전주에서만 느낄 수 있는 특별한 분위기의 가맥집이 있다고 해서, 드디어 오늘! 그 소문의 진원지, 초원슈퍼를 방문하기 위해 설레는 발걸음을 옮겼다. 낡은 문을 열자, 마치 시간이 멈춘 듯한 공간이 눈 앞에 펼쳐졌다. 와… 진짜 이런 곳이 아직 남아있다니! 향수를 자극하는 분위기에 젖어 들기도 잠시, 얼른 자리를 잡고 앉았다. 오늘 제대로 한번 추억여행 떠나보자고!
가맥집에 왔으니, 당연히 황태를 시켜야지! 메뉴판을 보니 황태는 13,000원, 쥐포는 한 마리에 3,000원이다. 가격도 완전 착해! 잠시 고민하다가 황태 하나, 쥐포 하나를 주문했다. 옛날 슈퍼에서 팔던 과자들도 몇 종류 있었지만, 오늘은 황태와 쥐포에 집중하기로 했다. 컵라면이 없는 건 조금 아쉬웠지만, 뭐, 생라면 부숴 먹는 재미도 있으니까!
주문하고 얼마 지나지 않아, 드디어 기다리고 기다리던 황태가 등장했다. 석쇠에 구워져 나온 황태는 겉은 바삭하고 속은 촉촉해 보이는 완벽한 비주얼을 자랑했다. 나무 느낌이 살아있는 쟁반 위에 황태가 놓여있고, 그 옆에는 마요네즈 베이스 소스와 간장 베이스 소스가 함께 나왔다. 황태의 뽀얀 속살이 드러난 단면은 정말이지… 침샘을 자극하는 비주얼이었다.
일단 황태 한 점을 찢어 입에 넣으니… 와, 이거 진짜 미쳤다! 겉은 바삭하면서 속은 촉촉한, 완벽한 황태의 식감이 입 안 가득 느껴졌다. 짭짤하면서도 고소한 황태의 풍미는 맥주를 부르는 맛이랄까? 곧바로 맥주 한 잔을 들이켰다. 캬… 이 맛이지!
함께 나온 소스도 정말 훌륭했다. 특히 마요네즈 베이스 소스는, 그냥 마요네즈가 아니었다. 간장, 설탕, 그리고 고추가 들어가 있어서 달콤하면서도 매콤한 맛이 황태와 환상적인 조화를 이루었다. 간장 베이스 소스에는 파가 듬뿍 들어가 있어서 깔끔한 맛을 더했다. 나는 개인적으로 마요네즈 소스에 한 표 던진다!
하지만 아쉬운 점도 있었다. 마요네즈 소스가 너무 달다는 것! 설탕을 조금만 줄였으면 훨씬 더 맛있었을 것 같다. 하지만 뭐, 이 정도는 애교로 봐줄 수 있지. 워낙 황태 자체가 맛있으니까!
황태를 정신없이 먹고 있는데, 쥐포도 나왔다. 쥐포는 한 장에 3,000원. 뜨겁게 구워져 나온 쥐포는 짭짤하면서도 달콤한 냄새를 풍겼다. 쥐포 역시 맥주 안주로 최고!
초원슈퍼는, 진짜 옛날 슈퍼 분위기를 그대로 간직하고 있었다. 형광등 불빛 아래, 나무 테이블에 앉아 황태를 뜯고 있으니, 마치 80년대로 돌아간 듯한 느낌이랄까? 냉장고 안에는 다양한 종류의 맥주들이 가득했고, 벽에는 옛날 과자 봉지들이 붙어 있었다. 이런 분위기, 너무 좋다!
사장님 내외분도 정말 친절하셨다. 주문할 때마다 웃는 얼굴로 맞아주시고, 필요한 건 없는지 꼼꼼하게 챙겨주셨다. 덕분에 더 편안하고 즐거운 시간을 보낼 수 있었다.
초원슈퍼는, 전주에서 꼭 가봐야 할 맛집이라고 자신 있게 말할 수 있다. 맛있는 황태와 쥐포, 그리고 정겨운 분위기, 친절한 사장님까지, 모든 것이 완벽한 곳이었다. 전주에 다시 온다면, 초원슈퍼는 무조건 재방문할 거다!
만약 당신이 전주를 방문할 계획이라면, 초원슈퍼를 꼭 한번 방문해보길 바란다. 이곳에서, 당신은 잊을 수 없는 추억을 만들 수 있을 것이다. 아, 그리고 황태는 무조건 주문해야 한다! 이거 진짜 레전드니까!
오늘도 맛있는 음식과 함께 행복한 추억을 만들었다. 역시, 맛집 탐방은 언제나 옳다! 다음에는 또 어떤 맛집을 찾아갈까? 벌써부터 설레는 마음을 감출 수가 없다. 전주 초원슈퍼, 정말 잊지 못할 전주의 밤이었다!