Yo! 오늘, 청주 힙스터들 사이에서 입소문 자자한 으리베이커리 방문기, 지금 바로 랩 스타일로 풀어볼게.
청주 도착하자마자 으리베이커리로 직행! 인스타에서 하도 많이 봐서, 완전 기대 만땅이었지. 겉에서 풍기는 아우라, 딱 보니 내공이 느껴지더라고. 건물 외관은 깔끔 그 자체. 회색 벽돌에 빨간색 포인트로 힙스터 감성 제대로 저격! 간판에 써진 ‘으리베이커리’ 폰트마저 왠지 모르게 힙해 보이는 건 기분 탓인가? 에서 보듯이 누가 봐도 ‘나 맛집’이라고 써 붙여 놓은 듯한 포스!
매장 앞에 도착하니 주차 공간이 넉넉하진 않았어. 한 10대 정도 댈 수 있으려나? 다들 케이크 하나씩 사들고 금방 빠지니까 회전율은 빨라 보였어. 주차 못해서 쩔쩔매는 일은 없을 듯. 에서 보이는 무인 판매 시스템! 늦은 시간에는 무인으로 운영된다니, 늦게 케이크 땡길 때 완전 꿀팁이겠어.
문을 열고 들어서는 순간, 달콤한 빵 냄새가 코를 찌르면서 나를 반겨주더라고. 마치 “어, 힙스터 왔능가?” 하는 느낌? 에서 보이는 매장 내부는 생각보다 아담했어. 테이블은 없고, 오직 테이크 아웃만 가능! 케이크에 모든 걸 올인했다는 느낌이랄까. 계산대 뒤쪽에서는 직원분들이 쉴 새 없이 케이크를 만들고 있었어. 진짜 장인의 손길이 느껴지는 순간이었지.
진열장 안에는 초코 케이크들이 옹기종기 모여 있었어. 종류별로 크기별로, 아주 그냥 선택 장애 제대로 오게 만들더라고. 를 보면 알겠지만, 비주얼부터가 남달라. 촌스럽고 투박한 듯하면서도, 뭔가 끌리는 매력이랄까? 요즘 유행하는 화려한 케이크들과는 완전 다른, 클래식한 멋이 느껴졌어. 마치 90년대 힙합 패션을 보는 듯한 느낌!
‘청주초코케잌’, ‘청주케이크맛집’, ‘죽림동초코케잌’… 간판에 적힌 해시태그들이 그냥 지나칠 수 없게 만들더라고. 에서 봤듯이, 자신감 넘치는 문구들이 나의 구매욕을 자극했어.
초코 케이크 1호는 아쉽게도 품절! 역시 인기 메뉴는 다르긴 다르구나 싶었지. 어쩔 수 없이 2호로 주문했는데, 가격 듣고 깜짝 놀랐잖아. 2호가 18,000원이라니, 실화냐? 요즘 빵값 금값인데, 으리베이커리 가격은 완전 혜자스럽더라고. 이 가격에 이런 퀄리티라니, 사장님 리스펙!
케이크 말고 다른 빵들도 좀 있었는데, 이미 많이 팔리고 없더라. 역시 늦게 가면 빵 구경하기 힘들다는 후기가 사실이었어. 에서 보이는 빵들, 진짜 맛있어 보였는데 아쉽게도 다음 기회에…
드디어 초코 케이크 언박싱 타임! 포장 박스도 심플하니 마음에 쏙 들었어. 촌스러운 듯 세련된, 으리베이커리만의 감성이 느껴졌지. 에서 보이는 케이크 상자, 왠지 모르게 소장 욕구를 불러일으키는 디자인이었어.
케이크 뚜껑을 여는 순간, 진한 초콜릿 향이 코를 찔렀어. 비주얼은 딱 어릴 적 동네 빵집에서 보던 그런 초코 케이크! 요즘 애들은 모를, 클래식한 비주얼이지. 케이크 위에는 초코 가루가 듬뿍 뿌려져 있고, 생크림과 체리가 앙증맞게 올려져 있었어. 에서 보이는 비주얼, 진짜 침샘 폭발하게 만들더라고.
칼로 케이크를 자르는 순간, 촉촉함이 그대로 느껴졌어. 시트 사이사이에는 초코 크림이 듬뿍 발려 있었고, 한 입 베어 무는 순간… Yo! 이 맛은 레전드, 내 혀가 센드! 퐁실퐁실한 시트와 부드러운 크림의 조화가 환상적이었어. 과하게 달지도 않고, 딱 기분 좋게 달콤한 맛!
솔직히 말해서, 엄청 특별한 맛은 아니었어. 하지만 어릴 적 먹던 추억의 초코 케이크 맛 그대로! 부담 없이 즐길 수 있는 맛이라고 할까? 마치 엄마가 만들어준 듯한, 그런 푸근한 느낌이었어. 힙스터 감성에 향수를 자극하는 맛, 이거 완전 반칙 아니냐?
크림은 동식물성 혼합 크림인 것 같았는데, 느끼함은 전혀 없었어. 오히려 가볍고 산뜻한 느낌! 초코 시트는 엄청 부드럽고 촉촉했고, 입에서 살살 녹는다는 표현이 딱 맞는 것 같아. 어른 아이 할 것 없이 누구나 좋아할 만한 맛이었지.
초코 케이크는 우유랑 먹어야 제맛! 커피도 좋지만, 으리베이커리 초코 케이크는 우유랑 찰떡궁합이더라고. 우유의 고소함이 초코 케이크의 달콤함을 더욱 풍성하게 만들어주는 느낌! 마치 힙합 비트에 맞춰 춤을 추는 듯한, 그런 환상의 조합이었어.
솔직히, 으리베이커리 초코 케이크, 가격 대비 퀄리티는 진짜 최고라고 인정! 뚜레쥬르나 파리바게뜨에서 파는 비싼 케이크보다 훨씬 맛있고 가성비도 좋아. 왜 청주 사람들이 으리베이커리 초코 케이크에 열광하는지, 먹어보니 알겠더라고.
하지만 아쉬운 점도 있었어. 최근에 가격이 좀 올랐다는 후기가 있더라고. 예전에는 더 저렴했는데, 밀가루랑 초콜릿 가격이 올라서 어쩔 수 없었다는 사장님의 해명! 가격이 오른 건 좀 아쉽지만, 그래도 다른 빵집에 비하면 여전히 저렴한 편이니까 괜찮아.
그리고, 예전에는 체리도 통째로 올려줬는데, 요즘에는 반으로 잘라서 준다는 얘기도 있더라고. 초콜릿 양도 좀 줄었다는 후기도 있고… 퀄리티가 예전 같지 않다는 의견도 있었어. 하지만 내가 먹어본 결과, 맛은 여전히 훌륭했어. 퀄리티가 조금 떨어졌다고 해도, 이 가격에 이 정도 맛이면 충분히 만족스러워.
으리베이커리는 테이크 아웃 전문점이라, 매장에서 먹을 수 없다는 점도 참고해야 해. 하지만 포장해서 공원이나 카페에서 먹으면 되니까, 크게 문제 될 건 없어. 오히려 힙스터 감성 제대로 느낄 수 있어서 더 좋을지도?
다음에는 으리베이커리 다른 빵들도 한번 먹어봐야겠어. 시나몬 빵이랑 소금 빵도 맛있다는 후기가 많더라고. 평일에 가면 줄 안 서고 바로 살 수 있다니까, 다음에는 평일 낮에 한번 방문해야지.
총평하자면, 으리베이커리는 청주 힙스터들의 성지라고 불릴 만한 곳이야. 저렴한 가격에 맛있는 초코 케이크를 즐길 수 있는 곳! 어릴 적 추억을 떠올리게 하는 맛과 힙스터 감성이 공존하는 곳이지. 청주에 간다면 꼭 한번 방문해 보길 추천할게. 후회는 절대 없을 거야!
마지막으로 한마디! 으리베이커리 초코 케이크, 이 맛은 리얼 힙합, 내 영혼을 딥하게 챱! 청주 지역명 여행 왔다면 으리베이커리 무조건 들러서 맛집 인증샷 팍팍 찍어줘야지!
