오랜만에 친구들과의 약속, 어디를 갈까 고민하다가 친구의 추천으로 동탄의 맛집 ‘편백회관’에 방문하게 되었다. 평소 샤브샤브를 즐겨 먹는 나에게 편백찜과 샤브샤브를 동시에 즐길 수 있다는 점이 무척 매력적으로 다가왔다. 은은한 나무 향과 신선한 재료들의 조화는 과연 어떤 맛을 선사할까? 설레는 마음을 안고 발걸음을 옮겼다.
편백회관에 들어서자마자 가장 먼저 눈에 띈 것은 넓고 쾌적한 공간이었다. 테이블 간 간격도 넉넉하고, 테이블마다 파티션이 설치되어 있어 다른 손님들의 방해 없이 편안하게 식사를 즐길 수 있는 점이 마음에 들었다. 통창으로 들어오는 따스한 햇살 덕분에 매장 안은 더욱 밝고 활기찬 분위기였다. 은은하게 풍기는 편백 향은 마치 숲 속에 있는 듯한 편안함을 선사했다.
우리는 편백찜과 샤브샤브를 모두 맛볼 수 있는 무한 코스를 주문했다. 가장 먼저 등장한 것은 편백찜. 나무 향이 은은하게 풍기는 편백나무 상자 안에 가지런히 담긴 고기와 채소들의 모습은 보기만 해도 건강해지는 느낌이었다. 뚜껑을 열자 촉촉하게 잘 익은 고기와 채소들이 김을 모락모락 피워 올리며 향긋한 편백 향을 더욱 진하게 뿜어냈다.
젓가락으로 조심스럽게 고기 한 점을 집어 입에 넣으니, 육즙이 팡 터지면서 입안 가득 퍼지는 풍미가 정말 환상적이었다. 고기는 잡내 없이 담백하고 부드러웠으며, 채소들은 신선하고 아삭아삭한 식감이 살아있었다. 특히 편백 향이 은은하게 배어 있어 고기와 채소의 맛을 더욱 풍성하게 만들어주는 듯했다.
월남쌈도 빼놓을 수 없는 메뉴였다. 따뜻한 물에 적신 라이스페이퍼 위에 편백찜의 고기와 채소를 듬뿍 넣고, 파인애플과 각종 소스를 더해 돌돌 말아 먹으니 입안에서 다채로운 맛이 조화롭게 어우러졌다. 특히 고소하면서도 향긋한 소스가 월남쌈의 풍미를 한층 더 끌어올려 주는 듯했다.
편백찜을 다 먹고 난 후에는 샤브샤브를 즐길 차례. 육수는 카츠오부시 육수와 사골 토마토 육수 두 가지를 선택했다. 카츠오부시 육수는 시원하고 깔끔한 맛이 일품이었고, 사골 토마토 육수는 깊고 진한 풍미가 인상적이었다.
샤브샤브용 고기와 야채도 신선하고 푸짐하게 제공되었다. 특히 다양한 종류의 야채가 준비되어 있어 좋았다. 배추, 청경채, 숙주, 버섯 등 좋아하는 야채들을 듬뿍 넣어 육수의 풍미를 더하고, 부드러운 고기를 살짝 익혀 함께 먹으니 정말 꿀맛이었다. 폰즈 소스에 매운 고추를 넣어 먹으니 칼칼하면서도 깔끔한 맛이 일품이었다.
샤브샤브를 어느 정도 즐긴 후에는 칼국수와 볶음밥을 만들어 먹었다. 쫄깃한 칼국수를 육수에 넣어 끓여 먹으니 배가 불렀지만, 포기할 수 없는 맛이었다. 특히 카츠오부시 육수에 끓인 칼국수는 시원하고 깔끔한 국물 맛이 정말 최고였다. 볶음밥 역시 밥알 하나하나에 육수의 풍미가 잘 배어 있어 정말 맛있었다.
식사를 마치고 나오면서는 미숫가루 슬러시를 맛볼 수 있었다. 시원하고 달콤한 미숫가루 슬러시는 입가심으로 정말 완벽했다. 게다가 아이들을 위한 놀이방 시설까지 갖춰져 있어 가족 외식 장소로도 안성맞춤이라는 생각이 들었다.
전체적으로 편백회관은 음식의 맛, 신선도, 분위기, 서비스 모든 면에서 만족스러운 곳이었다. 특히 편백찜과 샤브샤브를 한 번에 즐길 수 있다는 점이 가장 큰 매력이라고 생각한다. 신선한 재료와 정갈한 음식은 물론, 넓고 쾌적한 공간과 친절한 서비스까지 더해져 기분 좋은 식사를 할 수 있었다.
다음에는 가족들과 함께 방문하고 싶다는 생각이 들었다. 동탄에서 특별한 샤브샤브 맛집을 찾는다면 ‘편백회관’을 강력 추천한다. 후회하지 않을 선택이 될 것이다.
