드디어 왔다! 인스타에서 사진 보자마자 ‘여긴 무조건 가야 해!’를 외쳤던 전주 금암소바. 생활의 달인에도 나왔다니, 이건 뭐 맛 보장된 거 아니겠어? 콧노래 흥얼거리면서 시외버스터미널에서 내려 설레는 맘으로 발걸음을 옮겼다. 살짝 걸어야 했지만, 맛있는 거 먹을 생각에 이 정도는 껌이지!
매장 앞에 도착했는데, 헐… 역시 맛집은 맛집인가 봐. 벌써부터 사람들이 줄 서 있잖아! 하지만 이 정도 웨이팅쯤이야. 이열치열이라고, 더운 날씨에 시원한 소바 한 그릇 먹을 생각하니 땀도 싹 식는 기분! 드디어 내 차례가 왔다! 문을 열고 들어서는 순간, 에어컨 바람이 훅~ 진짜 천국이 따로 없더라.
내부는 딱 깔끔한 한국식 식당 느낌. 테이블은 조금 작은 감이 있었지만, 뭐 맛만 있으면 되지! 메뉴는 소바, 비빔소바, 콩국수 딱 세 가지. 고민할 필요도 없이 소바 하나랑 콩국수 하나, 이렇게 주문했다. 혼자 왔지만, 이 맛은 포기할 수 없지!
주문하고 얼마 지나지 않아, 드디어 기다리고 기다리던 소바 등장! 🤩 살얼음 동동 뜬 육수 비주얼부터가 진짜 미쳤다. 면은 메밀면인데, 엄청 얇고 촉촉해 보이는 게 딱 내 스타일! 육수부터 맛봤는데… 멸치 향이 확 올라오면서 감칠맛이 장난 아니더라. 흔히 먹던 가쓰오부시 육수랑은 완전 다른 느낌! 멸치 향 싫어하는 사람들은 좀 안 맞을 수도 있겠다 싶었어.
면을 육수에 푹 담가서 한 입에 호로록! 와… 면 진짜 부드럽고 탱글탱글해! 육수랑 면이랑 진짜 환상의 조합이더라.👍 육수에 파랑 김이 들어있는데, 이게 또 신의 한 수! 파의 아삭함이랑 김의 고소함이 육수의 감칠맛을 더 끌어올려 준다니까. 솔직히 말해서, 순식간에 한 그릇 뚝딱 해치웠다. 양이 막 엄청 많은 건 아니라서, 나처럼 좀 많이 먹는 사람은 곱빼기로 시켜야 할 듯.
소바 먹고 있으니, 콩국수도 나왔다. 콩국수는 또 비주얼이 장난 아니네? 뽀얀 콩 국물에 검은 메밀면이 퐁당 빠져 있는데, 진짜 먹음직스럽더라. 콩 국물부터 한 입 맛봤는데… 와… 대박! 😍 콩 국물이 진짜 진하고 고소해! 살짝 달달한 맛도 나는 게, 완전 내 스타일이잖아! 알고 보니 설탕이 기본으로 들어간다고 하더라. 설탕 싫어하는 사람은 주문할 때 미리 말해야 한다고.
콩국수에 메밀면? 처음에는 좀 안 어울릴 것 같았는데, 먹어보니까 진짜 꿀맛! 콩 국물의 고소함이랑 메밀면의 쫄깃함이 진짜 잘 어울리더라. 콩국수 안 좋아하는 사람도 여기 콩국수는 무조건 먹어봐야 한다. 진짜 인생 콩국수라고 해도 과언이 아닐 정도!
반찬으로 김치랑 단무지가 나오는데, 김치가 또 예술이야.👍 딱 알맞게 익은 김치가 소바랑 콩국수랑 진짜 찰떡궁합! 특히 콩국수랑 같이 먹으니까 진짜 꿀맛이더라. 김치 없었으면 살짝 느끼할 뻔했는데, 김치가 느끼함을 싹 잡아주니까 진짜 좋았어.
아, 그리고 여기는 특이하게 소바 면을 가위로 잘라 먹어야 하더라고. 처음에는 좀 어색했는데, 잘라 먹으니까 면이 더 쫄깃쫄깃한 느낌? 🤔 젓가락으로 집기도 편하고, 먹기도 편하고, 완전 좋았어.
다 먹고 나니까 진짜 배부르더라.👍 소바랑 콩국수 둘 다 너무 맛있어서, 진짜 남김없이 싹싹 긁어먹었다. 솔직히 말해서, 여기는 전주 갈 때마다 무조건 들러야 하는 맛집으로 등극! 가격도 착하고, 맛도 좋고, 양도 푸짐하고, 진짜 완벽한 곳이야.
아, 주차는 가게 앞에 몇 대 못 대서 좀 불편할 수도 있어. 웬만하면 대중교통 이용하는 게 좋을 듯. 아니면 근처 유료 주차장에 대야 하는데, 주차비가 좀 비싸더라고. 😭
전주 금암소바, 진짜 후회 안 할 맛집이니까 꼭 한 번 가봐! 특히 여름에 시원한 소바나 콩국수 땡길 때 가면 진짜 천국을 맛볼 수 있을 거야. 강추!
전주에 왔으면 꼭 먹어야 할 음식, 금암소바! 멸치 육수의 깊은 풍미와 쫄깃한 메밀면의 조화는 진짜 잊을 수 없는 맛이야. 콩국수도 꼭 먹어봐! 콩 국물의 고소함과 메밀면의 쫄깃함이 진짜 환상적이니까. 전주 맛집 인정!👍
진짜 너무 맛있게 잘 먹었다! 다음에는 비빔소바도 꼭 먹어봐야지. 전주 여행 가면 금암소바는 무조건 필수 코스! 잊지 마세요! 😎