오랜만에 부산 나들이에 나섰더니, 어릴 적 뛰놀던 고향 생각이 절로 나는 거 있죠. 꼬불꼬불 골목길을 지나, 정겨운 냄새에 이끌려 들어간 곳은 바로 사상에 새로 문을 연 “삼겹식당”이었어요. 아이고, 간판부터가 왠지 모르게 푸근한 느낌이 드는 게, 꼭 시골 할머니 댁에 놀러 온 기분이랄까.
문을 열고 들어서니, 넓고 깔끔한 공간이 눈에 확 들어왔어요. 테이블 간 간격도 넉넉해서, 옆 테이블 손님들 말소리 때문에 신경 쓰일 일도 없겠더라고요. 은은한 조명 아래, 도란도란 이야기꽃을 피우는 사람들의 모습이 참 정겨웠습니다.
자리를 잡고 앉아 메뉴판을 살펴보니, 숙성 삼겹살부터 대패 삼겹살, 삼겹 로스까지 다양한 메뉴가 있더라고요. 뭘 먹을까 한참 고민하다가, 오늘은 왠지 고소한 대패 삼겹살이 당겨서 그걸로 주문했어요. 그리고 후식으로 불대패까지 먹어보기로 맘먹었죠. 옛날 생각나는 맛일 것 같아서 얼마나 설렜는지 몰라요.
주문하고 나서 제일 먼저 눈에 들어온 건 바로 샐러드바였어요. 싱싱한 채소들이 가득했는데, 종류도 어찌나 다양한지! 깻잎, 상추, 배추는 기본이고, 이름 모를 쌈 채소들도 있더라고요. 파릇파릇한 잎채소들을 보니, 벌써부터 입안에 침이 고이기 시작했어요.
샐러드바 옆에는 아이들을 위한 키즈 플레이룸도 마련되어 있더라고요. 아이들이 신나게 뛰어노는 모습을 보니, 저절로 미소가 지어졌어요. 가족 단위 손님들이 편하게 식사할 수 있도록 배려한 공간이라는 생각이 들었습니다. 역시, 이런 세심한 배려가 손님들의 마음을 사로잡는 비결이겠죠.
드디어 기다리고 기다리던 대패 삼겹살이 나왔어요. 얇게 썰린 돼지고기가 쟁반에 가득 담겨 나왔는데, 빛깔이 어찌나 곱던지! 얼른 불판 위에 올려 구워 먹고 싶어 혼났네요.
불판이 달궈지자, 지글지글 맛있는 소리가 귓가를 간지럽혔어요. 얇은 대패 삼겹살은 금세 익어서, 기다리는 시간이 지루하지 않았습니다. 노릇노릇하게 익은 고기를 젓가락으로 집어, 쌈 채소 위에 올리고, 파채와 김치, 마늘까지 듬뿍 올려 크게 한 쌈 싸 먹으니, 아이고, 이 맛이야! 입안에서 살살 녹는다는 표현이 딱 맞을 거예요.
고소한 돼지 기름에 구워진 김치는 또 얼마나 맛있게요. 아삭아삭한 식감에, 매콤하면서도 달콤한 맛이 더해져, 밥 한 공기를 뚝딱 비우게 만드는 마성의 매력이 있더라고요. 옛날 엄마가 해주시던 바로 그 맛이었어요.
쌈 채소도 어찌나 신선한지, 입안 가득 퍼지는 향긋함이 정말 좋았습니다. 특히 깻잎에 싸 먹으니, 특유의 향긋한 향이 돼지고기의 느끼함을 잡아줘서, 질리지 않고 계속 먹을 수 있겠더라고요.
대패 삼겹살을 순식간에 해치우고, 후식으로 불대패를 주문했어요. 불판 위에 올려진 불대패는, 매콤한 양념 덕분에 더욱 먹음직스러워 보였습니다.
불대패는 대패 삼겹살과는 또 다른 매력이 있었어요. 매콤한 양념이 돼지고기의 느끼함을 잡아주고, 입안에 착 감기는 감칠맛이 정말 훌륭했습니다. 땀을 뻘뻘 흘리면서도 젓가락을 멈출 수 없는, 그런 맛이었어요.
된장찌개도 빼놓을 수 없죠. 구수한 된장 향이 코를 찌르는 게, 어찌나 먹음직스럽던지! 두부, 호박, 양파 등 푸짐한 건더기가 들어간 된장찌개는, 밥과 함께 먹으니 정말 꿀맛이었어요. 속이 다 편안해지는 느낌이랄까.
정신없이 먹다 보니, 어느새 쟁반은 깨끗하게 비워져 있더라고요. 배는 빵빵하고, 입가에는 미소가 떠나지 않았습니다. 정말 오랜만에 맛있는 삼겹살을 배불리 먹은 것 같아요.
계산을 하려고 보니, 가격도 정말 착하더라고요. 질 좋은 고기를 합리적인 가격에 즐길 수 있다는 점이, 삼겹식당의 또 다른 매력인 것 같아요.
나오는 길에 보니, 가게 직원분들이 어찌나 친절하신지, 기분 좋게 인사를 건네주시더라고요. 덕분에 더욱 기분 좋게 식사를 마무리할 수 있었습니다. 아이들에게도 친절하게 대해주시는 모습이 인상적이었어요.
집에 돌아오는 길에도, 자꾸만 삼겹식당의 삼겹살 맛이 아른거렸어요. 조만간 가족들과 함께 다시 방문해야겠다는 생각이 들었습니다. 아이들이 키즈 플레이룸에서 신나게 뛰어노는 동안, 저는 맛있는 삼겹살을 맘껏 즐겨야겠어요.
사상 터미널 맛집 “삼겹식당”은, 맛있는 삼겹살과 푸짐한 샐러드바, 그리고 친절한 서비스까지, 모든 것을 갖춘 완벽한 곳이었어요. 특히 아이들과 함께 방문하기 좋은 곳이라, 가족 외식 장소로 강력 추천합니다! 부산에서 고향의 맛을 느끼고 싶다면, 꼭 한번 방문해보세요. 후회하지 않으실 거예요!
