드디어 임실에 도착! 오늘 점심은 친구가 극찬했던 “참예우”에서 한우를 뜯기로 했다. 축협에서 운영하는 곳이라 그런지, 입구부터 왠지 모를 믿음직함이 느껴지는 건 기분 탓일까?
가게 문을 열자 넓고 깔끔한 홀이 눈에 들어왔어. 테이블 간 간격도 넉넉해서 편안하게 식사할 수 있겠다는 생각이 들더라. 마침 점심시간이라 그런지, 가족 단위 손님들이 꽤 많았어. 역시 맛집은 맛집인가봐. 홀 말고도 룸도 준비되어 있는데, 룸 이름이 임실군 내 면 소재지 이름으로 되어있는 게 신기하고 재밌었어. 뭔가 임실에 뼈를 묻은(?) 느낌이랄까.
자리를 잡고 메뉴판을 정독하기 시작했지. 고기 종류도 다양하고, 갈비탕, 육회비빔밥 같은 식사 메뉴도 있어서 뭘 먹어야 할지 고민이 되더라. 역시 한우 맛집에 왔으니 고기를 먹어야겠지? 마블링이 예술이라는 채끝살을 주문해 보기로 결정!
주문하고 나니 밑반찬이 쫙 깔리는데, 종류도 다양하고 하나하나 정갈하게 담겨 나와서 좋았어. 특히 김치랑 알감자는 진짜 꿀맛! 메인 메뉴 나오기 전에 반찬으로만 밥 한 공기 뚝딱할 기세였지 뭐야.
드디어 기다리고 기다리던 채끝살 등장! 붉은 선홍빛에 촘촘하게 박힌 마블링이 진짜 예술이더라. 딱 봐도 고기 질이 엄청 좋아 보였어. 얼른 숯불 위에 올려 구워 먹을 생각에 침이 꼴깍 넘어갔지.
숯불 화력이 좋아서 금방 익더라. 육즙이 좔좔 흐르는 채끝살을 한 입 크기로 잘라서 입에 넣는 순간… 와… 진짜 입에서 살살 녹는다는 게 뭔지 제대로 느꼈어. 고소한 육즙이 입안 가득 퍼지는데, 진짜 황홀하더라. 괜히 사람들이 고기 퀄리티 좋다고 칭찬하는 게 아니었어. 기름장에 살짝 찍어 먹으니 풍미가 더 살아나는 느낌! 진짜 최고급 한우는 다르긴 다르구나 싶었지.
솔직히 말해서 가격이 마냥 저렴한 편은 아니지만, 고기 퀄리티를 생각하면 전혀 아깝지 않다는 생각이 들었어. 특히 주변에 군부대가 있어서 그런지, 가족 단위 손님들이 많이 찾는 것 같더라. 나도 다음에 가족들이랑 꼭 다시 와야겠다고 다짐했지.
채끝살 순삭하고, 이번에는 육회비빔밥에 도전! 놋그릇에 담겨 나온 육회비빔밥은 보기만 해도 군침이 싹 돌았어. 신선한 육회와 갖가지 채소, 그리고 고소한 참기름 냄새가 어우러져 진짜 환상의 비주얼을 자랑하더라.
젓가락으로 쓱쓱 비벼서 한 입 먹어보니… 이야… 이것도 진짜 미쳤다는 말밖에 안 나오더라. 신선한 육회는 쫄깃쫄깃하고, 채소들은 아삭아삭하고, 고추장의 매콤달콤한 맛이 진짜 환상적인 조화를 이루더라. 밥알 하나 남기지 않고 싹싹 긁어먹었지 뭐야.
참, 여기 갈비탕도 유명하다고 하던데, 점심에만 판매한다고 해서 못 먹어본 게 조금 아쉬워. 다음에 점심시간에 맞춰서 꼭 다시 와서 갈비탕도 먹어봐야겠어. 갈비찜도 맛있다는 후기가 많던데, 특히 순한맛이 인기라고 하더라. 매운 거 좋아하는 사람도 순한맛 먹어보라는 얘기 듣고 살짝 궁금해졌어.
밥 다 먹고 나서는 후식 코너에서 커피랑 매실차, 아이스티까지 즐길 수 있어서 좋았어. 후식까지 완벽하게 준비되어 있다니, 진짜 가성비 최고 아니겠어? 아이들이 좋아할 만한 게임기도 있어서 가족 외식 장소로도 딱일 것 같아.
아, 그리고 여기 직원분들도 엄청 친절하셔. 필요한 거 있으면 바로바로 챙겨주시고, 웃는 얼굴로 대해주셔서 기분 좋게 식사할 수 있었어.
전체적으로 만족도 최상이었던 “참예우”. 넓은 매장, 친절한 서비스, 그리고 무엇보다 최고 퀄리티의 한우까지! 임실에 간다면 꼭 한번 들러봐야 할 맛집으로 강력 추천할게! 후회는 절대 없을 거야.
나오는 길에 보니, 한쪽에선 정육 코너도 운영하고 있더라. 여기서 고기를 사 가면 더 저렴하게 즐길 수 있다고 하니 참고!
오늘 “참예우”에서 제대로 몸보신하고 갑니다! 임실 맛집 인정! 다음에 또 올게!