간만에 바람 쐬러 서산에 다녀왔어. 원래 바닷가 구경이나 할까 했는데, 지인이 서산에 아주 괜찮은 맛집이 생겼다고 칭찬을 어찌나 하던지. 팔랑귀인 나는 또 그냥 지나칠 수가 없잖아. 이름하여 ‘오슈’라는 곳인데, 웬만한 서울 맛집 뺨치는 곳이라고 혀를 내두르더라고.
“그래? 그럼 내가 한번 가봐야 쓰겄다!” 하고 방문했지.
차가 없으면 가기 힘들다는 말에, 택시를 불러타고 꼬불꼬불 시골길을 한참 들어갔어. 쬐금 걱정도 되더라. ‘혹시 헛걸음하는 건 아닐까?’ 그런데 웬걸, 눈앞에 펼쳐진 풍경에 입이 떡 벌어졌지 뭐야.
겉에서 보기엔 그냥 가정집 같았는데, 안으로 들어가니 완전 다른 세상이 펼쳐지더라. 높은 천장에 넓찍한 공간하며, 테이블마다 놓인 생화하며, 크리스마스 분위기 나는 재즈 음악까지. 아주 그냥 마음이 살랑살랑 설레는 거 있지.
특히 창밖으로 보이는 풍경이 예술이었어. 드넓은 들판과 저 멀리 보이는 산 능선이 한 폭의 그림 같더라니까. 이런 멋진 뷰를 보면서 밥을 먹으니, 뭔들 맛이 없겠어.
자리에 앉아 메뉴판을 펼쳐보니 파스타, 리조또, 피자 종류가 다양하게 준비되어 있더라고. 뭘 먹을까 한참 고민하다가, 이곳의 ‘시그니처’ 라는 뇨끼와 꽃게 로제 파스타를 시켰지.
기다리는 동안 식전빵이 나왔는데, 웬걸… 빵부터가 예사롭지 않아. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 게, 올리브 오일에 콕 찍어 먹으니 입맛이 확 돌더라고.
드디어 기다리고 기다리던 뇨끼가 나왔어. 겉은 노릇노릇하게 튀겨지고, 위에는 고소한 치즈가 솔솔 뿌려져 있더라. 한 입 딱 먹어보니, 세상에 마상에! 내가 알던 뇨끼가 아니었어. 겉은 바삭하면서도 속은 어찌나 쫄깃한지. 감자의 풍미가 입안 가득 퍼지는데, 정말 ‘입에서 스르륵 녹는다’ 는 표현이 딱 맞더라.
이어서 꽃게 로제 파스타가 나왔는데, 비주얼부터가 아주 그냥 끝내줬어. 커다란 꽃게 한 마리가 통째로 파스타 위에 턱! 하니 얹어져 있는데, 사진을 안 찍을 수가 없겠더라.
꽃게 살을 발라 파스타 면과 함께 먹으니, ‘아이고, 이 맛 좀 봐라’ 짭짤하면서도 고소한 꽃게의 풍미가 로제 소스에 쫙 배어 있어서, 정말 ‘말로 다 할 수 없는 맛’ 이었어. 면도 어찌나 쫄깃한지, 후루룩후루룩 계속 입으로 들어가더라.
소스가 어찌나 맛있던지, 빵을 추가해서 싹싹 긁어먹었지 뭐야. 같이 나온 피클도 직접 담근 건지, 아삭아삭하고 시원한 게 아주 꿀맛이었어.
다 먹고 나니, 배가 터질 것 같았지만, 왠지 모르게 ‘속이 다 편안해지는’ 느낌이었어. 좋은 재료로 정성껏 만든 음식을 먹으니, 몸도 마음도 건강해지는 기분이랄까?
계산을 하고 나오면서 보니, 아기의자도 마련되어 있고, 테이블 간 간격도 넓어서 아이들과 함께 와도 좋겠더라. 실제로 아이들을 데리고 온 가족 단위 손님들도 많이 보였어.
나오는 길에, 마당에 있는 커다란 트리 앞에서 사진도 한 장 찍었지. 밤에 오면 조명이 켜져서 더 예쁘다고 하더라고. 다음에는 꼭 저녁에 와서, 노을 지는 풍경을 보면서 밥을 먹어야겠다고 다짐했어.
서산 ‘오슈’는 정말이지, 맛, 분위기, 서비스 모든 면에서 완벽한 곳이었어. 서산에서 이런 퀄리티의 음식을 맛볼 수 있다는 게 놀라울 정도였다니까.
특히 뇨끼는 정말 꼭 먹어봐야 해. 내가 뇨끼를 별로 안 좋아하는데도, 여기 뇨끼는 정말 ‘인생 뇨끼’ 라고 해도 과언이 아닐 정도였어. 겉바속촉의 완벽한 조화, 감자의 풍미, 고소한 치즈까지. 정말 ‘환상의 맛’ 이었지.
꽃게 로제 파스타도 빼놓을 수 없어. 신선한 꽃게살이 듬뿍 들어간 로제 소스는, 정말 ‘밥 비벼 먹고 싶을 정도’ 였다니까. 면도 쫄깃쫄깃하고, 소스도 깊고 풍부한 맛이 나서, 정말 ‘한 그릇 뚝딱’ 해치웠지.
뿐만 아니라, 이곳은 분위기도 정말 좋아서 데이트 장소로도 딱일 것 같아. 테이블마다 생화가 놓여 있고, 은은한 조명이 분위기를 더해주거든. 창밖으로 보이는 풍경은 덤이고!
다음에는 부모님 모시고 꼭 다시 와야겠어. 분명 부모님도 좋아하실 거야. 서산에 놀러 갈 일 있으면, 꼭 한번 들러보라고 강력 추천하고 싶어. 후회는 절대 없을 거야!
아참, 그리고 여기는 워낙 인기가 많아서, 미리 예약하고 가는 게 좋을 거야. 안 그러면 웨이팅이 길어질 수도 있거든.
오늘도 맛있는 음식 덕분에, 하루 종일 기분이 좋았어. 역시 맛있는 음식은 사람을 행복하게 만드는 힘이 있는 것 같아.
그럼, 다음에는 또 다른 맛집 이야기로 돌아올게! 그때까지 모두 건강하고 행복하길 바라!
