드디어 벼르고 벼르던 용인의 숨겨진 맛집, 그 삼겹살 성지에 강림했다! 문을 열고 들어서는 순간, 왁자지껄한 분위기가 온몸을 감싸는 것이, 아, 제대로 찾아왔구나 싶었다. 마치 오래된 친구 집에 놀러 온 듯한 편안함, 이거 완전 내 스타일인데?
자리에 앉자마자 메뉴판 스캔! 삼겹살(180g)이 14,000원, 대패삼겹살(150g)이 13,000원, 돼지불고기(180g)랑 돼지주물럭(180g)은 둘 다 10,000원! 거기에 생고기 김치찌개가 2인 이상 주문 시 10,000원이라니… 가격마저 착하다. 고민할 필요 있나? 당연히 삼겹살 직진이지!
주문과 동시에 밑반찬 세팅이 착착 이루어지는데, 와… 푸짐하다 푸짐해! 커다란 돌판 위에는 콩나물, 김치, 버섯까지 한가득 올라가고, 신선한 쌈 채소랑 쌈장, 마늘, 콩가루까지 완벽한 조합이다. 특히 저 콩나물! 그냥 콩나물이 아니라 살짝 매콤하게 양념된 콩나물이라 구워 먹으면 진짜 꿀맛이다.
드디어 기다리고 기다리던 삼겹살 등장! 딱 봐도 신선함이 느껴지는 두툼한 생고기의 자태에 감탄사가 절로 나왔다. 핑크빛 선홍색 살결과 촘촘하게 박힌 지방의 조화, 이거 완전 예술인데? 얼른 돌판 위에 올려 구워줘야지! 치이익- 소리와 함께 퍼지는 고소한 냄새가 위장을 강렬하게 자극한다.
고기가 익어가는 동안, 사장님께서 직접 김치를 구워주셨다. 역시 전문가의 손길은 다르다. 노릇노릇하게 구워진 김치는 그냥 먹어도 맛있고, 삼겹살이랑 같이 먹으면 환상의 궁합이다. 살짝 탄 듯한 김치의 풍미가 진짜 미쳤다!
드디어 삼겹살이 노릇노릇하게 익었다! 윤기가 좔좔 흐르는 비주얼, 침샘 폭발 직전이다. 첫 점은 무조건 소금에 살짝 찍어 먹어야 한다. 입안에 넣는 순간, 육즙이 팡팡 터지면서 고소함이 온 입안을 가득 채운다. 진짜… 이거 미쳤다!
쌈 채소에 삼겹살, 구운 김치, 콩나물, 마늘까지 올려서 크게 한 쌈! 아… 진짜 행복하다. 쌈 채소의 신선함과 삼겹살의 고소함, 김치의 매콤함이 어우러져 환상의 맛을 낸다. 쉴 새 없이 쌈을 싸먹게 되는 마성의 맛이다.
흐름이 끊기면 안 되니까, 미리미리 다음 고기를 돌판에 올려줘야 한다. 뜨거운 돌판 위에서 지글지글 익어가는 삼겹살을 보고 있자니, 마음까지 풍족해지는 기분이다.
고기를 어느 정도 먹고 나면, 볶음밥은 필수 코스! 남은 삼겹살이랑 김치, 콩나물까지 잘게 썰어서 밥이랑 같이 볶아주는데, 진짜 이 볶음밥이 또 레전드다. 특히, 김 가루를 듬뿍 뿌려 먹으면 고소함이 두 배! 볶음밥 위에 삼겹살 한 점 올려 먹으면… 더 이상의 설명은 생략한다.
이 집, 시설이나 위치가 엄청 좋은 건 아니다. 솔직히 말하면, 요즘 힙한 인테리어랑은 거리가 멀다. 테이블도 좌식이라 살짝 불편할 수도 있다. 하지만 그런 단점들을 모두 잊게 만드는 맛이 있다. 진짜 맛 하나로 모든 걸 압도하는 곳이다.
사장님도 엄청 친절하시다. 테이블마다 신경 써주시고, 필요한 거 없는지 계속 물어봐 주신다. 덕분에 더 편안하고 즐겁게 식사를 할 수 있었다. 이런 따뜻한 서비스, 너무 좋다!
다 먹고 나오면서, 다음에는 꼭 낭군이랑 같이 와야겠다는 생각을 했다. 낭군도 삼겹살 엄청 좋아하는데, 여기 데려오면 완전 좋아하겠지? 한 달에 기본 한 번은 무조건 방문할 것 같은 삼겹살 맛집을 드디어 찾았다! 용인 지역 주민이라면 무조건 가봐야 할 곳, 강력 추천한다!
솔직히, 요즘 워낙 맛집들이 많아서 웬만한 곳은 감동받기 힘든데, 여기는 진짜 찐이다. 맛, 가격, 서비스 모든 면에서 만족스러운 곳이었다. 특히, 두툼한 생고기의 육즙과 풍미는 정말 잊을 수가 없다. 조만간 또 방문해서 이번에는 돼지불고기랑 생고기 김치찌개도 먹어봐야겠다.
아, 그리고 여기는 미리미리 고기를 돌판에 올려놓고 구워야 한다. 안 그러면 흐름 끊겨서 감질날 수 있다. 고기 굽는 속도가 먹는 속도를 못 따라가면 안 되니까!
오늘도 맛있는 삼겹살 덕분에 행복한 하루였다. 역시 맛있는 음식은 사람을 행복하게 만든다. 용인에서 삼겹살 맛집을 찾는다면, 주저 말고 여기로 달려가세요! 후회하지 않으실 겁니다!
진짜, 여기는 나만 알고 싶은 맛집이지만, 좋은 건 같이 나눠야 하니까! 자신 있게 추천합니다! 꼭 가보세요! 두 번 가세요!