“어디 맛있는 짜장면맛집 없을까?” 충북 증평을 지나던 길, 출출한 배를 채우기 위해 검색을 시작했다. 수많은 맛집 정보들 속에서 나의 시선을 사로잡은 곳은 바로 ‘상하이왕짜장’이었다. 갓길에 즐비하게 주차된 화물차들의 행렬은 이곳이 숨겨진 고수의 맛집임을 직감하게 했다. 망설임 없이 핸들을 돌려 가게 앞에 차를 세웠다. 과연 어떤 맛이 나를 기다리고 있을까?
정통 중화요리의 깊은 맛, 상하이왕짜장의 메뉴 탐험
상하이왕짜장의 메뉴판을 펼쳐보니 짜장면, 짬뽕 등 기본적인 중화요리 외에도 쟁반짜장, 탕수육 등 다양한 메뉴가 눈에 띄었다. 특히 많은 사람들이 짜장면과 짬뽕을 맛있다고 칭찬하는 것을 보니, 이곳의 내공이 느껴졌다. 고민 끝에 나는 이 집의 대표 메뉴라 할 수 있는 세 가지 메뉴를 주문했다.
1. 깊고 진한 풍미의 간짜장 (가격: 8,000원)
상하이왕짜장의 간짜장은 한마디로 ‘정통’ 그 자체였다. 갓 볶아져 나온 간짜장 소스는 윤기가 자르르 흘렀고, 큼지막하게 썰린 양파는 신선함을 그대로 드러냈다. 면은 보기에도 쫄깃함이 느껴지는 탱글탱글한 면발이었다. 간짜장 소스를 면에 듬뿍 부어 비비니 고소한 향이 코를 자극했다.
첫 젓가락을 입에 넣는 순간, 감탄사가 절로 나왔다. 짜지도 싱겁지도 않은, 딱 알맞은 간은 입 안 가득 퍼지는 풍미를 더욱 깊게 만들었다. 특히 인상적이었던 것은 양파의 아삭한 식감이었다. 갓 볶아져 나온 양파는 숨이 죽지 않고 살아있어 면과 함께 씹을 때마다 기분 좋은 식감을 선사했다. 소스 또한 넉넉하게 제공되어 면을 다 먹고 남은 소스에 밥을 비벼 먹으니 그 또한 별미였다. 최근에 먹었던 짜장면 중에서 단연 최고였다고 자부할 수 있다.
이건 꼭 알아야 해요! 상하이왕짜장의 간짜장은 면과 소스가 따로 제공되므로, 취향에 맞게 소스의 양을 조절해서 비벼 먹을 수 있다는 점! 짜장 소스에 고춧가루를 살짝 뿌려 먹으면 느끼함은 잡아주고 매콤한 풍미를 더해 더욱 맛있게 즐길 수 있다.
2. 시원하고 개운한 국물 맛이 일품인 삼선해물짬뽕 (가격: 9,000원)
상하이왕짜장의 삼선해물짬뽕은 신선한 해산물이 듬뿍 들어가 시원하고 깊은 국물 맛을 자랑한다. 큼지막한 해산물과 채소가 아낌없이 들어가 있어 보기만 해도 푸짐한 느낌을 준다. 짬뽕 국물을 한 입 맛보는 순간, 입 안 가득 퍼지는 시원함에 절로 탄성이 나왔다. 인위적인 매운맛이 아닌, 재료 본연에서 우러나오는 깊은 맛이 인상적이었다.
면 또한 쫄깃하고 탱탱하여 짬뽕 국물과 환상적인 조화를 이루었다. 특히 큼지막하게 썰린 해산물을 면과 함께 먹으니 바다 내음이 입 안 가득 퍼지는 듯했다. 짬뽕에 들어간 다양한 채소들도 신선하고 아삭아삭 씹히는 식감이 좋았다. 맵지 않으면서 깔끔한 맛이라 아이들도 맛있게 먹을 수 있을 것 같았다.
이건 꼭 알아야 해요! 상하이왕짜장의 삼선해물짬뽕은 맵기 조절이 가능하다는 점! 매운 음식을 좋아하는 사람들은 주문 시 미리 맵게 해달라고 요청하면 더욱 얼큰하고 화끈한 짬뽕을 즐길 수 있다. 짬뽕 국물에 밥을 말아 먹으면 든든한 한 끼 식사로도 손색없다.
3. 겉은 바삭, 속은 촉촉한 탕수육 (가격: 18,000원)
상하이왕짜장의 탕수육은 겉은 바삭하고 속은 촉촉한, 이른바 ‘겉바속촉’의 정석을 보여주는 메뉴였다. 갓 튀겨져 나온 탕수육은 튀김옷이 얇고 바삭했으며, 돼지고기는 잡내 없이 부드러웠다. 탕수육 소스는 새콤달콤한 맛이 강했으며, 탕수육 위에 양파와 양배추 채가 듬뿍 올려져 있어 아삭한 식감을 더했다.
나는 탕수육을 ‘부먹’ 스타일로 즐기는 편인데, 상하이왕짜장의 탕수육은 소스를 부어 먹어도 튀김의 바삭함이 오래 유지되어 좋았다. 소스가 과하게 달거나 시큼하지 않고 적당해서 탕수육 본연의 맛을 해치지 않았다. 탕수육에 곁들여 나오는 양파와 양배추 채는 신선하고 아삭해서 탕수육의 느끼함을 잡아주는 역할을 했다.
이건 꼭 알아야 해요! 상하이왕짜장의 탕수육은 찍먹, 부먹 취향에 따라 선택할 수 있다는 점! 주문 시 미리 찍먹으로 해달라고 요청하면 소스를 따로 제공해준다. 탕수육을 먹다가 느끼할 때는 간장에 식초와 고춧가루를 살짝 넣어 찍어 먹으면 더욱 깔끔하게 즐길 수 있다.
편안하고 깔끔한 분위기, 넓은 주차 공간까지 완비
상하이왕짜장은 외진 국도변에 위치해 있지만, 넓은 주차 공간을 확보하고 있어 주차 걱정 없이 편안하게 방문할 수 있다. 갓길에 화물차들이 많이 주차되어 있는 것을 보면, 특히 화물차 기사님들에게 인기가 많은 맛집인 듯했다.
매장 내부는 깔끔하고 쾌적했으며, 테이블 간 간격도 넓어 편안하게 식사를 즐길 수 있었다. 혼자 방문하는 손님들을 위한 좌석도 마련되어 있어 혼밥을 즐기기에도 부담이 없다. 다만, 점심시간에는 손님들이 몰려 합석을 해야 할 수도 있다는 점은 참고해야 한다. 어떤 손님은 점심시간에 자리가 없다는 이유로 선택권 없이 합석을 해야 했고, 옆 테이블 손님의 식사 매너 때문에 불편함을 겪었다는 후기를 남기기도 했다.
이건 꼭 알아야 해요! 상하이왕짜장은 점심시간이나 주말에는 손님들이 몰려 웨이팅이 발생할 수 있다는 점! 특히 식사 시간에는 테이블 회전율이 빠르지 않아 기다리는 시간이 길어질 수도 있다. 따라서, 시간을 잘 맞춰 방문하거나 미리 예약하는 것이 좋다.
아쉬운 점: 서비스는 개선이 필요
상하이왕짜장의 음식 맛은 훌륭했지만, 서비스는 다소 아쉬운 점이 있었다. 몇몇 리뷰에서 불친절하다는 의견이 있었는데, 내가 방문했을 때도 친절하다는 인상을 받지는 못했다. 손님이 들어오거나 나갈 때 별다른 인사도 없었고, 주문을 받을 때나 음식을 가져다줄 때도 무뚝뚝한 표정이었다.
특히 한 리뷰에서는 음식에서 행주 실 같은 것이 나왔는데, 이에 대한 제대로 된 사과나 설명 없이 그냥 가져가 버렸다는 내용도 있었다. 물론 바쁜 시간대라 정신이 없어서 그랬을 수도 있지만, 손님에게 불쾌감을 주는 행동은 개선될 필요가 있다고 생각한다.
이건 꼭 알아야 해요! 상하이왕짜장은 서비스 측면에서 개선해야 할 부분이 있다는 점! 물론 모든 직원이 불친절한 것은 아니겠지만, 몇몇 직원들의 무뚝뚝한 태도는 손님들에게 불편함을 줄 수 있다. 맛있는 음식을 더욱 기분 좋게 즐기기 위해서는 서비스 개선이 필요하다.
가격 및 위치 정보
* 가격: 짜장면 7,000원, 짬뽕 8,000원, 간짜장 8,000원, 탕수육 18,000원 (소)
* 영업시간: 매일 11:00 – 20:00 (브레이크 타임 15:00 – 17:00)
* 휴무일: 매주 월요일
* 주차: 가능 (넓은 주차 공간 완비)
* 위치: 충청북도 증평군 도안면 연촌리 (국도변 위치)
* 교통편: 자가용 이용이 편리 (대중교통 이용은 다소 불편)
* 예약: 가능 (전화 문의)
총평: 맛은 보장, 서비스는 개선이 필요한 증평 맛집
상하이왕짜장은 짜장면, 짬뽕, 탕수육 등 기본적인 중화요리를 맛볼 수 있는 맛집이다. 특히 간짜장과 삼선해물짬뽕은 신선한 재료와 정통 조리법으로 만들어 깊고 풍부한 맛을 자랑한다. 탕수육 또한 겉바속촉의 정석을 보여주는 훌륭한 메뉴였다. 넓은 주차 공간을 확보하고 있어 편리하게 방문할 수 있다는 장점도 있다.
다만, 서비스는 다소 아쉬운 점이 있었다. 몇몇 직원들의 무뚝뚝한 태도는 손님들에게 불편함을 줄 수 있으며, 위생 문제에 대한 미흡한 대처는 실망감을 안겨줄 수 있다. 맛은 훌륭하지만, 서비스 개선을 통해 더욱 많은 사람들에게 사랑받는 맛집이 되기를 바란다.
총점: 4/5점
한 줄 평: 맛은 최고, 서비스는 조금만 더 신경 써주세요!
다음에 증평을 방문할 기회가 있다면, 이번에 맛보지 못했던 쟁반짜장에도 도전해보고 싶다. 혹시 이 글을 읽고 상하이왕짜장을 방문하게 된다면, 간짜장은 꼭 한번 맛보기를 추천한다. 분명 후회하지 않을 것이다. 다음에는 또 어떤 맛집 탐험기가 나를 기다리고 있을까?