이하는 모습이 인상적이었다. 다음에는 부모님을 모시고 와야겠다는 생각을 했다. 에서 볼 수 있듯이 테이블마다 흑염소탕과 함께 다양한 밑반찬이 정갈하게 놓여 있어 가족 외식 장소로도 손색이 없을 것 같다.
흑염소탕을 깨끗하게 비우고 나니 정말 배가 불렀다. 든든하게 속을 채우고 나니 세상 부러울 게 없었다. 계산을 하고 나오면서 보니, 흑염소 진액도 판매하고 있었다. 왠지 이것도 사가면 든든할 것 같다는 생각이 들었다. 를 보면 선물용으로 좋은 흑염소 진액 세트도 판매하고 있어, 부모님 선물로도 좋을 것 같다.
‘바른흑염소 양산점’, 혼밥러에게도 따뜻한 위로를 건네는 곳이었다. 맛있는 흑염소탕으로 몸과 마음을 힐링하고, 다시 힘을 내서 일상으로 돌아갈 수 있을 것 같다. 양산에서 혼밥할 곳을 찾는다면, 혹은 몸보신이 필요하다면 ‘바른흑염소 양산점’을 강력 추천한다. 오늘도 혼밥 성공! 혼자여도 괜찮아!
흑염소탕 한 그릇에 담긴 정성과 따뜻함 덕분에, 오늘 하루도 든든하게 마무리할 수 있었다. ‘바른흑염소’라는 이름처럼, 정직하고 바른 맛으로 오랫동안 사랑받는 맛집이 되기를 응원한다. 다음에는 흑염소 수육에 도전해봐야겠다.