퇴근하고 집에 가는 길, 왠지 모르게 족발이 엄청 땡기는 날이었어. 평소에 눈여겨 봐뒀던 분평동 도야족발이 딱 떠오르더라? 마침 집 근처기도 하고, 뭔가 맛있는 냄새가 솔솔 풍기는 것 같아서 홀린 듯이 들어갔지 뭐야.
매장 문을 열자마자 느낀 건, 깔끔하고 아늑한 분위기! 테이블 간 간격도 넉넉해서 편안하게 식사할 수 있겠더라. 벽면에 붙어있는 메뉴 사진들을 보니까 갑자기 식욕이 더 폭발하는 거 있지? 족발, 불족발, 마늘족발… 다 먹고 싶었지만, 오늘은 기본 족발로 승부 보기로 결심했어.
자리에 앉자마자 직원분이 메뉴판을 가져다주시는데, 엄청 친절하시더라고. 뭘 먹을지 고민하니까, 족발은 앞다리랑 뒷다리 중에서 고를 수 있다고 설명해주셨어. 앞다리가 더 쫄깃하고 맛있다는 말에 망설임 없이 앞다리로 주문! 그리고 족발에 막국수가 빠질 수 없잖아? 막국수도 하나 추가하고, 혹시 매울까 봐 참치주먹밥도 하나 시켰지.
주문하고 얼마 지나지 않아서 기본 반찬들이 쫙 깔리는데, 진짜 푸짐하더라. 쌈 채소도 엄청 신선하고, 족발이랑 같이 먹으면 환상인 무김치, 깻잎 장아찌, 백김치까지! 특히 4가지로 나뉜 소스 플레이트가 인상적이었어. 새우젓, 쌈장, 매콤한 양념, 그리고 특제 마늘 소스까지! 취향에 따라 다양하게 즐길 수 있다는 점이 너무 좋았어.
드디어 기다리고 기다리던 족발 등장! 윤기가 좔좔 흐르는 족발 비주얼에 진짜 감탄했잖아. 갓 삶아져 나온 듯 따끈따끈했고, 쫄깃함이 눈으로도 느껴질 정도였어. 얼른 젓가락을 들고 제일 큰 족발 한 점을 집어서 입으로 직행!
입에 넣자마자 촉촉한 육즙이 팡 터지면서 진짜 감동… 족발 특유의 잡내는 하나도 없고, 야들야들하면서 쫀득한 식감이 예술이더라. 특히 껍데기 부분이 진짜 쫄깃했는데, 콜라겐 덩어리라는 생각에 괜히 더 열심히 먹었지.
새우젓에 살짝 찍어서 먹어도 맛있고, 쌈장에 마늘이랑 고추 얹어서 쌈 싸 먹어도 진짜 꿀맛! 특히 깻잎 장아찌랑 같이 먹으니까 향긋한 향이 더해져서 족발의 느끼함도 잡아주더라. 그리고 도야족발만의 특제 마늘 소스는 진짜 신의 한 수! 달콤하면서도 알싸한 마늘 향이 족발이랑 너무 잘 어울려서 계속 찍어 먹게 되더라고.
족발을 어느 정도 먹었을 때쯤, 기다리고 기다리던 막국수가 나왔어. 새콤달콤한 양념 냄새가 코를 찌르는데, 진짜 침샘 폭발 직전이었지. 얼른 젓가락으로 면을 비벼서 족발이랑 같이 먹으니까… 진짜 환상의 조합! 쫄깃한 족발이랑 쫄깃한 면발이 만나서 식감도 너무 좋고, 새콤달콤한 양념이 족발의 느끼함도 싹 잡아주더라.
그리고 참치주먹밥! 동글동글 귀여운 주먹밥 위에 김가루가 듬뿍 뿌려져 있는데, 고소한 참기름 냄새가 장난 아니더라. 따뜻한 밥에 참치마요가 듬뿍 들어있어서 진짜 맛있었어. 매운 양념 족발 시켜서 같이 먹으면 매운맛도 중화시켜주고, 진짜 찰떡궁합일 것 같다는 생각이 들었어.
정신없이 족발, 막국수, 주먹밥을 번갈아 가면서 먹다 보니까 어느새 배가 빵빵해졌어. 진짜 양이 엄청 푸짐해서 둘이 먹기에도 충분하더라. 남은 족발은 포장해갈까 하다가, 너무 맛있어서 그냥 다 먹어버렸지 뭐야.
계산하려고 카운터에 갔는데, 사장님께서 엄청 친절하게 “맛있게 드셨어요?”라고 물어보시더라고. 너무 맛있었다고, 족발 진짜 최고라고 칭찬하니까 엄청 뿌듯해하시는 모습에 나까지 기분이 좋아졌어. 알고 보니까 도야족발은 포장하면 3천원 할인도 해준대! 다음에는 포장해서 집에서 편하게 즐겨봐야겠다는 생각이 들었어.
집에 돌아와서도 계속 족발 생각이 나는 거 있지? 쫄깃하고 야들야들한 족발, 새콤달콤한 막국수, 고소한 참치주먹밥… 조만간 또 방문해서 이번에는 불족발에 도전해봐야겠어. 분평동 주민이라면, 족발 땡길 때 무조건 도야족발 강력 추천! 후회 절대 없을 거야.
아, 그리고 매장에서 먹으면 기본으로 어묵탕이 나오는데, 이것도 진짜 별미래! 따끈한 국물에 꼬치 어묵이 퐁당 빠져 있는데, 술안주로도 최고일 것 같아. 다음에는 꼭 매장에서 먹어봐야지.
아무튼, 오늘 저녁은 진짜 성공적인 외식이었어. 맛있는 족발 덕분에 스트레스도 싹 풀리고, 기분 좋게 하루를 마무리할 수 있었지. 역시 맛있는 음식은 사람을 행복하게 만드는 힘이 있는 것 같아.
도야족발 분평점, 앞으로 내 족발 단골집으로 찜! 족발 좋아하는 친구들한테도 널리널리 알려줘야겠다. 다들 맛있는 족발 먹고 행복해지자!
