Yo! 오늘 내가 털 곳은 바로 침산동, 대구 힙스터들의 성지!
소문 듣고 찾아간 우복당, 이름부터 범상치 않잖아?
주차장 넓어서 일단 합격, 가게 앞 바로 댈 수 있는 클라스.
오늘 제대로 한번 맛 찢어보자고!
가게 문을 여는 순간, 훅 풍겨오는 뜨끈한 국물 냄새.
이건 완전 Sergeant Keroro, 내 후각을 완전 사로잡네!
벽돌로 쌓아 올린 듯한 벽면은 힙한 분위기를 더하고, 은은하게 퍼지는 조명이 아늑함을 더해.
테이블 간 간격도 넉넉해서 편안하게 식사할 수 있겠어.
메뉴판 스캔 들어간다. 돼지국밥, 순대국밥, 내장탕… 다 땡기지만!
오늘의 주인공은 바로 쭈꾸미 삼합!
쭈꾸미, 보쌈, 찰순대 쓰리 콤보라니, 이건 완전 치트키잖아?
사장님 추천에 망설임 없이 바로 주문.
주문하자마자 착착 세팅되는 반찬들.
깔끔하게 담겨 나온 콩나물, 김치, 쌈무…
특히 보쌈김치, 윤기 좔좔 흐르는 게 침샘 자극 제대로다.
“사장님, 여기 소주 한 병 추가요!”
드디어 등장한 쭈꾸미 보쌈, 비주얼 쇼크!
커다란 원판에 쭈꾸미 볶음, 보쌈, 찰순대, 메밀전병, 김치까지 한가득 담겨 나오는데,
이건 완전 종합선물세트 아니냐?
쭈꾸미는 불향이 확 올라오고, 보쌈은 촉촉 야들야들.
찰순대는 쫀득함이 눈으로도 느껴지는 듯해.
젓가락 들고 쭈꾸미 하나 집어 입으로 직행.
Yo, 이 맛은 레전드, 내 혀가 센드!
탱글탱글한 쭈꾸미 식감 미쳤고, 매콤달콤한 양념이 입안에서 춤춘다.
불향까지 더해지니 이건 완전 🔥맛.
매운 거 못 먹는 쫄보들은 살짝 힘들 수도?
하지만 걱정 마, 보쌈이 있잖아!
이번엔 보쌈 차례. 윤기 좔좔 흐르는 보쌈 한 점 들어
새우젓 살짝 찍어 입에 넣으니…
입에서 사르르 녹는다는 게 뭔지 제대로 보여주는 맛.
돼지 냄새 1도 안 나고, 촉촉함만 남아있어.
이건 완전 인생 보쌈 등극!
찰순대는 또 어떻고? 쫀득쫀득한 식감에 고소한 맛까지 더해지니,
이건 완전 술 도둑!
소주 한 잔 캬~ 털어 넣고 순대 한 입 베어 물면,
세상 부러울 게 없다.
자, 이제 삼합 제대로 즐겨볼까?
깻잎 위에 보쌈 올리고, 쭈꾸미 얹고, 쌈장 톡 찍어 한 입에 와앙!
한입 베어 무니 온몸이 쿵!
매콤, 달콤, 고소, 짭짤… 온갖 맛이 폭발하는 느낌.
이건 진짜 말로 표현이 안 된다. 직접 먹어봐야 안다니까?
메밀전병도 빼놓을 수 없지.
겉은 바삭, 속은 촉촉. 매콤한 소가 꽉 차 있어서
입안 가득 퍼지는 풍미가 예술이야.
이거 완전 입가심으로 딱!
솔직히 말해서, 쭈꾸미 양념이 너무 맛있어서 밥 비벼 먹고 싶었어.
하지만 꾹 참고, 다음 메뉴를 위해 위장 공간 확보!
다음 타자는 바로 돼지국밥!
뚝배기에 담겨 나온 돼지국밥, 뽀얀 국물이 예술이다.
다진 양념, 부추 팍팍 넣고 숟가락으로 휘휘 저으니…
Yo, 침샘 폭발 직전!
국물 한 입 맛보니, 깊고 진한 맛이 온몸을 감싸는 느낌.
돼지 냄새 전혀 안 나고, 깔끔하고 담백해.
이건 완전 해장각!
밥 말아서 김치 얹어 먹으니, 이곳이 바로 천국.
돼지국밥 안에 들어있는 고기도 야들야들하고 부드러워서
술술 넘어간다.
돼지국밥은 역시 김치가 생명이지.
여기 김치, 진짜 국밥이랑 찰떡궁합!
사장님 인심도 후하시다.
반찬 떨어지기가 무섭게 바로바로 리필해주시고,
궁금한 거 물어보면 친절하게 설명해주시고.
이런 곳은 무조건 흥해야 한다!
다 먹고 나니 배 터질 것 같아.
하지만 젓가락질 멈출 수 없었던 마성의 맛.
오늘 우복당에서 제대로 위장 Flex 해버렸지 뭐야.
나오는 길에 보니, 발렛파킹도 가능하다네?
주차 걱정 없이 편하게 방문할 수 있어서 더 좋아.
다음에는 부모님 모시고 와야겠다.
이 맛은 온 가족이 함께 즐겨야 해.
총평: 우복당, 침산동 맛집 인정! 쭈꾸미 삼합은 무조건 먹어야 하고,
돼지국밥도 놓치지 마. 사장님 인심은 덤!
오늘 제대로 힙-한 식사였다!
다음에 또 올 의향 200%!