퇴근하고 급 삼겹살 땡기는 날 있잖아? 그런 날, 멀리 갈 필요 없이 동네 맛집 가는 게 최고지. 파주 운정 가람마을에 아는 사람만 안다는 돼지갈비 맛집이 있다고 해서 출동! 이름부터가 강렬한 ‘탄내’, 연탄불에 구워 먹는 돼지갈비라니, 이건 무조건 맛있을 수밖에 없잖아.
가게 앞에 도착하니 이미 사람들로 북적북적. 역시 맛집은 맛집인가 봐. 문을 열고 들어서자 후끈한 열기와 함께 연탄 냄새가 확 풍겨온다. 테이블마다 놓인 연탄 화로가 시선을 강탈해. 뭔가 제대로 찾아왔다는 느낌적인 느낌. 넓고 깔끔한 매장 덕분에 가족 외식이나 회식 장소로도 딱 좋아 보였다. 테이블 위에는 벌써 기본 찬들이 세팅되어 있었는데, 반찬 하나하나 정갈하게 담겨 나온 모습에 감탄했어.
메뉴판을 보니 목살, 삼겹살, 껍데기 등 다양한 돼지고기 메뉴들이 눈에 띈다. 고민 끝에 시그니처 메뉴라는 목살 2인분과 삼겹살 1인분, 그리고 껍데기를 주문! 잠시 후, 직원분이 숯불에 초벌 된 고기를 가져다주셨다. 숯불 향이 확 올라오는 게 진짜 장난 아니더라.
뜨겁게 달궈진 연탄불 위에 초벌된 목살을 올리니, 치익- 소리와 함께 연기가 피어오른다. 연탄불 화력이 장난 아니라 금방 익더라. 노릇노릇하게 익어가는 목살을 보니 침샘 폭발! 윤기가 좔좔 흐르는 게 진짜 맛있어 보였다. 젓가락을 들고 가장 먼저 잘 익은 목살 한 점을 집어 들었다. 멜젓에 콕 찍어 입으로 직행!
와… 진짜 입에서 살살 녹는다는 게 뭔지 제대로 느껴지는 순간이었다. 퍽퍽함 하나 없이 육즙이 팡팡 터지는 목살! 연탄불 향이 은은하게 배어 풍미가 더 살아나는 것 같았다. 같이 간 친구도 “야, 여기 목살 진짜 미쳤다”라며 감탄사를 연발했다. 멜젓과의 조합도 환상적이었지만, 소금에 살짝 찍어 먹으니 고기 본연의 맛이 더 잘 느껴져서 좋았다.
목살을 순식간에 해치우고 삼겹살 타임! 삼겹살 역시 초벌 되어 나와서 굽기가 훨씬 수월했다. 불판 위에 올려놓으니 기름이 쫙 빠지면서 노릇노릇하게 익어가는 삼겹살. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 완벽한 삼겹살의 자태! 역시 삼겹살은 진리다. 상추에 파김치, 쌈무, 구운 마늘까지 올려서 크게 한 쌈 싸 먹으니 진짜 꿀맛! 느끼함은 싹 잡아주고 입안 가득 퍼지는 풍성한 맛에 행복감이 밀려왔다.
고기를 어느 정도 먹고 있으니 기본으로 나오는 꽃게 된장찌개가 나왔다. 와… 진짜 이거 완전 밥도둑! 꽃게가 들어가서 국물이 엄청 시원하고 깊은 맛이 났다. 안에 두부랑 호박도 듬뿍 들어 있어서 건져 먹는 재미도 쏠쏠했다. 뜨끈한 찌개 국물 한 입에 밥 한 숟갈 뚝딱!
마지막으로 쫀득한 껍데기까지 클리어! 콩가루 콕 찍어 먹으니 고소하면서도 쫄깃한 식감이 너무 좋았다. 배가 불렀지만 멈출 수 없는 맛. 진짜 쉴 새 없이 흡입했다.
배부르게 먹고 계산하려는데, 사장님께서 엄청 친절하게 대해주셨다. 오픈 기념 이벤트로 냉면 또는 라면을 서비스로 준다고 하셔서 냉큼 물냉면을 선택! 살얼음 동동 뜬 시원한 물냉면으로 입가심하니 진짜 깔끔하게 마무리되는 느낌이었다. 면발도 쫄깃하고 국물도 새콤달콤해서 완전 내 스타일.
‘탄내’에서 정말 만족스러운 저녁 식사를 했다. 맛있는 고기는 물론이고, 친절한 서비스까지 완벽한 곳이었다. 운정 가람마을에서 고깃집 찾는다면 무조건 여기 강추! 특히 목살은 꼭 먹어봐야 해. 후회 안 할 거야! 아, 그리고 여기 운정 호수공원 근처라 밥 먹고 산책하기도 딱 좋다는 거! 데이트 코스로도 완전 추천한다. 다음에는 부모님 모시고 꼭 다시 와야지. 재방문 의사 300%!
