“야, 오늘 진짜 끝내주는 고깃집 발견했다! 바로 충주 신연수동에 있는 ‘을지로연탄구이’인데, 여기 완전 내 스타일이야.” 퇴근하자마자 친구한테 냅다 자랑부터 했다. 며칠 전부터 삼겹살이 너무 땡겼는데, 마침 친구가 여기 가봤냐면서 사진을 보여주는 거야. 연탄불에 구워 먹는 삼겹살 비주얼에 완전 꽂혀버렸지. 그래서 바로 약속 잡고 달려갔다!
가게 문을 열자마자 연탄 냄새가 확 풍기는데, 진짜 제대로 찾아왔다는 느낌이 팍 들더라. 테이블마다 놓인 연탄 화로를 보니까 어릴 적 추억도 새록새록 떠오르고 말이야. 요즘 이런 분위기 찾기 쉽지 않잖아. 벽에 붙은 메뉴판을 쓱 훑어봤는데, 가격 보고 완전 깜짝 놀랐어. 요즘 물가에 이런 가성비, 진짜 실화냐?
일단 제일 유명하다는 삼겹살이랑 항정살부터 주문했지. 잠시 후, 숯불 위에 석쇠가 놓이고, 드디어 기다리고 기다리던 고기가 등장! 고기 때깔이 장난 아니더라. 선홍빛 삼겹살에 적당히 박힌 지방, 그리고 윤기가 좔좔 흐르는 항정살까지. 딱 봐도 신선해 보이는 게, 오늘 제대로 먹겠구나 싶었어.
밑반찬도 푸짐하게 나오는데, 특히 맘에 들었던 건 뜨끈한 미역국! 고기 익기 전에 호로록 마시니까 속이 따뜻해지는 게 좋더라고. 쌈 채소도 싱싱하고, 콩나물무침이랑 김치도 고기랑 같이 구워 먹으면 진짜 꿀맛인 거 알지?
드디어 삼겹살을 연탄불 위에 올렸다. 치익- 하는 소리와 함께 고소한 냄새가 코를 찌르는데, 진짜 참기 힘들더라. 연탄불 화력이 좋아서 금방 익는데, 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 익는 게 진짜 예술이야. 잘 익은 삼겹살 한 점을 집어서 쌈장에 콕 찍어 먹으니, 입 안에서 육즙이 팡팡 터지는데… 아, 진짜 이 맛은 말로 표현이 안 돼! 연탄 향이 은은하게 배어 있어서 그런지, 그냥 굽는 것보다 훨씬 맛있어.
항정살도 진짜 최고였어. 쫄깃쫄깃한 식감이 살아있고, 기름기가 좔좔 흐르는 게 진짜 고소하더라. 특히, 여기 사장님만의 비법 소스에 찍어 먹으면 느끼함은 싹 사라지고, 감칠맛만 남는다니까.
고기 먹다가 살짝 느끼하다 싶을 땐, 무생채를 곁들여 먹으면 딱 좋아. 새콤달콤한 게 입맛을 확 돋워주거든. 그리고 여기 무생채 진짜 맛있다. 고기랑 같이 먹으니까 완전 찰떡궁합이야.
솔직히 삼겹살이랑 항정살만 먹어도 배가 불렀지만, 여기 뒷고기가 또 그렇게 맛있다는 소문을 들었거든. 그래서 배는 불렀지만, 뒷고기 2인분 추가 주문했다. 역시, 맛있는 건 포기할 수 없잖아?
뒷고기는 삼겹살이랑은 또 다른 매력이 있더라. 쫄깃하면서도 부드러운 식감이 진짜 좋았어. 그리고 기름기가 적어서 담백한 맛이 강한데, 연탄불에 구우니까 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 익어서 진짜 맛있더라. 뒷고기는 냉면이랑 같이 먹으면 진짜 환상적인 조합인 거 알지? 그래서 냉면도 하나 시켜서 같이 먹었는데, 진짜 입에서 살살 녹더라.
여기 냉면도 꼭 먹어봐. 살얼음 동동 뜬 육수가 진짜 시원하고, 면발도 쫄깃쫄깃해서 고기랑 같이 먹으면 진짜 꿀맛이야. 특히, 겨자 톡 뿌려서 먹으면 코가 뻥 뚫리는 게, 느끼함도 싹 잡아준다니까.
둘이서 고기 5인분에 냉면까지 싹 비우고 나니, 진짜 배가 터질 것 같더라. 근데, 이렇게 배부르게 먹었는데도 5만원이 안 나왔다는 거 아니겠어? 진짜 가성비 최고지?
계산하고 나오는데, 사장님께서 너무 친절하게 인사해주셔서 기분까지 좋아지더라. 맛도 좋고, 가격도 착하고, 사장님도 친절하시고. 진짜 삼박자를 다 갖춘 곳이야.
집에 와서 친구한테 “야, 너 진짜 맛집 제대로 알고 있더라! 덕분에 오늘 진짜 맛있게 잘 먹었다!” 하고 고맙다고 톡 보냈지. 그랬더니 친구가 “거기 껍데기도 맛있대! 다음엔 껍데기 먹으러 가자!” 하는 거야.
그래서 다음 주에 또 가기로 했다! 이번에는 껍데기랑 다른 메뉴들도 한번 먹어보려고. 아, 그리고 여기 멍게도 판다더라? 고깃집에서 멍게 파는 거 진짜 신기하지 않아? 다음에는 꼭 멍게도 먹어봐야지.
여기 진짜 숨겨진 보석 같은 곳이야. 충주 지역 주민들만 알고 있는 맛집 같은 느낌? 나만 알고 싶지만, 너무 맛있어서 공유 안 할 수가 없네.
아, 그리고 여기 3시부터 오픈이래. 그래서 낮술 하기에도 딱 좋을 것 같아. 다음에는 낮에 가서 고기에 술 한잔 캬- 해야겠다.
솔직히 요즘 맛있는 고깃집 많잖아. 근데, 여기는 뭔가 특별한 매력이 있어. 연탄불에 구워 먹는 그 맛, 그리고 푸근한 분위기가 너무 좋거든. 게다가 가격까지 착하니까, 부담 없이 즐길 수 있어서 더 좋아.
충주에서 맛있는 고깃집 찾고 있다면, 무조건 여기 가봐. 후회 안 할 거야! 진짜 강추한다! 아, 그리고 갈 때는 꼭 예약하고 가! 안 그러면 웨이팅 해야 될 수도 있어.
을지로연탄구이에서 맛있게 고기 먹고, 기분 좋게 집으로 돌아오는 길. 콧노래가 절로 나오더라. 역시 맛있는 음식은 사람을 행복하게 만드는 힘이 있는 것 같아.
다음에 또 맛있는 곳 발견하면, 바로 공유할게! 그럼, 오늘도 맛있는 하루 보내!
아, 그리고 여기 사장님, 진짜 친절하시더라. 고기 구워주는 솜씨도 예술이고, 필요한 거 있으면 바로바로 챙겨주시고. 덕분에 더 맛있게 먹을 수 있었어. 이런 친절한 서비스, 진짜 감동이야.
그리고 여기, 혼밥 하러 오는 사람들도 많대. 혼자서도 부담 없이 고기를 즐길 수 있다는 게 진짜 큰 장점인 것 같아. 나도 다음에는 혼자 와서 조용히 고기 뜯고 가야겠다.
을지로연탄구이, 진짜 내 인생 맛집 등극! 앞으로 여기 단골 예약이다!
이번 주말에 뭐 할지 고민이라면, 여기 꼭 가봐. 진짜 후회 안 할 거야! 장담한다!
아, 그리고 여기 주차 공간은 따로 없으니까, 근처 공영 주차장에 주차하는 게 좋을 거야. 아니면, 대중교통 이용하는 것도 괜찮고.
을지로연탄구이, 사랑해요! 앞으로도 맛있는 고기 많이많이 팔아주세요!
진짜 고기 질도 좋고, 가격도 착하고, 분위기도 좋고, 사장님도 친절하시고. 모든 게 완벽한 곳이야.
아, 그리고 고기랑 해산물을 같이 먹을 수 있다는 것도 진짜 큰 메리트인 것 같아. 고기 먹다가 질릴 땐, 해산물로 입가심하면 되니까. 진짜 최고지?
을지로연탄구이, 진짜 찐 맛집 인정! 꼭 가봐!
다음에 또 맛있는 후기로 돌아올게! 안녕!