어릴 적 할머니 손잡고 읍내 장에 가면, 왁자지껄 사람 사는 냄새가 참 좋았지. 그중에서도 제일 기다려지는 건, 장터 한켠에서 구워 먹던 뒷고기였어. 싸고 양도 푸짐해서, 친구들이랑 배 터지게 먹었던 기억이 아직도 생생하다. 세월이 흘러 도시에서 살면서, 그런 정겨운 뒷고기 맛을 잊고 살았는데… 다사에 숨겨진 보석 같은 맛집이 있다는 소문을 듣고, 옛 추억을 되살릴 겸 찾아가 봤다.
가게 문을 열고 들어서는 순간, 훈훈한 온기와 함께 숯불 향이 코를 찔렀어. 마치 어릴 적 할머니 집 툇마루에 앉아있는 듯한 포근함이 느껴졌지. 테이블마다 옹기종기 모여 앉아 고기를 굽는 사람들의 모습에서, 벌써부터 맛집의 기운이 느껴지더라.
자리에 앉자마자 뒷고기 한 접시를 시켰어. 윤기가 자르르 흐르는 붉은 빛깔의 뒷고기가 도마 위에 듬뿍 담겨 나왔는데, 어찌나 신선해 보이던지! 큼지막하게 ‘대박싸다구’라고 적힌 표고버섯과 앙증맞은 돼지 모양 감자가 함께 나오는 게 눈길을 끌었어. 옛날 생각도 나고, 귀여워서 사진을 안 찍을 수가 없었지.
참숯이 활활 타오르는 숯불 위에 뒷고기를 올려놓으니, 지글지글 익어가는 소리가 어찌나 맛있게 들리던지. 연기가 모락모락 피어오르면서, 고소한 냄새가 식욕을 자극했어. 노릇노릇하게 익은 뒷고기 한 점을 쌈장에 콕 찍어 입에 넣으니… 아이고, 이 맛 좀 봐라! 쫄깃쫄깃하면서도 부드러운 식감이 정말 환상적이었어. 돼지 특유의 잡내는 하나도 없고, 고소한 육즙이 입안 가득 퍼지는 게, 진짜 꿀맛이더라.
사장님 인심도 어찌나 후하신지, 달걀찜도 서비스로 주셨어. 뜨끈뜨끈한 달걀찜 한 숟갈 뜨니, 속이 다 편안해지는 기분이었지. 어릴 적 엄마가 해주시던 그 맛 그대로라, 옛 생각도 나고 뭉클했어.
사실 뒷고기는 자칫하면 질기거나 냄새가 날 수도 있는데, 이 집은 고기 질이 정말 좋았어. 사장님께서 좋은 고기만 엄선해서 쓰시는 것 같더라. 덕분에 정말 맛있는 뒷고기를 맘껏 즐길 수 있었지.
정신없이 고기를 먹고 있는데, 사장님께서 오셔서 “맛있게 드시소!” 하시면서 넉살 좋게 웃으시는 모습에 또 한 번 감동했잖아. 친절하신 사장님 덕분에, 기분 좋게 식사를 할 수 있었어.
나는 원래 술을 잘 못 마시는데, 이 날은 왠지 술이 땡기더라. 시원한 맥주 한 잔을 곁들이니, 크~ 이보다 더 좋을 순 없다! 친구들과 함께 뒷고기를 구워 먹으면서, 그동안 쌓였던 스트레스도 확 풀리는 기분이었어.
이야기를 나누며 고기를 먹다 보니, 어느새 뒷고기 한 판을 뚝딱 해치웠지. 너무 맛있어서, 뒷고기 한 판을 더 시켰어. 욕심부리지 말아야지 하면서도, 젓가락을 멈출 수가 없더라.
다사에 이런 맛집이 숨어 있었다니, 정말 놀라웠어. 가격도 저렴하고 맛도 좋아서, 앞으로 자주 찾아갈 것 같아. 특히, 나처럼 옛날 뒷고기 맛을 그리워하는 사람들에게는, 최고의 선택이 될 거라고 확신해.
가게는 아담하고 테이블 수도 많지 않지만, 그래서 더 정겹고 편안한 분위기였어. 마치 동네 사랑방 같은 느낌이랄까? 퇴근하고 동료들과 함께, 혹은 가족들과 함께 옹기종기 모여 앉아 맛있는 뒷고기를 즐기기에 딱 좋은 곳이야.
다음에 방문할 때는, 꼭 부모님을 모시고 와야겠어. 옛날 뒷고기 맛을 그대로 재현한 이 곳에서, 부모님도 분명 어릴 적 추억에 잠기실 거야.
계산을 하고 가게 문을 나서면서, 왠지 모르게 마음이 따뜻해지는 기분이었어. 맛있는 음식과 친절한 사장님 덕분에, 정말 행복한 저녁 시간을 보낼 수 있었지. 다사 맛집 ‘대박싸다구 뒷고기’, 앞으로 나의 단골집이 될 것 같은 예감이 든다!
집으로 돌아오는 길, 콧노래가 절로 나왔어. 오늘 맛본 뒷고기 맛은, 오랫동안 잊지 못할 것 같아. 마치 고향에 다녀온 듯한 따뜻함과 푸근함이 느껴지는 곳, ‘대박싸다구 뒷고기’에서 정겨운 뒷고기의 참맛을 느껴보세요!