캠퍼스에 감도는 고소한 풍미, 경성대 맛집 연막창에서 찾은 낭만과 추억

오랜만에 찾은 캠퍼스 앞은 설렘과 약간의 긴장감이 교차하는 묘한 공간이었다. 젊음의 열기가 가득한 이곳에서, 나는 오늘 특별한 맛을 찾아 나섰다. 바로 ‘연막창 경성대부경대점’, 입구에서부터 풍겨오는 고소한 냄새가 발걸음을 재촉했다. 대구에서 명성이 자자하다는 그 막창집이 어쩐 일인지 내 동네에도 상륙했다는 소식을 접하고 며칠을 손꼽아 기다렸던가. 드디어 오늘, 그 기대감을 충족시킬 순간이 온 것이다.

문을 열고 들어선 내부는 생각보다 넓고 쾌적했다. 레트로 감성이 물씬 풍기는 인테리어는 마치 시간 여행을 온 듯한 기분을 선사했다. 테이블 간 간격도 넉넉해서 편안하게 식사를 즐길 수 있을 것 같았다. 벽면에는 다녀간 이들의 흔적인 듯 낙서들이 가득했는데, 그 모습마저 정겹게 느껴졌다. 잠시 후, 직원분의 안내를 받아 자리에 앉았다. 테이블 위에는 이미 기본 찬들이 가지런히 놓여 있었다.

메뉴판을 펼쳐 들고 잠시 고민에 빠졌다. 연막창과 특막창, 닭발까지… 하나같이 매력적인 메뉴들 앞에서 쉬이 결정을 내릴 수가 없었다. 결국 직원분께 추천을 받아 연막창과 특막창을 섞어서 주문하기로 했다. 첫 주문 시 6천 원이라는 파격적인 가격에 제공된다는 땡초 홍합 가리비탕도 놓칠 수 없어 함께 주문했다.

주문 후, 잠시 가게를 둘러보았다. 한쪽에는 셀프바가 마련되어 있었는데, 각종 야채와 곁들임 메뉴들이 신선하게 관리되고 있었다. 팽이버섯, 떡, 소시지 등 막창과 함께 구워 먹으면 좋을 만한 것들이 가득했다. 특히 눈길을 끈 것은 막창 모양을 한 떡이었다. 가운데가 뚫려 있어 빨리 익는다는 설명에 웃음이 터져 나왔다. 센스 넘치는 아이디어에 감탄하며 떡을 몇 개 집어 들었다.

셀프바 옆에는 슬러시 기계도 놓여 있었다. 파란색 슬러시를 보고 있자니 어릴 적 학교 앞에서 사 먹던 불량식품이 떠올랐다. 잠시 추억에 잠겨 슬러시 한 잔을 받아 들었다. 시원하고 달콤한 맛이 입안 가득 퍼지니, 마치 어린 시절로 돌아간 듯한 기분이었다.

드디어 기다리고 기다리던 막창이 나왔다. 초벌이 되어 나온 막창은 불향을 은은하게 머금고 있었다. 겉은 쫄깃하고 속은 촉촉해 보이는 비주얼은 보는 것만으로도 군침이 돌게 했다. 불판 위에 막창을 올리고, 셀프바에서 가져온 떡과 팽이버섯, 소시지도 함께 올렸다. 지글지글 익어가는 소리와 함께 고소한 냄새가 코를 자극했다.

잘 익은 막창을 특제 소스에 찍어 한 입 맛보았다. 겉은 쫄깃하면서도 바삭하고, 속은 부드러우면서도 고소했다. 잡내는 전혀 느껴지지 않았고, 막창 특유의 풍미가 입안 가득 퍼져 나갔다. 특히 연잎 숙성을 거쳤다고 하는데, 그래서인지 더욱 깊고 풍부한 맛을 느낄 수 있었다. 곁들여 나오는 파채와 함께 먹으니 느끼함도 잡아주고, 아삭한 식감까지 더해져 더욱 맛있었다.

특막창은 연막창보다 쫄깃한 식감이 더욱 살아 있었다. 씹을수록 고소한 맛이 폭발하는 듯했다. 쫀득쫀득한 식감은 마치 젤리를 먹는 듯한 재미를 선사했다. 개인적으로는 연막창보다는 특막창이 더 입맛에 맞았다.

함께 주문한 땡초 홍합 가리비탕은 기대 이상이었다. 큼지막한 가리비와 홍합이 푸짐하게 들어 있었고, 땡초의 칼칼함이 국물 맛을 더욱 깊게 만들어 주었다. 시원하면서도 매콤한 국물은 막창의 느끼함을 씻어주는 데 제격이었다. 특히 술안주로도 훌륭할 것 같았다. 다음에는 꼭 소주 한잔과 함께 즐겨봐야겠다는 생각이 들었다.

식사를 하면서 주변을 둘러보니, 데이트를 즐기는 연인들, 친구들과 모임을 갖는 학생들, 회식을 하는 직장인들까지 다양한 사람들이 연막창을 즐기고 있었다. 편안한 분위기 속에서 맛있는 음식을 먹으며 즐거운 시간을 보내는 모습이 보기 좋았다. 나 또한 오랜만에 맛있는 막창을 먹으며 즐거운 시간을 보낼 수 있었다.

식사를 마치고 계산을 하려고 카운터로 향했다. 사장님은 친절한 미소로 나를 맞이해 주셨다. 음식 맛은 어땠는지, 불편한 점은 없었는지 꼼꼼하게 물어보시는 모습에서 진심이 느껴졌다. 덕분에 더욱 기분 좋게 식사를 마무리할 수 있었다.

연막창 경성대부경대점은 맛, 서비스, 분위기 모든 면에서 만족스러운 곳이었다. 쫄깃하고 고소한 막창은 물론, 푸짐한 곁들임 메뉴와 친절한 서비스까지 더해져 완벽한 식사를 경험할 수 있었다. 특히 대구 막창의 맛을 그대로 느낄 수 있다는 점이 가장 큰 매력이라고 생각한다. 앞으로 막창이 생각날 때면 이곳을 찾게 될 것 같다.

가게를 나서며 다시 한번 고소한 냄새를 맡았다. 캠퍼스의 낭만과 맛있는 막창의 풍미가 어우러진 연막창 경성대부경대점. 이곳은 단순한 맛집을 넘어, 나에게 소중한 추억을 선물해 준 공간으로 기억될 것이다. 다음에는 친구들과 함께 방문하여 더욱 즐거운 시간을 보내고 싶다.

총평

* 맛: 쫄깃하고 고소한 막창의 풍미가 일품. 연잎 숙성을 통해 잡내를 제거하고 풍미를 더했다. 특제 소스와 곁들여 먹으면 더욱 맛있게 즐길 수 있다. 땡초 홍합 가리비탕은 시원하고 칼칼한 국물 맛이 일품이며, 술안주로도 제격이다.
* 메뉴: 연막창, 특막창, 닭발 등 다양한 메뉴를 제공한다. 셀프바에는 각종 야채와 곁들임 메뉴가 푸짐하게 준비되어 있어 취향에 따라 즐길 수 있다. 첫 주문 시 땡초 홍합 가리비탕을 저렴한 가격에 제공하는 이벤트도 진행하고 있다. 짜장면과 된장찌개도 판매하고 있어 식사 메뉴로도 훌륭하다.
* 서비스: 직원들이 친절하고 꼼꼼하게 응대해 준다. 사장님 또한 손님들에게 진심으로 다가가는 모습이 인상적이다.
* 분위기: 레트로 감성이 물씬 풍기는 인테리어가 인상적이다. 테이블 간 간격이 넉넉해서 편안하게 식사를 즐길 수 있다. 단체 모임이나 회식 장소로도 적합하다.
* 청결: 매장이 깨끗하고 청결하게 관리되고 있다. 화장실 또한 깨끗하게 유지되고 있어 안심하고 이용할 수 있다.
* 가격: 막창 200g이 1인분이라 가성비가 좋다. 땡초 홍합 가리비탕 또한 저렴한 가격에 푸짐하게 즐길 수 있다.
* 위치: 경성대부경대 지하철역에서 도보 3분 거리에 위치해 있어 접근성이 좋다. 주차장도 바로 옆에 있어 편리하게 이용할 수 있다.