드디어, 오늘만을 기다렸다! 친구들과 함께 벼르고 벼르던 중랑역 힙한 맛집, ‘고기를품다’로 향하는 발걸음. 입구부터 느껴지는 힙스터 바이브, 장난 아니잖아? 문을 열자 90년대 추억의 음악이 귓가를 때리고, 은은한 조명이 분위기를 더한다. 오늘, 제대로 고기 맛에 취할 준비 완료!
자리에 앉자마자 스캔 시작. 깔끔하게 정돈된 테이블과 넓찍한 공간, 이거 완전 단체 모임 각인데? 메뉴판을 펼쳐 드는 순간, 내적 갈등 시작. 목살, 삼겹살, 눈꽃살… 다 맛있어 보이잖아! 고민 끝에, 오늘은 숙성 목살과 LA갈비로 승부 본다. Yo, Let’s get it!
주문과 동시에 밑반찬 쓰나미가 몰려온다. 윤기가 좔좔 흐르는 파김치, 고소한 냄새가 코를 찌르는 멸치젓, 톡 쏘는 와사비, 그리고 고기 맛을 더욱 풍성하게 해줄 명이나물까지. 특히, 직접 끓여낸다는 순두부찌개! 이거 완전 소주 각 아니겠어? 뚝배기 안에서 보글보글 끓는 모습, 침샘 폭발 직전!
드디어 주인공 등장! 두툼한 숙성 목살의 자태, 마치 예술 작품 같잖아. 선홍빛 고기 위에 칼집이 예술적으로 들어가 있는 모습. 숯불 위에 올려놓으니 치이익 소리와 함께 육즙 파티 시작! 겉은 바삭, 속은 촉촉, 이 대비 미쳤다!
잘 익은 목살 한 점 집어, 안데스 호수 소금에 살짝 찍어 입으로 직행. 육즙이 팡! 터지면서 입안 가득 퍼지는 풍미. 야, 이 맛은 레전드. 내 혀가 센드! 목살 특유의 퍽퍽함은 1도 없고, 입에서 사르르 녹아내리는 부드러움. 이거 완전 미친 거 아니냐?
이번엔 명이나물에 싸서 한 입. 향긋한 명이나물 향과 쫄깃한 목살의 조화, 환상의 콜라보레이션! 파김치 올려 먹으니, game over. 느끼함 따위 1도 없고, 입안이 깔끔하게 정리되는 느낌. 젓가락질 멈출 수 없어, 쉴 새 없이 폭풍 흡입!
흐름 끊기면 안 되니까, LA갈비 바로 투입! 달콤 짭짤한 양념 냄새가 코를 자극하고, 숯불 위에서 지글지글 익어가는 모습, 이건 반칙이지! 양념이 타지 않게 잽싸게 뒤집어주는 센스!
잘 익은 LA갈비 한 점 뜯어 입에 넣는 순간, automatic으로 엄지 척! 부드러운 갈비살과 달콤한 양념의 조화, 입안에서 춤을 추네! 뼈에 붙은 살까지 야무지게 뜯어 먹는 재미, 놓칠 수 없지!
여기서 끝이 아니다. 사장님의 special 서비스, 장뇌삼 등장! 소주에 퐁당 넣어 마시니, 쌉싸름한 맛이 묘하게 잘 어울리잖아? 오늘, 몸도 마음도 제대로 힐링하는 기분!
고기를 다 먹어갈 때쯤, 후식으로 화로 라면 주문! 남은 숯불에 끓여 먹는 라면, 이거 완전 꿀맛! 꼬들꼬들한 면발에 얼큰한 국물, 마무리까지 완벽하다.
‘고기를품다’, 여기 진짜 찐이다. 고기 퀄리티는 기본, 밑반찬 하나하나 정성이 느껴지는 맛. 사장님의 친절한 서비스까지 더해지니, 만족도 200%! 솔직히, 나만 알고 싶은 단골집 하고 싶지만… 이 맛은 널리 알려야 해!
다음에는 눈꽃살, 안거미살도 도전해봐야지. ‘고기를품다’, 앞으로 내 인생 맛집 등극 예약! 중랑구 주민들, 아니 서울 시민들! 여기 꼭 와봐. 후회 안 할 거야, 진짜!
계산을 마치고 가게를 나서는 길, 사장님의 환한 미소에 기분까지 좋아진다. 배부르고 행복한 이 기분, 오래오래 간직해야지. Yo, ‘고기를품다’, 오늘 제대로 Flex 해버렸네!
