오랜만에 콧바람을 쐬러 나선 길, 대전 근교의 한적한 풍경이 그리워 금산 방면으로 향했다. 드라이브 코스를 정해놓은 건 아니었지만, 맛있는 빵과 커피 한 잔의 여유를 즐길 수 있는 곳이라면 어디든 좋았다. 그러다 문득, 지인의 추천으로 예전부터 눈여겨봐왔던 바르비종 베이커리 카페가 떠올랐다. 농협 창고를 개조해 만든 독특한 공간에서 맛있는 빵을 맛볼 수 있다는 이야기에 망설임 없이 차를 돌렸다.
네비게이션에 주소를 입력하고 도착한 곳은 생각보다 훨씬 웅장한 모습이었다. 겉으로 보기에는 정말 창고처럼 보였지만, 가까이 다가갈수록 풍겨져 오는 달콤한 빵 냄새가 이곳이 평범한 곳이 아님을 알려주는 듯했다. 넓은 주차장에는 이미 많은 차들이 주차되어 있었는데, 외곽에 위치해 있음에도 불구하고 많은 사람들이 이곳을 찾는다는 사실에 더욱 기대감이 커졌다.
문을 열고 들어서자, 예상했던 것보다 훨씬 넓고 탁 트인 공간이 눈 앞에 펼쳐졌다. 높은 천장과 널찍한 홀, 그리고 곳곳에 놓인 감각적인 소품들이 창고의 투박한 이미지를 세련되게 바꿔놓은 듯했다. 2층으로 올라가는 계단이 중앙에 자리 잡고 있었는데, 2층은 노키즈존으로 운영되고 있다고 한다. 아이와 함께 온 가족 단위 손님들은 1층에 자리를 잡는 모습이었다.
빵 냄새에 이끌려 곧바로 진열대로 향했다. 정말 다양한 종류의 빵들이 보기 좋게 진열되어 있었는데, 하나하나 정성이 느껴지는 모습이었다. 클래식한 크루아상부터 샌드위치, 케이크, 스콘까지 없는 게 없었다. 빵 가격은 생각보다 합리적인 편이었는데, 요즘 교외에 위치한 대형 베이커리 카페들의 가격을 생각하면 오히려 저렴하게 느껴질 정도였다.
고민 끝에 몇 가지 빵을 골라 계산대로 향했다. 커피 메뉴도 다양했는데, 100% 아라비카 블렌딩 원두를 사용한다는 아메리카노와 함께 바르비종의 시그니처 메뉴인 ‘바비라떼’를 주문했다. 바비라떼는 곰돌이 모양의 쿠키가 올려진 달콤한 라떼인데, 아이들이 특히 좋아할 것 같았다. 디카페인 커피도 준비되어 있어, 카페인에 민감한 사람들도 부담 없이 즐길 수 있다는 점이 마음에 들었다.
자리를 잡기 위해 1층을 둘러봤지만, 이미 많은 사람들로 가득 차 있었다. 주말이라 그런지 빈 자리를 찾기가 쉽지 않았다. 다행히 창가 쪽에 자리가 하나 남아 있어서 얼른 자리를 잡았다. 창밖으로는 농협 건물이 보이는 뷰는 썩 좋지 않았지만, 햇살이 잘 들어오는 따뜻한 분위기가 마음에 들었다.
주문한 빵과 커피가 나오자, 본격적으로 맛을 볼 시간. 가장 먼저 크루아상 샌드위치를 맛봤는데, 4000원이라는 가격이 믿기지 않을 만큼 퀄리티가 좋았다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 크루아상 안에 신선한 야채와 햄, 치즈가 듬뿍 들어 있어 한 입 베어 물 때마다 풍성한 맛이 느껴졌다. 특히, 빵 자체가 맛있어서 다른 재료들과의 조화가 훌륭했다.
다음으로는 슈크림빵을 맛봤다. 빵 겉면에 슈가파우더가 뿌려져 있었는데, 빵을 반으로 가르자 부드러운 슈크림이 가득 들어 있었다. 한 입 먹어보니, 달콤하면서도 고소한 슈크림이 입 안 가득 퍼지는 것이 정말 맛있었다. 빵과 슈크림의 조화가 환상적이어서, 아메리카노와 함께 먹으니 더욱 꿀맛이었다.
아메리카노는 100% 아라비카 블렌딩 원두를 사용해서 그런지, 쌉쌀하면서도 깔끔한 맛이 좋았다. 빵과 함께 먹으니 입 안을 깔끔하게 정리해주는 느낌이었다. 바비라떼는 귀여운 곰돌이 쿠키 덕분에 보는 재미도 있었지만, 달콤한 맛이 일품이었다. 아이들은 물론, 단 것을 좋아하는 어른들도 만족할 만한 맛이었다.
빵을 먹으면서 문득 어린 시절, 시장에서 먹었던 튀긴 식빵이 떠올랐다. 지금 생각해보면 특별한 맛은 아니었지만, 그 당시에는 정말 맛있게 먹었던 기억이 난다. 바르비종의 빵을 먹으면서, 단순히 맛있는 빵을 먹는 것을 넘어 어린 시절의 추억까지 떠올릴 수 있어서 더욱 특별하게 느껴졌다.
바르비종 베이커리 카페는 빵 맛은 물론, 분위기까지 훌륭한 곳이었다. 농협 창고를 개조한 독특한 공간에서 맛있는 빵과 커피를 즐길 수 있다는 점이 매력적이었다. 특히, 빵 가격이 합리적인 편이라 부담 없이 다양한 빵을 맛볼 수 있다는 점이 좋았다. 비록 창밖 뷰는 아쉬웠지만, 따뜻한 햇살과 빵 냄새가 가득한 공간에서 여유로운 시간을 보낼 수 있어서 만족스러웠다.
다음에는 부모님을 모시고 다시 방문하고 싶다는 생각이 들었다. 빵 종류도 다양하고, 어른들이 좋아할 만한 찹쌀떡이나 콩쥐팥쥐 스콘도 판매하고 있어서 부모님도 분명 좋아하실 것 같다. 특히, 넓은 주차장이 마련되어 있어서 주차 걱정 없이 편하게 방문할 수 있다는 점이 마음에 든다.
아쉬움을 뒤로하고 카페를 나섰다. 나오면서 내일 선물할 빵도 몇 개 구입했는데, 포장도 깔끔하게 해줘서 받는 사람도 기분 좋을 것 같다. 바르비종 베이커리 카페는 금산 추부에서 만난 특별한 공간이었다. 단순히 빵을 파는 곳이 아닌, 맛있는 빵과 함께 추억과 여유를 선물해주는 곳이라고 생각한다.
돌아오는 길, 창밖으로 펼쳐지는 금산의 풍경이 더욱 아름답게 느껴졌다. 맛있는 빵과 커피 덕분에 마음까지 풍요로워진 기분이었다. 앞으로도 종종 바르비종 베이커리 카페를 방문해서 맛있는 빵과 함께 여유로운 시간을 보내야겠다. 금산 추부에서 맛있는 빵과 특별한 공간을 찾는다면, 바르비종 베이커리 카페를 강력 추천한다. 분명 후회하지 않을 것이다.
