춘천으로 떠난 여행, 뭐 먹을까 엄청 고민하다가 친구가 강력 추천한 닭갈비집이 있다길래 ‘웅쓰’라는 곳에 가보기로 했어. 춘천에 왔으니 닭갈비는 무조건 먹어줘야 하잖아? 특히 여기, 그냥 닭갈비집이 아니래. 캠핑 분위기를 제대로 느낄 수 있는 곳이라고 하니, 완전 기대감 폭발!
솔직히 지나갈 때마다 눈에 띄는 홍보 문구들이 좀 ‘어그로’인가 싶기도 했거든. 근데 친구가 그렇게 강추를 하니, 속는 셈 치고 한번 가봤지. 그런데 웬걸? 문을 열고 들어서는 순간, 진짜 다른 세상이 펼쳐지는 거야.
매장 인테리어가 진짜 예술이야. 캠핑 온 듯한 느낌이 물씬 풍기는 게, 닭갈비집이 아니라 무슨 감성 카페에 온 것 같더라니까. 테이블마다 놓인 작은 캠핑 의자하며, 은은하게 빛나는 조명까지, 분위기 진짜 미쳤어. 어둑해질 무렵 방문했더니 석사천 뷰까지 더해져 분위기가 더욱 끝내줬어. 데이트 코스로도 완전 좋을 듯!
자리에 앉자마자 메뉴판을 펼쳐 들었지. 뭘 먹을까 고민하다가, 점심 특선 메뉴가 눈에 띄더라고. 간장 양념 닭갈비에 김치찌개 조합이라니… 이건 무조건 먹어야 해! 닭갈비는 말할 것도 없고, 김치찌개까지 같이 나오니 완전 혜자스러운 구성이지 뭐야.
드디어 닭갈비 등장! 나무로 만든 독특한 플레이트에 담겨 나오는데, 비주얼부터가 남달라. 윤기가 좔좔 흐르는 닭갈비는 물론이고, 밑반찬도 푸짐하게 나오더라. 사장님 인심 최고!
닭갈비가 익어가는 동안, 밑반찬부터 하나씩 맛봤어. 샐러드, 김치, 쌈무 등등… 하나하나 다 맛있어서 닭갈비 나오기 전에 이미 젓가락질 멈출 수가 없었지. 특히 깻잎 장아찌! 이거 진짜 닭갈비랑 환상궁합이야. 향긋한 깻잎 향이 닭갈비의 느끼함은 싹 잡아주고, 감칠맛은 더해주더라고.
드디어 닭갈비가 어느 정도 익었다 싶어서, 본격적으로 먹기 시작했어. 야들야들한 닭고기 한 점을 집어서 입에 넣는 순간… 와, 진짜 감탄사밖에 안 나오더라. 닭고기 자체가 엄청 신선하고 쫄깃쫄깃한데, 간장 양념이 진짜 기가 막히게 잘 배어 있어. 너무 짜지도 않고, 그렇다고 너무 달지도 않은 딱 완벽한 간!
닭갈비랑 같이 구워 먹는 떡, 버섯, 양파도 진짜 맛있어. 특히 표고버섯 와사비! 이거 진짜 웅쓰에서만 맛볼 수 있는 특별한 메뉴라던데, 와사비의 톡 쏘는 맛이 표고버섯의 풍미를 확 살려주더라고. 닭갈비랑 같이 먹으니 진짜 환상의 조합이었어. 솔직히 와사비 별로 안 좋아하는데, 이건 진짜 인정!
닭갈비를 어느 정도 먹고 나니, 김치찌개가 나왔어. 얼큰하고 칼칼한 냄새가 코를 찌르는 게, 침샘 폭발 직전! 큼지막한 두부랑 돼지고기가 듬뿍 들어간 김치찌개는 진짜 밥도둑이 따로 없더라. 닭갈비랑 번갈아 가면서 먹으니, 진짜 끊임없이 들어가는 맛!
솔직히 닭갈비 양이 너무 많아서, 다 먹을 수 있을까 걱정했는데… 웬걸? 너무 맛있어서 밥 한 공기 뚝딱 해치우고, 닭갈비까지 싹 다 비워버렸지 뭐야. 진짜 배 터지는 줄 알았다니까.
다 먹고 나서는 후식으로 스모어를 구워 먹을 수 있게 준비해주시더라고. 마시멜로우를 살살 돌려가면서 구워서 크래커 사이에 껴 먹는 스모어는 진짜 달콤하고 맛있었어. 캠핑 온 기분 제대로 낼 수 있게, 이런 디저트까지 준비해주는 센스! 진짜 웅쓰, 완전 감동이야.
사장님하고 직원분들도 진짜 친절하셔서, 더 기분 좋게 식사할 수 있었어. 한국말 잘 못하는 외국인 손님한테는 구글 번역기까지 동원해서 소통하려고 노력하시는 모습 보고 진짜 감동받았잖아. 게다가 반찬도 계속 리필해주시고, 필요한 거 없는지 계속 물어봐주시고… 진짜 서비스 최고!
계산하고 나오면서, 사장님께 “진짜 맛있게 잘 먹었습니다!”라고 인사했더니, 활짝 웃으시면서 “다음에 또 오세요!”라고 하시더라. 웅쓰, 진짜 춘천 갈 때마다 무조건 들러야 할 나만의 맛집 리스트에 저장 완료!
웅쓰에서 닭갈비를 먹고 나니, 닭 요리가 뭐 별거 있나 싶었던 생각은 완전히 사라졌어. 진짜 닭 요리에도 ‘별거’가 있더라. 춘천 석사동에 있는 웅쓰, 진짜 춘천 여행 가면 꼭 가봐야 할 닭갈비 맛집으로 완전 강추할게! 후회는 절대 없을 거야!
돌아오는 길, 웅쓰에서 먹었던 닭갈비 맛이 계속 맴돌아서 혼났어. 조만간 춘천에 또 갈 핑계를 만들어야 할 것 같아. 그때는 꼭 저녁에 가서 석사천 뷰를 제대로 감상하면서 닭갈비를 먹어야지! 웅쓰 사장님, 오래오래 건강하셔서 맛있는 닭갈비 계속 만들어주세요!
아, 그리고 웅쓰에서는 닭갈비 말고도 다른 닭 요리도 많이 팔고 있대. 다음에는 닭구이도 한번 먹어봐야지. 캠핑 분위기 내면서 맛있는 닭 요리 먹고 싶다면, 춘천 석사동 웅쓰, 진짜 꼭 한번 가봐! 절대 후회 안 할 거야! 자신있게 추천한다!
