간판 불빛이 정겹게 맞아주는 면식당 동아대부민점. 오늘따라 유난히 따뜻하게 느껴지는 조명 아래, 왠지 모르게 푸근한 기분에 휩싸였어. 문을 열고 들어서니, 깔끔하고 쾌적한 공간이 눈에 들어왔지. 혼자 온 나도 전혀 어색하지 않게 바 테이블 자리가 마련되어 있어서 얼마나 좋았는지 몰라. 마치 오래된 친구 집에 놀러 온 듯 편안한 분위기였어.
메뉴판을 펼쳐보니, 세상에나, 메뉴가 어찌나 다양한지! 라멘, 돈까스, 쌀국수, 덮밥까지 없는 게 없더라. 뭘 먹을까 한참을 고민하다가, 오늘은 왠지 진한 국물이 땡겨서 돈코츠 라멘을 시켰어. 그리고 사이드 메뉴로 모짜치즈카츠도 하나 추가했지. 왠지 라멘만 먹기엔 아쉬울 것 같았거든.
주문하고 얼마 지나지 않아, 따끈한 라멘이 내 앞에 놓였어. 뽀얀 국물 위로 김, 차슈, 반숙 계란이 옹기종기 올라가 있는 모습이 어찌나 먹음직스럽던지! 사진으로 봤을 때도 그랬지만 실물은 더 푸짐하고 맛있어 보이더라. 얼른 젓가락을 들고 면부터 후루룩 먹어봤지. 이야, 이 면발이 진짜 탱탱하고 쫄깃한 게, 입에 착 감기는 맛이야.
국물은 또 얼마나 진하고 깊은지. 돼지 뼈를 푹 우려낸 육수라 그런지, 한 숟갈 뜨면 속이 다 편안해지는 기분이었어. 간도 딱 맞고, 느끼하지도 않고, 정말 계속 들이키게 되는 마성의 국물이랄까. 차슈는 또 어찌나 부드러운지, 입에 넣자마자 사르르 녹아내리는 게, 정말 꿀맛이었어. 반숙 계란은 노른자가 어찌나 촉촉한지, 국물에 살짝 풀어서 면이랑 같이 먹으니, 고소한 맛이 입안 가득 퍼지는 게 정말 최고였지.
사이드 메뉴로 시킨 모짜치즈카츠도 진짜 잊을 수가 없어. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 돈까스 안에, 모짜렐라 치즈가 진짜 아낌없이 듬뿍 들어있더라. 젓가락으로 쭈욱 늘어뜨려서 먹는데, 치즈의 고소한 풍미가 입안 가득 퍼지는 게, 정말 행복했어. 돈까스 소스에 콕 찍어 먹으니, 느끼함도 싹 잡아주고, 정말 환상의 조합이더라.
사실 여기 오기 전에 다른 곳에 잠깐 들렀었는데, 왠지 모르게 계속 이 집 라멘이 생각나더라고. 그래서 발길을 돌려 다시 찾아왔지 뭐야. 역시, 내 선택은 틀리지 않았어. 오랜만에 정말 제대로 된 라멘을 맛본 것 같아 기분이 너무 좋았어.
다른 날에는 칼칼한 쌀국수가 땡겨서 또 방문했었어. 맑은 육수에 듬뿍 들어간 숙주와 양파, 그리고 고기 고명까지! 보기만 해도 속이 확 풀리는 기분이더라. 국물 한 입 딱 마시니, 이야, 칼칼하면서도 시원한 맛이 정말 끝내줬어. 면도 어찌나 쫄깃쫄깃한지, 후루룩후루룩 계속 입으로 들어가더라고. 미니 덮밥도 하나 시켜서 같이 먹었는데, 든든하니 정말 좋았어.
여기 가격도 착해서 부담 없이 즐길 수 있다는 점도 너무 마음에 들어. 혼자 와서 밥 먹기에도 좋고, 친구나 연인이랑 같이 와서 맛있는 거 먹기에도 딱 좋은 곳이지. 사장님도 어찌나 친절하신지, 갈 때마다 기분 좋게 맞아주셔서 항상 감사해.
한번은 마라 쌀국수라는 독특한 메뉴에 도전해봤는데, 이야, 이거 진짜 생각보다 훨씬 강렬하면서도 조화로운 맛이라 깜짝 놀랐어. 마라의 얼얼한 매운맛이 쌀국수 국물에 어우러져서, 정말 잊을 수 없는 맛을 선사하더라. 맵찔이인 나에게는 살짝 매웠지만, 계속 땡기는 맛이라 젓가락을 멈출 수가 없었어.
또 다른 날에는 들기름 소바라는 메뉴를 먹어봤는데, 이야, 이것도 정말 별미더라. 고소한 들기름 향이 은은하게 퍼지는 게, 정말 입맛을 돋우는 맛이었어. 쫄깃한 면발에 반숙 계란장을 얹어서 먹으니, 고소함이 두 배가 되는 느낌! 느끼하지 않고 깔끔한 맛이라, 여름에 시원하게 즐기기 딱 좋을 것 같더라.
여기, 면 요리만 맛있는 게 아니야. 돈까스도 진짜 수준급이야. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한, 겉바속촉의 정석이지. 특히 등심카츠는 두툼한 돼지고기의 풍미를 제대로 느낄 수 있어서 너무 좋았어. 소스도 돈까스의 맛을 해치지 않는 선에서 딱 멈춰서, 정말 밸런스가 잘 맞는 맛이라고 할까.
그리고 여기, 혼밥하기에도 정말 좋은 곳이야. 바 테이블에 앉아서 조용히 혼자 밥 먹고 있으면, 왠지 모르게 마음이 편안해지거든. 음식도 빨리 나오는 편이라, 혼자서 후딱 먹고 가기에도 딱 좋아. 나처럼 혼자 밥 먹는 거 좋아하는 사람들에게는 정말 천국 같은 곳이지.
며칠 전에는 친구랑 같이 저녁 먹으러 갔었는데, 친구도 여기 음식 맛에 완전 반해버렸지 뭐야. 돈코츠라멘이랑 쇼유라멘 시켜서 같이 나눠 먹었는데, 둘 다 너무 맛있다면서 칭찬을 아끼지 않더라. 특히 2인 세트 메뉴가 있어서, 가성비 좋게 푸짐하게 먹을 수 있다는 점이 마음에 든다고 했어.
여기, 정말 음식 하나하나에 정성이 느껴지는 곳이야. 면발 하나, 육수 하나, 소스 하나까지, 사장님의 손길이 닿지 않은 곳이 없는 것 같아. 그래서 그런지, 어떤 메뉴를 시켜도 후회하는 일이 없어.
며칠 전에 갔을 때는, 오랜만에 갔더니 맛이 더 진해진 것 같더라. 사장님께 여쭤보니, 끊임없이 맛을 연구하고 개선하고 계신다고 하시더라고. 이야, 어쩐지, 갈수록 더 맛있어지는 이유가 있었어.
동아대 부민캠퍼스 근처에 있어서 그런지, 학생들도 많이 오는 것 같더라. 가성비도 좋고 양도 많아서, 든든하게 한 끼 해결하기에 딱 좋은 곳이지. 나도 학교 다닐 때 이런 곳이 있었다면 정말 자주 왔을 텐데, 하는 아쉬움이 살짝 들기도 했어.
어느 날, 라멘에 김을 좀 더 올려 먹고 싶어서 직원분께 김을 조금만 더 달라고 부탁드렸는데, 아쉽게도 김은 따로 제공되지 않는다고 하시더라고. ㅠ.ㅠ 그 점은 조금 아쉬웠지만, 다른 모든 점이 만족스러웠기 때문에 크게 신경 쓰이지는 않았어.
사실 우리 집 식구들이 입맛이 엄청 까다로운 편인데, 여기 음식은 어느 메뉴 하나 맛없는 게 없다고 칭찬하더라고. 그 말 들으니, 왠지 내가 다 뿌듯해지는 기분이었어. 이제 외식은 무조건 여기로 와야겠다, 다짐했지 뭐야.
며칠 전에는 갑자기 소바가 너무 땡겨서, 바로 달려갔지. 면발이 어찌나 탱탱하고 쫄깃한지, 정말 입에 착착 감기는 맛이었어. 쯔유에 살짝 찍어 먹으니, 짭짤하면서도 달콤한 맛이 입안 가득 퍼지는 게, 정말 최고였지. 등심카츠도 하나 시켜서 같이 먹었는데, 이야, 두께가 정말 미쳤더라. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 게, 정말 꿀맛이었어.
여기, 정말 우연히 지나가다가 들른 곳인데, 완전 인생 맛집을 발견한 기분이야. 이제 나에게는 없어서는 안 될 소중한 곳이 되어버렸지. 앞으로도 계속 맛있는 음식 만들어주시면 좋겠다는 마음으로, 오늘도 이렇게 글을 남겨본다. 부산 부민동에서 따뜻한 추억과 맛있는 한 끼를 함께하고 싶다면, 면식당 동아대부민점에 꼭 한번 들러보시길! 후회는 절대 없을 거라 장담한다!