드디어 방문했다! 벼르고 벼르던 을지로의 숨은 보석 같은 곳, 스키야키 전문점! 솔직히 말해서, 문을 열고 들어서는 순간부터 ‘아, 여기는 찐이다’라는 느낌이 팍 왔다. 좁고 복닥복닥한 분위기라는 평이 있었는데, 오히려 그게 더 일본 현지 느낌을 살려주는 것 같아서 완전 만족! 마치 일본 드라마 속 한 장면에 들어온 듯한 기분이었다. 은은한 조명 아래 나무 테이블과 의자가 놓여 있는 모습이 아늑하면서도 정갈했다.
자리에 앉자마자 스키야키 2인분을 주문했다. 메뉴는 단촐했지만, 오히려 스키야키 맛에 대한 기대감을 더욱 높여줬다. 직원 분이 능숙한 솜씨로 스키야키 냄비를 세팅해주셨는데, 그 모습마저도 프로페셔널하게 느껴졌다. 곧이어 등장한 스키야키 재료들을 보고 입이 떡 벌어졌다. 신선한 야채와 얇게 썰린 고기의 마블링이 예술이었다. 특히, 알배추, 쑥갓, 팽이버섯, 표고버섯 등 다양한 종류의 야채가 푸짐하게 담겨 나온 모습이 인상적이었다.
육수가 끓기 시작하자 직원 분이 직접 야채와 고기를 넣어주셨다. 지글지글 끓는 소리와 함께 달콤 짭짤한 스키야키 특유의 향이 코를 자극했다. 이 냄새, 진짜 미쳤다! 끓는 육수 속에서 야채와 고기가 익어가는 모습을 보고 있자니 저절로 침이 꼴깍 넘어갔다. 특히, 얇게 썰린 고기가 육수를 머금어 윤기가 좌르르 흐르는 모습은 정말이지 황홀경 그 자체였다.
드디어 첫 입! 잘 익은 고기를 계란 노른자에 푹 찍어 입에 넣는 순간, 진짜 대박이라는 말밖에 안 나왔다. 부드러운 고기의 식감과 달콤 짭짤한 육수의 조화가 환상적이었다. 특히, 신선한 계란 노른자의 고소함이 더해지니 풍미가 더욱 깊어졌다. 솔직히, 지금까지 먹어본 스키야키 중에서 단연 최고였다. 짠맛 베이스라는 후기가 있었는데, 내 입맛에는 아주 딱이었다!
야채도 진짜 신선했다. 특히, 알배추의 아삭한 식감과 쑥갓의 향긋함이 스키야키의 풍미를 더욱 끌어올려줬다. 팽이버섯과 표고버섯도 쫄깃쫄깃한 식감이 살아있어서 먹는 재미를 더했다. 솔직히, 야채를 별로 안 좋아하는 편인데, 여기서는 야채를 계속 리필해서 먹었다. 그만큼 스키야키 육수와 야채의 조화가 완벽했다는 뜻이겠지!
그리고 여기, 야채 무한리필이라는 점이 진짜 최고 장점이다. 직원 분들이 알아서 야채를 채워주셔서 전혀 눈치 볼 필요 없이 마음껏 먹을 수 있었다. 솔직히, 다른 스키야키 집에서는 야채 리필을 요청하기가 조금 민망할 때도 있는데, 여기서는 그런 걱정 없이 편하게 먹을 수 있어서 너무 좋았다.
고기도 진짜 퀄리티가 좋았다. 얇게 썰린 고기는 입에 넣는 순간 사르르 녹는 듯한 느낌이었다. 마블링이 적절하게 들어가 있어서 느끼하지 않고 담백하면서도 고소했다. 육수에 살짝 적셔서 먹으니 풍미가 더욱 살아났다. 고기 추가는 당연한 선택이었다. 멈출 수 없는 맛!
솔직히, 양이 부족할까 봐 걱정했는데, 야채도 무한리필이고 고기도 넉넉하게 주셔서 정말 배부르게 먹었다. 든든하게 한 끼 식사를 하고 싶다면 여기 진짜 강추한다. 가격 대비 양도 훌륭하고 맛도 최고다. 솔직히, 이 가격에 이런 퀄리티의 스키야키를 맛볼 수 있다는 게 믿기지 않을 정도다.
직원 분들도 정말 친절했다. 테이블마다 세심하게 신경 써주시는 모습이 인상적이었다. 특히, 육수가 부족하면 알아서 채워주시고, 필요한 것이 없는지 계속해서 확인해주셨다. 덕분에 편안하고 즐거운 식사를 할 수 있었다. 8월에 방문했던 다른 손님도 남자 직원분의 친절함에 감동받았다고 하던데, 나 역시 정말 기분 좋게 식사를 마칠 수 있었다.
매장의 일본식 감성도 너무 좋았다. 은은한 조명, 나무 테이블, 일본풍 소품들이 어우러져 아늑하고 편안한 분위기를 연출했다. 마치 일본 현지 식당에 와 있는 듯한 느낌이었다. 데이트 장소로도 손색없을 것 같다. 다음에는 남자친구랑 꼭 같이 와야겠다.
아쉬운 점이 있다면, 테이블 간 간격이 좁아서 조금 복잡하다는 것이다. 하지만, 맛있는 스키야키를 먹는 순간 모든 불편함이 잊혀졌다. 솔직히, 맛 하나만으로도 모든 단점을 커버할 수 있는 곳이다.
솔직히, 웨이팅이 없다면 무조건 가봐야 하는 곳이다. 특별한 맛이라고 단정지을 수는 없지만, 가격 대비 훌륭한 퀄리티와 친절한 서비스, 그리고 일본 감성까지 더해져 만족스러운 식사를 할 수 있다. 나는 재방문 의사 200%다. 다음에는 친구들과 함께 방문해서 스키야키 파티를 해야겠다.
을지로에서 스키야키 맛집을 찾는다면, 여기 진짜 후회하지 않을 것이다. 자신 있게 추천한다! 오늘, 지역명 을지로에서 인생 스키야키를 경험해보세요!
