드디어 벼르고 벼르던 증평 맛집 원정을 떠나는 날! 아침부터 설레는 맘에 잠도 설쳤다. 오늘 나의 레이더망에 포착된 곳은 바로 “장뜰순대”. 간판부터가 찐 맛집 포스를 풍기는 이곳은, 아는 사람만 안다는 숨겨진 보석 같은 곳이라고 한다. 특히 순대국밥 마니아들 사이에서는 이미 성지로 통한다고! 소문 듣자마자 망설일 틈도 없이 달려왔다. 증평까지!
내비게이션이 안내하는 대로 좁은 골목길을 따라 들어가니, 저 멀리 붉은색 간판에 큼지막하게 “장뜰순대”라고 쓰여 있는 가게가 눈에 들어왔다. 캬… 저 강렬한 폰트하며, 세월의 흔적이 느껴지는 외관이 딱 봐도 ‘나 맛집이야!’라고 온몸으로 외치는 듯했다. 주차는 가게 앞 갓길에 요령껏 해야 하는 듯. 평일 점심시간 살짝 전에 도착했는데도 이미 차들이 빼곡했다. 역시 찐탱은 찐탱인가 보다.
가게 문을 열고 들어서자, 뜨끈한 국물 냄새가 확 풍겨왔다. 🤤 크… 이거 못 참지! 테이블은 이미 손님들로 가득 차 있었고, 혼밥 하시는 분들도 꽤 많았다. 역시 로컬 맛집은 다르구나 싶었다. 자리에 앉자마자 메뉴판을 스캔했다. 순대국밥, 순대, 전골, 곱창볶음… 아, 결정 장애 제대로 왔다. 😭
고민 끝에, 가장 기본인 순대국밥을 시키기로 했다. 다른 테이블들을 쓱 둘러보니 다들 국밥 한 그릇씩은 기본으로 시켜놓고, 순대나 전골을 추가로 시켜서 푸짐하게 즐기고 있었다. 다음에는 꼭 전골에 소주 한잔 해야겠다고 다짐했다.
주문하고 얼마 지나지 않아, 드디어 기다리고 기다리던 순대국밥이 내 눈 앞에 뙇! 🤩 뚝배기 안에서 뽀얀 국물이 보글보글 끓고 있는 모습이 진짜 예술이었다. 김이 모락모락 피어오르는 게, 보기만 해도 속이 다 따뜻해지는 느낌.
일단 국물부터 한 입 떠먹어 봤다. 캬…! 진하고 깊은 사골 육수의 풍미가 입안 가득 퍼지는 게 진짜 대박이었다. 잡내 하나 없이 깔끔하면서도, 묵직한 바디감이 느껴지는 국물 맛이 진짜 예술이었다. 이거 완전 미쳤다! 😍👍
순대국밥에 들어있는 내용물도 진짜 푸짐했다. 쫄깃쫄깃한 순대, 야들야들한 머리고기, 꼬들꼬들한 내장까지… 🤤 다양한 부위가 아낌없이 들어가 있어서 먹는 재미가 쏠쏠했다. 특히 순대가 진짜 맛있었다. 찹쌀순대 특유의 찰진 식감과 고소한 맛이 일품이었다.
새우젓 살짝 올려서 먹으니 감칠맛 폭발! 💥 다진 청양고추 팍팍 넣어서 칼칼하게 먹어도 진짜 꿀맛이었다. 아, 진짜 순대국밥은 사랑입니다. 🥰
장뜰순대의 또 다른 매력은 바로 깍두기와 김치다. 🤩 특히 직접 담근 깍두기는 시원하고 아삭한 식감이 진짜 최고였다. 적당히 익어서 새콤하면서도 달콤한 맛이, 순대국밥이랑 환상의 궁합을 자랑했다. 🤤 김치도 말해 뭐해. 겉절이 스타일로, 갓 담근 김치 특유의 신선함이 살아있었다. 순대국밥 한 입 먹고, 깍두기 한 입 베어 물면, 진짜 콧노래가 절로 나온다. 🎶
정신없이 순대국밥을 흡입하고 있는데, 옆 테이블에서 내장볶음을 시킨 게 눈에 들어왔다. 🤤 매콤한 양념에 볶아진 내장과 야채들이 어찌나 맛있어 보이던지… 다음에는 꼭 내장볶음에 소주 한잔 해야겠다고 다시 한번 다짐했다. (오늘만 벌써 두 번째 다짐… 😅)
진짜 쉴 새 없이 먹다 보니, 어느새 뚝배기 바닥이 보였다. 🤣 국물 한 방울 남기지 않고 싹 비웠다. 아… 진짜 배부르다. 👍 양이 진짜 어마무시하게 많아서, 보통 여자분들은 다 못 먹을 수도 있겠다 싶었다. 하지만 나는 꿋꿋하게 다 먹었다는 거! 😎
계산하고 나오면서 보니, 가게 한쪽에 “매주 화요일은 정기 휴무입니다 (장날은 영업합니다)”라고 쓰여 있는 안내문이 붙어 있었다. 헛걸음하지 않으려면 꼭 참고해야 할 듯!
장뜰순대에서 진짜 인생 순대국밥을 경험하고 돌아왔다. 👍 진한 국물, 푸짐한 건더기, 맛있는 깍두기까지… 3박자를 완벽하게 갖춘 곳이었다. 왜 증평 사람들이 이곳을 맛집이라고 극찬하는지, 직접 먹어보니 알 것 같았다. 조만간 또 방문해서 내장볶음에 소주 한잔 기울여야겠다. 장뜰순대, 진짜 레전드입니다! 😍