찬바람이 싸늘하게 불어오는 늦가을, 뜨끈한 국물이 온몸을 감싸 안는 그런 날 있잖아. 며칠 전부터 옹심이가 어찌나 당기던지, 드디어 맘먹고 삼척으로 달려갔어. 옹심이 맛집으로 유명한 ‘부명칼국수’, 여기 모르면 간첩이라 할 정도로 현지인들 사이에서는 입소문 자자한 곳이거든. 게다가 허영만 쌤의 백반기행에도 나왔다니, 맛은 이미 보장된 거나 다름없지.
네비게이션에 주소를 찍고 도착했는데, 생각보다 소박하고 정겨운 분위기에 깜짝 놀랐어. 삐까번쩍한 요즘 식당들과는 달리, 세월의 흔적이 느껴지는 외관이 오히려 더 믿음직스럽다고 해야 할까? 마치 어릴 적 할머니 댁에 놀러 온 듯한 푸근함이 느껴졌어. 마침 점심시간이라 그런지, 이미 가게 앞은 사람들로 북적북적. 역시 맛집은 맛집인가 봐.
한 20분 정도 기다렸을까, 드디어 내 차례가 왔어! 가게 안으로 들어서자 따뜻한 온기와 함께 멸치 육수 냄새가 코를 찌르는데, 캬…이거 완전 제대로 찾아왔다 싶었지. 테이블은 이미 손님들로 가득 차 있었고, 혼자 온 손님부터 가족 단위 손님까지 다양한 사람들이 칼국수를 즐기고 있었어. 왠지 모르게 나만 알고 싶은 숨겨둔 맛집을 발견한 기분이랄까?
메뉴판을 보니 옹심이칼국수, 장칼국수, 감자전 이렇게 딱 세 가지 메뉴만 있더라고. 고민할 필요 없이 옹심이장칼국수랑 감자전을 주문했어. 사실 여기 오기 전부터 옹심이장칼국수는 무조건 먹어야겠다고 다짐했거든. 잠시 후, 김이 모락모락 나는 옹심이장칼국수가 테이블에 놓였는데, 비주얼부터가 장난 아니더라. 짙은 멸치 육수에 쫄깃한 옹심이, 김 가루가 듬뿍 뿌려진 모습이 진짜 먹음직스러웠어.
젓가락으로 옹심이를 하나 건져 먹어봤는데, 겉은 쫄깃하고 속은 촉촉한 게 진짜 맛있었어. 감자 특유의 향긋한 향이 입안 가득 퍼지는데, 와…이건 진짜 미쳤다 싶었지. 옹심이만 먹어도 맛있지만, 뜨끈한 장칼국수 국물과 함께 먹으니 그 맛이 배가 되더라. 멸치 육수가 진하게 우러난 국물은 칼칼하면서도 시원했고, 옹심이와 면발에 깊숙이 배어 있어서 진짜 꿀맛이었어.
특히 이 집 김치가 진짜 예술이야. 옹심이장칼국수랑 같이 먹으니 느끼함도 싹 잡아주고, 입맛을 확 돋우는 게 완전 찰떡궁합이더라. 깍두기도 적당히 익어서 아삭아삭하고, 칼국수랑 너무 잘 어울렸어. 솔직히 김치만 있어도 밥 한 그릇 뚝딱할 수 있을 정도야.
옹심이장칼국수를 정신없이 흡입하고 있을 때, 드디어 기다리고 기다리던 감자전이 나왔어. 큼지막한 접시에 노릇노릇하게 구워져 나온 감자전은 마치 피자처럼 먹기 좋게 잘라져 있었어. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 감자전은 씹을수록 고소한 맛이 느껴졌고, 함께 나온 간장 소스에 찍어 먹으니 진짜 꿀맛이더라. 특히 얇게 채 썬 감자 덕분에 식감이 정말 좋았어.
솔직히 옹심이장칼국수랑 감자전 둘 다 양이 엄청 많아서 다 먹을 수 있을까 걱정했는데, 웬걸… 너무 맛있어서 남김없이 싹 비워버렸지 뭐야. 역시 맛있는 음식 앞에서는 장사 없나 봐. 배는 터질 듯 불렀지만, 기분은 최고였어.
다 먹고 계산하려고 보니 가격도 너무 착한 거야. 옹심이장칼국수가 7,000원, 감자전이 6,000원이라니… 요즘 물가에 이런 가격으로 이렇게 맛있는 음식을 먹을 수 있다니 진짜 감동이었어. 괜히 현지인 맛집으로 유명한 게 아니라니까.
참, 여기 영업시간이 오전 11시 30분부터인데, 늦게 가면 웨이팅이 있을 수 있으니 조금 일찍 가는 걸 추천해. 그리고 수요일은 휴무라고 하니, 헛걸음하지 않도록 꼭 기억해두자. 주차는 가게 근처 공영주차장에 하면 돼.
아, 그리고 밥 먹고 나서 근처에 있는 삼척 오란다 가게에 들러서 오란다를 사가는 것도 추천해. 개별 포장되어 있어서 위생적이고, 주변 사람들한테 선물하기에도 딱 좋거든. 나도 몇 개 사서 집에 가져갔는데, 다들 맛있다고 난리였어.
부명칼국수에서 옹심이장칼국수랑 감자전 먹고, 오란다까지 사들고 돌아오는 길, 진짜 든든하고 행복했어. 삼척에 다시 오게 된다면, 여기는 무조건 재방문할 거야. 그때는 옹심이칼국수도 한번 먹어봐야지. 삼척 칼국수 맛집 찾는다면, 부명칼국수 완전 강추! 후회하지 않을 거야.
솔직히 여기는 막 엄청 세련되고 그런 분위기는 아니야. 다세대 주택을 개조한 듯한, 그냥 동네 식당 같은 느낌이지. 테이블도 끈적거리고, 에어컨도 빵빵하지 않아서 땀을 좀 흘리면서 먹어야 할 수도 있어. 하지만 그런 불편함쯤은 잊게 만드는 맛이랄까? 진짜 찐 맛집은 이런 데 있는 거 아니겠어?
가끔 너무 맛있어서 불친절함도 잊게 된다는 후기들도 있던데, 내가 갔을 때는 다행히 친절하셨어. 서빙하시는 이모님들이 막 살갑게 대해주시는 건 아니지만, 필요한 거 있으면 바로바로 가져다주시고, 불편한 건 없는지 챙겨봐 주시더라고. 물론 바쁠 때는 조금 정신없어 보이긴 했지만, 그래도 맛으로 모든 게 용서되는 곳이야.
아 그리고, 여기 멸치 육수를 진짜 진하게 내는 것 같아. 옹심이장칼국수 국물 한 입 딱 먹는 순간, 멸치 향이 입안 가득 퍼지는데, 진짜 깊은 맛이 느껴지거든. 근데 멸치 내장 손질을 안 해서 그런지, 멸치 특유의 쌉쌀한 맛이 살짝 느껴질 수도 있어. 멸치 내장 맛에 민감한 사람들은 호불호가 갈릴 수도 있겠지만, 나는 오히려 그 쌉쌀한 맛이 더 좋더라고. 뭔가 더 깊고 진한 맛이 나는 것 같았어.
그리고 옹심이! 여기 옹심이는 진짜 옹심이 맛집이라고 불러도 손색없을 정도로 맛있어. 옹심이가 어찌나 쫄깃쫄깃한지, 입에 넣는 순간 쫘-악 달라붙는 느낌이야. 옹심이 안에는 감자가 콕 박혀 있어서, 씹을 때마다 감자의 향긋한 향이 은은하게 퍼져. 진짜 옹심이 하나하나에 정성이 가득 담겨 있다는 게 느껴져.
감자전은 겉은 바삭하고 속은 촉촉한, 겉바속촉의 정석이야. 감자를 얇게 채 썰어서 부쳐냈기 때문에, 겉은 과자처럼 바삭하고 속은 감자의 수분 덕분에 촉촉함을 유지하는 거지. 감자전 안에 야채도 듬뿍 들어가 있어서, 씹는 맛도 좋고, 영양도 풍부해. 솔직히 감자전만 먹어도 배부를 정도로 양도 푸짐해.
아, 그리고 여기 특이한 게, 감자전을 주문하면 간장 소스를 주는데, 이 간장 소스가 또 감자전이랑 환상의 궁합이야. 간장 소스 안에 잘게 썰은 쪽파랑 깨가 듬뿍 들어가 있어서, 감자전의 느끼함을 싹 잡아주고, 향긋한 풍미를 더해줘. 진짜 이 간장 소스 때문에 감자전을 더 맛있게 먹을 수 있었던 것 같아.
근데 감자전은 호불호가 조금 갈릴 수도 있을 것 같아. 겉은 바삭하지만, 엄청 파삭파삭한 느낌은 아니고, 쫀득쫀득한 식감이 강하거든. 쫀득한 식감을 좋아하는 사람들은 완전 극호겠지만, 바삭한 식감을 선호하는 사람들은 조금 아쉽게 느껴질 수도 있을 것 같아. 그래도 나는 쫀득한 식감도 좋아해서, 완전 맛있게 먹었어.
솔직히 여기 맛없다는 후기도 몇 개 있긴 하더라고. 막 엄청 친절한 것도 아니고, 가게도 허름하고, 멸치 육수 맛이 너무 강하다는 사람들도 있고. 근데 나는 그런 단점들보다는 맛이 주는 만족감이 훨씬 컸어. 물론 개인적인 취향 차이가 있겠지만, 나는 완전 만족했거든.
특히 나처럼 할머니가 해주는 멸치칼국수, 옹심이 이런 거 좋아하는 사람들은 무조건 좋아할 거야. 진짜 딱 고향의 맛, 추억의 맛이 느껴지는 곳이거든. 자극적이지 않고, 슴슴하면서도 깊은 맛이 있어서, 먹고 나면 속이 편안해지는 느낌이야.
다음에 삼척 갈 일 있으면, 무조건 부명칼국수 또 갈 거야. 그때는 옹심이칼국수 말고, 다른 메뉴도 한번 도전해봐야지. 아, 그리고 감자전은 무조건 시켜야 돼. 진짜 후회 안 할 거야. 혹시 삼척 여행 계획 있다면, 부명칼국수 꼭 한번 들러봐! 진짜 강추 하는 삼척 맛집이야!